Կալորիա `շոգեխաշած եւ առողջության առավելությունները
Դժվար բան չկա, որ ձեր ատամները խորտակվեն, թարմ շոգեխաշած օմարի քաղցր միսը: Թեեւ հաճախ մտածում է որպես նրբաճաշակություն, իր արժեքի պատճառով, օմարը հրաշալի բազմակողմանի սպիտակուցային աղբյուր է, որն առաջարկում է մի շարք սննդային օգուտներ: Օձը ցածր է կալորիաներով, ճարպով եւ նատրիումով, եւ հարուստ է սպիտակուցներով, B վիտամիններով, ֆոսֆորով եւ կալիումով:
Խմորեղենի ընտանիքի անդամ, օմարը ծանր պարտեզ է, որը բաղկացած է թարմ եւ աղի ջրով:
Lobsters- ն շագանակագույն են կապույտ-սեւ արտաքին ռումբերով, որոնք կարմիր են դարձել, երբ եփում են: Շուկայական ամենատարածված տեսակների մեջ մտնում են հյուսիսարեւմտյան ափին գտնվող ցուրտ ջրերում հայտնաբերված Maine օմարը եւ սովորաբար վաճառվում է որպես սառեցված պոչեր եւ հայտնաբերվում է որպես ռոք օմար: Սպինավուրց լոբբիստները կամ սառը ջրի պոչեր են, որոնք գալիս են Հարավային Աֆրիկայից, Ավստրալիայից եւ Նոր Զելանդից կամ տաք ջրի պոչերով, որոնք հայտնաբերվել են Ֆլորիդայից, Բրազիլիայից եւ Կարիբյան երկրից:
Կան նաեւ անբասիր ձեւեր օմար, աշխարհում հայտնաբերված արեւադարձային եւ subtropical ջրերում, սակայն, նրանց համը ասել է, որ զիջում են թե հիմնական, թե սաստիկ ձվադրիչներին: Ի վերջո, Langoustine օսլանները փոքր Հյուսիսային Ատլանտյան լոբբիստեր են:
Լոբսի սնուցման փաստերը եւ առողջապահական նպաստները
| Լոբսի սնուցման փաստերը | |
|---|---|
| Ծառայող Չափ 4 ունց հում Սպինավուրց Lobster (113 գ) | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 127 | |
| Կալորիա `ճարպից | |
| Total Fat 1.7g | 3% |
| Չորացված ձեթը 0,3 գ | 0% |
| Խոլեստերին 79 մգ | 26% |
| Նատրիումի 201 մգ | 8% |
| Ածխաջրեր 2.8 գ | 1% |
| Դիետիկ մանրաթել 0g | 0% |
| Sugars 0g | |
| Սպիտակուց 23 գ | |
| Վիտամին A 1% Վիտամին C 3% | |
| Կալցիումի 6% - Iron 14% | |
| * Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան | |
Lobster ցածր կալորիականությամբ սպիտակուցային աղբյուր է, մեկ չորս ունցիայի բաժինը, որը պարունակում է 23 գրամ: Սպիտակուցը կարեւոր մակրոտնտեսություն է, որը կարեւոր է իմունային ֆունկցիայի, բջիջների վերանորոգման, մկանների կառուցվածքի եւ էներգիայի արտադրության մեջ:
Լոբսը նաեւ լավ ֆոսֆորային աղբյուր է, որը մի քանի կենսաբանական գործընթացներում կարեւոր է հանքային, ներառյալ ոսկրային հանքայնացումը, բջջային ազդանշանը եւ էներգիայի արտադրությունը:
Այն նաեւ լավ մագնեզիում է եւ պարունակում է որոշ կալիում: Մագնեզիումը ներգրավված է բազմաթիվ ուղիներով, ներառյալ էներգիայի արտադրությունը եւ սպիտակուցային սինթեզը, եւ կալիումի հարուստ դիետաները կարող են նպաստել արյան ճնշման նվազմանը:
Lobster- ը նաեւ B-vitamins- ի լավ աղբյուրն է, որն օգնում է էներգիայի արտադրությանն ու երկաթին, որը կարեւոր բաղադրիչ է թթվածնի տրանսպորտում, էներգիայի արտադրության եւ ԴՆԹ-ի սինթեզի մեջ:
Լոբստերի մասին ընդհանուր հարցեր
Խոլեստերինի օմարը բարձր չէ:
Լոբսը պարունակում է որոշ խոլեստերին, սակայն փոքր մասը (մոտ չորս ունցիա) չի ապահովում մեծ քանակություն:
USDA դիետիկ ուղեցույցներ ամերիկացիների համար 2015-2020-ին բարձրացրեց սննդային խոլեստերինի սահմանափակման ուղեցույցները, ոչ ավելի, քան 300 մգ / օր: Այնուամենայնիվ, կարեւոր է սահմանափակել բարձր խոլեստերինի պարունակությունները, որոնք պարունակում են նաեւ հագեցած եւ տրանսգերի բարձր մակարդակներ, ինչպիսիք են վերամշակված ու բուժվող ուտելիքները, տապակած եւ վերամշակված սննդամթերքները:
Խորհելու փոփոխությունը այն է, որ մենք սովորել ենք տարիներ անց, որ սննդային խոլեստերինը չի կարող ազդել արյան խոլեստերինի վրա, որքան մտածել ենք: Փոխարենը, մենք պետք է ուշադրություն դարձնենք անառողջ ճարպերը սահմանափակելու վրա, ինչպիսիք են տրանսֆերային ճարպը եւ հագեցած ճարպը եւ ավելի ուտում են մթերքները, ինչպիսիք են պոլիոհամակարգերը եւ միանվագերը:
Ջոկելը եւ պահելով ջերմոցը
Եթե դուք փնտրում եք կենդանի օմար գնել, կան մի քանի բան, որը ցանկանում եք փնտրել:
- The Shell: Lobsters աճում են թափահարում իրենց հին, ծանր shell եւ փոխարինելով այն փափուկ, նոր shell մասին: Փոքր լոբբիստները տարեցտարի մի քանի անգամ թալանում են, իսկ տարեցները լցնում են տարեկան մոտ մեկ անգամ:
Եթե դուք փնտրում եք քաղցր բույր եւ ավելի հեշտ է բացել օմար, ապա կցանկանաս օմար գտնել փափուկ շերտով: Այս լոբբիստներն ունեն նաեւ մի քանի ջուր իրենց խցիկում, որոնք կարող են օգտագործվել ապուրի եւ այլ համեմունքների համը: Եթե դուք ձեռք բերեք ավելի ծանր օշին, ապա հավանաբար ավելի մեծ քանակությամբ միս եք ստանում համով ճաշակով:
- Սեռը. Շատ օմար մասնագետներ ասում են, որ երկու գենդերը հավասարապես փափուկ եւ համեղ են, սակայն միայն կանանց լոբբիստները ունեն «մարջան» կամ պղպեղ, որը կարող է օգտագործվել բաղադրատոմսերի հարստացման համար: Եթե ուզում եք իգական օմար, դարձրեք այն անկարգ ներքեւ եւ նայեք պոչում գտնվող փոքրիկ փաթիլներին, գլուխին մոտ գտնվողները վերարտադրողական օրգաններն են: Եթե դժվար է, դա արական է, եթե դրանք փափուկ եւ փետուր են, դա կին է:
- Գործունեություն . Նրանք պետք է լինեն զգայուն եւ ոչ թե դանդաղ:
- Արտաքին տեսք եւ զգացումներ. Նրանք պետք է ծանր լինեն իրենց չափի համար: Նրանք պոչեր պետք է գանգրացնել, երբ բարձրացնում են դրանք:
- Չափը. Որքան մեծ է օմարը, այնքան ավելի կարժենա: Lobsters- ը տարբերվում է «հավի» չափից, որոնք մոտ մեկ ֆունտ են, «jumbo», որը կարող է լինել ավելի քան երկու եւ կես ֆունտ:
Եթե դուք չեք հետաքրքրում կենդանի թարմ օմար գնել, կարող եք նաեւ գնել օսլա միս, որը մատչելի է, թարմ, սառեցված կամ blanched: Բաղնիքի շատ խանութներ նույնիսկ ձեզ են պատրաստում լոբբիները, ճաքեր են տալիս, խնայում են միսը եւ տալիս ձեզ ռումբեր, եթե դրանք անհրաժեշտ են, որպեսզի դրանք պատրաստ լինեն:
Վերջապես, օմար տուփերը կարելի է ձեռք բերել եւ կարելի է գնել կամ դուրս գալ թաղանթից, թարմ կամ սառեցված:
Եթե դուք ձեռք եք բերում ողջ, կենդանի լոբբիստեր, պահել դրանք սառնարանի ներքեւում, խաչաձեւ աղտոտվածությունից խուսափելու համար, ներսից սառեցված գել տոպրակի մեջ: Նրանք կարող են կենդանի մնալ 36-ից 48 ժամվա ընթացքում եւ պետք է վերացվեն, եթե դրանք կենդանի չեն, նախքան դրանք պատրաստել:
Լոբբի պատրաստելու առողջ միջոցները
Lobsters հայտնի են իրենց քաղցր, հարուստ համը եւ համեմված հյուսվածք: Քանի որ դրանք բնականաբար հաճելի են, նրանք կարող են պատրաստվել պարզապես եւ համտեսել համեղ:
Սովորաբար, լոբբիստները պատրաստվում են ցածր ճարպի պատրաստման մեթոդներով, ինչը նրանց դարձնում է առողջ, ցածր կալորիականությամբ սպիտակուցի տարբերակ: Նրանք կարող են փշալար, շոգեխաշել, սոդմեռել, թխել կամ գրիլ եւ համեղ տաք եւ սառը համ: Ձիթապտղի միսը կարելի է օգտագործել պատրաստված ուտեստների, աղցանների, ապուրների եւ սոուսների մեջ: Խուսափեք խուսափել մեծ քանակությամբ մայոնեզ, կարագ կամ կրեմ պարունակող մթերքներից, քանի որ սննդի այս տեսակները հակված են ունենալ ավելի շատ կալորիաներ եւ ճարպ:
Բացի սպիտակ միսից, կարելի է կերել թալալլին (որը ձիթապտղի կանաչ լյարդի) եւ կարագի (կանանց օմար տեսակներում հայտնաբերված վերարտադրողական արջը): Օմարի այս ներսերի մասերը սովորաբար օգտագործվում են սոուսում:
Recipes հետ լոբբի
Հիմնական գոլորշի լոբբի
Խորոված ռոք լոբբի պոչեր
Օձ, Ավոկադո եւ Գրեյփֆրուտ աղցան
> Աղբյուրներ.
> Linus Pauling ինստիտուտ: Մագնեզիում: http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/magnesium
> Linus Pauling ինստիտուտ: Ֆոսֆոր: http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus
> ԱՄՆ-ի Առողջապահության եւ մարդկային ծառայությունների վարչությունը եւ ԱՄՆ-ի գյուղատնտեսության դեպարտամենտը: 2015-2020 դիետիկ ուղեցույց ամերիկացիների համար: 8-րդ թողարկում: Դեկտեմբեր 2015:
> USDA սնուցման տվյալների շտեմարան: Սննդամթերքի ազգային տվյալների շտեմարան 28. Հիմնական զեկույց `15154, խռթարարներ, փխրուն օմար, խառը տեսակներ, հում