(Իսկ ինչպես է վերաբերվում սնձանորեն հատիկներին)
Եթե դուք ունեք շնչառական հիվանդություն, կասկած չկա, որ դուք պետք է հետեւեք սնձան ազատ դիետայի: Բայց եթե դուք չեք ունենա ոչ celiac սնձան զգայունություն (այս կամ այն դեպքում, ներշնչող աղիքային սինդրոմը), կա մի քանի բժշկական ապացույց, որ այլ դիետան կարող է օգնել ձեզ. Ցածր FODMAP դիետան:
Դուք կարող եք մտածել հենց հիմա. Օ՜, ոչ, ոչ այլ հատուկ դիետան պահպանել:
Եվ այո, ցածր FODMAP դիետան կարող է լինել որոշ չափով բարդ (բայց պոտենցիալ այլեւս չկա, քան սնձան ազատ դիետան): Ահա սննդի ետեւում գտնվող գիտության վրա ցածր է, եւ ինչպես կարող եք իրականում հետեւել:
Գիտությունը հետեւում է ցածր FODMAP դիետի
«FODMAP» - ը հանդես է գալիս «խմորող օլիգոսախարիդների, դիսաքարիտների, մոնոսաքարիդների եւ պոլիոլների համար»: Oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides եւ polyols բոլոր տեսակի ածխաջրեր, որոնք սովորաբար հայտնաբերված են սննդի մենք ուտում:
«Խմորիչ» մասը կարեւոր է, քանի որ այն, ինչ այս կարբոնատները անում են ձեր մարսողական համակարգի մեջ ... եւ մտածողությունն այն է, որ այս խմորումը կարող է հանգեցնել աննման (լավ, ցավոտ) ախտանիշների, որոնք բնորոշում են սնձան զգայունության եւ IBS: Նրանք, ովքեր զգայուն FODMAPs են կարծես թե տառապում փորկապություն, diarrhea, շողշողացող, չափից ավելի գազ, cramping եւ որովայնային ցավ:
Ավստրալիայի Մոնաշի համալսարանի հետազոտողները մշակել են ցածր FODMAP դիետայի մեջ, սթրեսային աղիքային համախտանիշի բուժման համար, նվազեցնում կամ վերացնում են այդ միացությունները, դրանով իսկ (հետեւաբար, տեսությունը գնում է) նվազեցնում կամ վերացնում է այն ախտանիշները, որոնք բերում են դրանք:
Դուք կարող եք հետաքրքրվել, թե ինչպես դա վերաբերում է սպիտակուցի սնձան, որը հայտնաբերված է ցորենի, գարու եւ ցորենի մեջ: Ինչպես պարզվում է, ցորենը եւ մյուս սնձան հացահատիկները բարձր FODMAP սննդամթերք են `ի լրումն սնձան սպիտակուցի, հատիկները պարունակում են նաեւ բարձրորակ ֆրուկանսներ, ածխաջրածին, որը ֆրուկտո-օլիգոսախարիդի տեսակ է:
Ինչ այլ կերակուրներ պետք է սահմանափակեմ ցածր FODMAP դիետայի վրա:
Վատ նորությունն այն է, FODMAP- ները հայտնաբերվում են շատ սովորական սննդի մեջ: Լավ նորությունն այն է, դուք չեք կարող զգայուն լինել FODMAP- ի բոլոր տեսակների նկատմամբ, այնպես որ, գուցե, չպետք է սահմանափակեք կամ վերացրեք այս սննդամթերքները, ավելի լավ զգալու համար:
Գլյուտենի ձավարեղենը ըստ ցանկի `ըստ Monash համալսարանի, ցածր FODMAP դիետան հետեւողները պետք է սահմանափակեն կամ վերացնեն բոլոր ցորենի, գարի եւ ցորենի վրա հիմնված արտադրանք, փոխարինելով սնձան ազատ շիլաներ, մակարոնեղեն եւ այլ սննդամթերք:
Եթե դուք զգայուն եք FODMAP- ի սննդամթերքների համար, դուք նույնպես պետք է ուշադրություն դարձնեք ցորենի օսլայի համար, որը սկսում է ցելյեն-ազատ պիտակավորված սննդամթերքներում (չնայած այս օգտագործման համար մշակված ցորենի օսլանը համարվում է սնձան ազատ, այն դեռեւս ֆրուկանս):
Ըստ Monash համալսարանի, մրգեր, որոնք պարունակում են բարձր մակարդակի FODMAP միացությունների են խնձոր, տանձ, մանգո, դեղձ եւ սալոր: Բանաններն ու խաղողը համարվում են ցածր FODMAP:
FODMAP- ի բարձր մակարդակ ունեցող բանջարեղենը պարունակում է սխտոր եւ սոխ (շատ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս վերացնել դրանք ամբողջությամբ), ծնեբեկ, արջերը, պտուղները, քաղցր եգիպտացորենը եւ պղպեղը / լոբի: Դուք կարող եք փոխարինել աղցանի սննդամթերքներ, ինչպիսիք են գազար, լոլիկ, վարունգ, զանգի պղպեղ, կանաչ լոբի եւ ցուկկինի:
Ինչ վերաբերում է կաթնամթերքին, ապա դիետայի ստեղծողները խորհուրդ են տալիս սահմանափակել կամ վերացնել լակտուսային պարունակող կաթնամթերք, ինչպիսիք են կաթը, մածունը, պաղպաղակն ու փափուկ պանրները (լակտոզը FODMAP):
Կոշտ պանրները եւ կաթնաշաքար չունեցող կաթնամթերքը պետք է լավ լինեն:
.com- ի փորձագետը Irritable աղիքային համախտանիշի վերաբերյալ ունի համապարփակ ուղեցույց ցածր FODMAP սննդամթերքի համար: .com- ի փորձագետը սուր ցավազրկման սինդրոմի վերաբերյալ ունի համապարփակ ուղեցույց ցածր FODMAP սննդամթերքի համար. Foods on Low-FODMAP Diet
Այնպես որ իմ խնդիրն իսկապես սնձան է: Կամ FODMAPs:
Դա դժվար է ասել: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ոչ սննդամթերքի գենետիկ զգայունության ունեցող մարդիկ կարծես իսկապես զգայուն են սնձան սպիտակուցին, իսկ մյուս ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ցածր FODMAP դիետան մաքրում է իրենց ախտանիշները:
Հնարավոր է, որ ինչ-որ մեկի համար ունենա երկպալման հիվանդություն եւ FODMAP զգայունություն, ինչը նշանակում է, որ նրանք պետք է լինեն սնձան ազատ եւ ցածր FODMAP:
Այնուամենայնիվ, դեռեւս պարզ չէ, թե նրանք, ովքեր չունեն celiac հիվանդություն, բայց ովքեր դեռեւս արձագանքում են սնձանորեն սնուցող սաղմոնների վրա, փաստորեն արձագանքում են սպիտակուցի սնձաններին կամ ստանում են իրենց ախտանիշները հացահատիկների մեջ (ներառյալ ֆրուկտանները):
Եթե ձեր բժիշկը ախտորոշում է ձեզ ցիտամային հիվանդությամբ կամ ոչ celiac սնձան զգայունությամբ, ապա դուք պետք է շարունակեք խուսափել բոլոր սաղմնավոր ձավարներից: Բայց եթե ձեր ախտանիշները չեն հստակեցնում շատ խիստ, զգույշ սնձան ազատ դիետայի վրա, ապա դուք կարող եք քննարկել ձեր բժշկի հետ զրուցելու ցածր FODMAP դիետայի մասին: Կարող եք գտնել, որ որոշակի բարձրակարգ FODMAP սննդամթերքները վերացնում են:
Աղբյուրը `
The Monash համալսարանը ցածր FODMAP Diet սննդի ցանկը, որը հասանելի է ապրիլի 14, 2015: