Bok Choy եւ Oyster Սնկով Stir-Fry

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիա `71

Fat - 5 գ

Carbs - 5 գ

Սպիտակուց `3 գ

Ընդհանուր ժամանակ 35 րոպե
Պատրաստել 15 րոպե , եփել 20 րոպե
Ծառայություններ 12 (1/2 բաժակ յուրաքանչյուր)

Այս բաղադրատոմսը պարունակում է նոր հայտնաբերված ցածր FODMAP կետ, ձիթապտուղ սնկով, ձիթապտղի մեջ `ասիական սիրած բոք խոզի հետ: Bok choy նշանակում է «սպիտակ բուսական» եւ այն գալիս է մի քանի սորտերի մեջ: Այս բաղադրատոմսը մշակվել է խոշոր գլուխների համար, որոնք ձեւավորվում են ռոմեյնային տերեւներով, մուգ կանաչ տերեւներով եւ հաստ սպիտակ ուտելի բխում: Այս բազմազանությունը երբեմն հայտնի է որպես «pak choy»:

Բաղադրությունը

• ¾ ֆունտ վիշս սնկով
• 3 ֆունտ bok choy
• 2 ճաշի գդալ գետնանուշ կամ կանոլա յուղ
• 2 ճաշի գդալ տապակած քնջութի յուղ
• 3 թարմ սխտոր մեխակ
• 1 ճաշի գունավոր արմատ, կեղեւավորված եւ աղացած
• 2 ճաշի գդալ ջուր
• 3 ճաշի գդալ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
• 2 թեյի գդալ շաքար

Նախապատրաստում

1. Կտրեք միայն սունկի կլաստերի 1/2-դյույմանոց հատվածը, որտեղ դրանք կցվում են աճող միջավայրին: Սնկով պոկել, այդ թվում, բխում, խայթող կտորների մեջ:
2. Օգտագործեք սուր դանակ, ծածկելու ծալովի ծխի եզրերը եւ տերեւները բաժանեք կողիկներից: Կտրիր կողոսկրները (բխում) մեջ 1/4 դյույմ կտորներով: Թափահարել տերեւները միմյանց գագաթին եւ գլորում դրանք մուտքագրել: Կտրեք դրանք 1 դյույմ ժապավեններ:

1. Խոշոր հմուտ կամ լայն կաթսայում մի կափարիչով ջերմային գոլորշու յուղ, քնջութի յուղ եւ սխտորի մեխակները միջին ջերմության վրա: Կարգավորեք ջերմությունը, որպեսզի եփեք, մինչեւ սխտորը սկսեք շագանակագույն, ապա հեռացրեք սխտորը եւ պահեք այն մեկ այլ օգտագործման համար:
2. Ավելացնել գինու եւ սոթեի մինչեւ այն սկսում է շագանակագույն: Ավելացնել սնկով եւ բոք չայ: Անջատեք շոգը մինչեւ միջին բարձր եւ բանջարեղենի տապակեք մոտ 5 րոպե, մինչեւ որ դրանք չթափվեն:
3. Ավելացնել ջուրը, սոյայի սոուսը եւ շաքարը: Ծածկեք զամբյուղը եւ ներքեւում գտնվող հեղուկը բերեք եռալ: Ձեւավորեք ջերմությունը `եփ գալ եւ բանջարեղեն գոլորշիացնել 3 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում խուսափելու համար կեղեւը մեկ կամ երկու ճաշի գդալ ջուր ավելացնել:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Սունկը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է ցածր FODMAP, այնպես որ ձողը ձվածեղի սնկով, որոնք հայտնաբերվել են որպես ցածր FODMAP կետ:

Այս բաղադրատոմսը սնձան ազատ դարձնելու համար օգտագործեք սնձան ազատ սոյայի սոուս :

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Առանձին եւ լվանալ յուրաքանչյուր bok çay leaf անհատապես հեռացնել ցանկացած ավազ կամ հող, որը կարող է clinging բազայի բխում.

Խոզանակ տեսանելի կեղտը, անհրաժեշտության դեպքում, ձվածանի սնկով դուրս բերեք եւ նրանց արագ լվանալը նախքան կտորներ փակում: