Խուսափեք այս սննդամթերքից սնձանով, եթե դու սնձանես `անհանդուրժող
ԱՄՆ-ի բնակչության մեկ տոկոսը սաղավարտի նկատմամբ անհանդուրժողականություն է, որը պայմանավորված է մաշկային հիվանդությամբ կամ այլ պատճառներով: Եթե կարծում եք, որ դուք սնձանորեն, անհանդուրժող եք, պետք է իմանաք, որ «Digestion» պարբերականի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ 86 տոկոսը, ովքեր հավատում են, որ սնձանուն են զգայուն, կարող են իրականում հանդուրժել այն:
Դուք պետք է խուսափեք գդալով կերակրատեսակներ
Celiac հիվանդության հիվանդները եւ սնձան-անհանդուրժողը պետք է խուսափեն բոլոր սննդամթերքներից բաղադրիչների ցանկում ցորենի, ցորենի կամ գարիի հետ, կամ ցույց են տալիս արտադրությունը ցորենի, սնձանոցի կամ սնձան պարունակող բաղադրիչների ներկայությամբ:
Որոշ celiac հիվանդներ նույնպես պետք է խուսափել վարսակով:
(Նշում. Եթե դուք ալերգիկ եք ցորենի համար, բայց չեք ունենա ցիտիակային հիվանդություն, տեսեք սննդամթերք, խուսափելու համար ցորենի անվճար դիետայի համար վտանգավոր սննդամթերքի ցանկը, որը չի պարունակում ձավարեղեն կամ գարի պարունակող բաղադրիչներ:
Եթե դուք ունեք celiac հիվանդություն կամ սնձան անհանդուրժողականություն, խուսափեք հետեւյալ պարունակող պարագաներից.
- Ցորենի հատապտուղները, ցորենի հատակը եւ ցորենի սերմը:
- Գարի, գարու ածիկ, գարու ալյուր կամ գարու բառի ցանկացած ձեւ:
- Ձիթապտղի, ցորենի ալյուր, պղպեղի ալյուր, կամ ցորենի բառի ցանկացած ձեւ:
- Ուտեր, վարսակի ալյուր, վարսակի ալյուր, սալոր քաղցրավենիք կամ սուլարի խոսքի ցանկացած ձեւ, եթե ձեր բժիշկը ձեզ խորհուրդ է տալիս խուսափել վարսակից: Եթե ձեր բժիշկը թույլ է տալիս ձեր սնձան ազատ դիետայի վրա վարսել, փնտրում է սնձան ազատ սալ .
- Ալյուր, այդ թվում `ակնթարթային, հաց, տորթ, հարստացված, գրահամ եւ համատարած անուշաբույրեր: Հացահատիկից պատրաստված անուշահամ նյութերը ներառում են եգիպտացորենի ալյուր, ալյուր, ալյուր եւ բրնձի ալյուր
- Triticale
- Einkorn
- Գրված է
- Կաթնաշոռ
- Վիճակը
- Բուլղար կամ Բուլղար
- Կամուտ
- Կուսկուս
- Tempura փշրանքները
- Մալթ, եթե նշված չէ որպես սնձան աղբյուրից (օրինակ `եգիպտացորեն):
Ընդհանուր սննդամթերք `պարունակող սնձան
Այժմ, երբ դուք գիտեք, որ դուք պետք է խուսափեք հատիկներ, դուք պետք է սովորեք, թե որ պարենային ապրանքները սովորաբար պարունակում են այդ բաղադրիչները: Եղեք զգույշ եղեք ցորենի եւ սնձանոցի առկայության համար հետեւյալի մեջ.
- Հացեր, խմորեղեններ, տորթեր, բլիթներ, կոտրիչներ, դոնորներ, հրուշակեղեն եւ այլ բոլոր թխվածքներ:
- Նախաճաշի հացահատիկ, տաք եւ սառը:
- Մակարոնեղեն, ներառյալ gnocchi, spaetzle, chow mein, lo mein եւ լցված մակարոնեղեն: (Սնձան ազատ այլընտրանքներ են բրնձե կարտոֆիլ, մաքուր հնդկացորենի կաղամբ եւ մակարոն `ալերգիայի համար հարմար արտադրողների կողմից):
- Խորտկարաններ
- Ապուրներ, սոսինձներ եւ թանձրուկ սոուսներ:
- Հացահատիկի կամ բանջարեղենի, ինչպիսիք են տապակած հավի կամ jalapeno poppers.
- Պաղպաղակները, կոլոլակները, ճաշի միսը, մսի կտորները եւ նմանատիպ սննդամթերքը հաճախ անցկացվում են ցորենի կամ ալյուրի հետ միասին:
- Գարեջուր ( սնձան ազատ միներ կան):
- Աղցան սոուսներ, Worcestershire սոուս եւ այլ համեմունքներ:
Զգուշություն! Այս բաղադրիչները պարունակում են սնձան, շատ
Սպառողները պետք է ուշադրություն դարձնեն պիտակի վրա հետեւյալ բաղադրիչներին եւ խուսափեք այնպիսի պարունակություններից, որոնք պարունակում են հետեւյալը, եթե պիտակը ցույց է տալիս, որ դրանք ոչ սաղմոնի աղբյուրից են.
- Հիդրոթեզավոր բուսական սպիտակուցներ
- Փոփոխված սննդի օսլա
- Բուսական օսլա կամ բուսական սպիտակուց
- Գելաթինացված օսլա կամ նախսլատացվող օսլա
- Բնական անուշաբույրեր
- Սոյայի սոուս (փնտրեք ցորենի անվճար tamari որպես այլընտրանք)
Սնունդը ազատ է
Ցուցահանդեսը դժվարացնում է սնձան ալերգիկ հիվանդների համար, քանի որ միշտ չէ, որ պարզ է, թե ճաշատեսակները պարունակում են սնձան:
Գոյություն ունեն մի նոր ուղղություն դեպի սնձան ազատ բնակչությանը սպասարկող ռեստորանների նկատմամբ եւ նույնիսկ առանձին մենյուն ունենալով սնձան ազատ նյութերով: Երբ կասկածի դեպքում հարցրեք ձեր սերվերին, թե ինչպես պատրաստել ուտելիք պատրաստել եւ հնարավորինս փոխարինել:
Աղբյուրները
- > Եփել, դիետա եւ սննդակարգ Celiac հիվանդության համար | NIDDK. Առողջության ազգային ինստիտուտներ:
- > Հացահատիկային եւ խառնուրդներ բառարան: Celiac- ի աջակցման ասոցիացիա:
- Ինչ կարող եմ ուտել Celiac հիվանդության հիմնադրամը: