Կոկոսի յուղը, հագեցած ճարպը եւ ձեր առողջությունը

Ներկայացնելով այս հանրահայտ բաղադրիչը հեռանկարով

Հաշվի առնելով առողջության համար ձեր սննդակարգին (որոշ պրոեկտներ, որոշ կոն) կոկոսի յուղի ավելացման մասին վերնագրերի վերջին արգելքը, կարող եք պատկերացնել, որ ԱՄՆ-ում կոկոսի յուղի միջին սպառումը հավասար է կաթի կամ պանրի հետ: Իրականում թվերը կարծես այլ կերպ են նշում:

ԱՄՆ-ում մեկ շնչի հաշվով կոկոսի սպառումը տարեկան 1,5 ֆունտ է (ներառյալ նավթը եւ բոլոր մյուս ապրանքները):

Ի տարբերություն պանրի սպառումը ամերիկացիների շրջանում մոտ 35 ֆունտ է, ավելի քան 20 անգամ ավելի բարձր: Ավելի տպավորիչ է այն վիճակագրությունը, որ 2014 թ. Միացյալ Նահանգներում կենդանական մարմնի միջին սպառումը (կարմիր միս, թռչնաբուծություն, խեցգետիններ եւ ձուկ) մեկ քաղաքացու համար կազմում էր 181 ֆունտ, կամ 100 անգամ ավելի, քան կոկոսը: Եվ ամեն ինչ անջատելու համար մենք մեկ կիլոգրամով կաթնամթերք (առանց պանրի) տարեկան 239 ֆունտ ենք կերել, կամ 150 անգամ խոնարհ կոկոսի:

Ինչու է կոկոսի յուղը նորությունների մեջ

Դա լավ հարց է: The hype հիմնականում բխում է մի փաստաթուղթ, որը հրապարակվել է Ամերիկյան սրտաբանության ասոցիացիայի նախագահի խորհրդատվություն, որը կոչվում է «Dietary ճարպեր եւ սրտանոթային հիվանդություն»:

Հարվարդից, Tufts- ից, Northwestern- ից եւ այլ բուհերից հայտնի տասնյակ ճանաչված եւ հարգված հետազոտողներից բաղկացած խումբը խնդրեց վերանայել ավելի վաղ եւ վերջին հետազոտությունները, որոնք հագեցված ճարպեր ավելի բարձր սննդի միջեւ, ինչպիսիք են միսը, կարագը, պանիրը, կաթնեղենը եւ այլն: սրտի հիվանդության ռիսկը:

Հաշվի առնելով նորությունների լուսաբանումը, դուք կարող եք մտածել, որ Ամերիկայի բոլոր սրտաբանական ասոցիացիան ուղղված էր կոկոսի յուղի թեման: Մանրակրկիտ մանրակրկիտ վերլուծության մասին լուրը լսվել է, որ եզրակացրեց, որ կենդանիների հագեցված ճարպը հարուստ սննդանյութերի կրճատումը եւ դրանք փոխարինելով բույսերի վրա հիմնված փոխարինող նյութերով, հատկապես այն պատճառով, որ վերաբերում է կարագի կամ մածուկի վրա բուսական յուղի ընտրությանը, ամենակարեւոր առաջարկը .

ԶԼՄ-ն կարծես զրոյի մեջ մի կետում ասեց, որ «քանի որ կոկոսի յուղը մեծացնում է LDL- ի խոլեստերինը, CVD- ի պատճառը եւ հայտնի չէ, որ փոխհատուցումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում, մենք խորհուրդ ենք տալիս կոկոսի յուղի օգտագործման դեմ»:

Դա էր այն, ընդամենը 25 բառ եւ չորս գիտական ​​հղում, հազարավոր բառերից, 25 էջից եւ գրեթե 200 փաստաթղթերից, որոնք ընդգրկված էին փաստաթղթում:

Cuckoo կոկոսի յուղի համար

Իմ կարծիքով, AHA- ի խորհրդատուները պատասխանատու էին դիետայի մեջ կոկոսի յուղ ավելացնելու հնարավոր առողջական ռիսկերը լուսաբանելու համար: Բաղադրիչը կասկածաբար պաշտպանում է շատ ֆիտնես եւ սննդարար խորհրդատուների կողմից եւ շատ մարդկանց դիետներում տեղ է գրավում, որ այն իսկապես արժանի չէ: Սակայն, հավանաբար, չեք կարող ուտել այդքան շատ կոկոսի յուղ:

Կարեւորելով դա, այս խորհրդատվության միջոցառումը ուշադրություն է դարձնում այն ​​բանից, թե ինչով պետք է ուշադրություն դարձնեք այն բանի վրա, որ դուք կկարողանաք մնալ սրտի հիվանդությունից: Ահա մի քանի մեկնաբանություններ եւ եզրակացություններ ԱՀԱ-ի թղթից, որը, հավանաբար, չեք լսել ձեր երեկոյան լրատվական զեկույցում. Այն տեղեկատվությունը, որն ավելի կարեւոր է, քան կոկոսի յուղի մասին վերնագրերը:

Պանիրն առանձնահատուկ չէ. Նախագահի խորհրդատվությունը գնահատել է պանրի դերը, կենդանու հագեցված ճարպի բարձր պարունակությունը:

Առաջարկվել է, որ պանիրը խմորում է ուտելուց առաջ, այն չի կարող ազդել սրտի հիվանդության ռիսկի վրա, որքան մյուսը `ոչ fermented կաթնամթերք: Հետազոտողների եզրակացությունը: Տվյալ տեղեկություն չկա:

Խոհարարություն կլիներ կրճատել կամ կտրել լիարժեք ճարպային կաթը `որպես կենդանու հագեցված ճարպի ձեր սննդային ընդունման նվազեցման ռազմավարություն: Կան շատ համեղ պանիր նման ապրանքներ, որոնցից որոշները բավականին էլեգանտ են եւ շտկում են Brie, Camembert եւ այլ ֆավորիտներ, որոնք պատրաստված են ընկույզով եւ սերմերից, որոնք առկա են մթերային խանութներում եւ առցանց:

Դիտեք ձեր լիարժեք կաթն ու կաթը: Չնայած դուք, հավանաբար, չկարողացաք ասել վերնագրերից, հեղինակները կարծիքներ ունեին, որոնք նպաստում էին այս նյութերի կրճատմանը կամ փոխարինմանը, նվազեցնելով կենդանիների հագեցած ճարպը:

Ամենահզոր հայտարարությունը, որոնք ընդգրկված էին Ֆինլանդիայում 1970-ականների ջանքերի համար, ձեռնամուխ եղան արեւմտյան աշխարհում սրտի կաթվածի առավելագույն մակարդակի հետ:

«Հաջողակ համազգային առողջապահական նախագիծը, որը 1972 թ.-ին սկսված բարձր չափի CHD (կորոնար սրտի հիվանդություն) մահացության մակարդակը նվազեցնելու համար, հիմնական նպատակն էր, հագեցված ճարպի բարձր ընդունման նվազումը: Նախագիծը նվազեցրել է կաթն ու կարագը, որոնք իջեցնում են շիճուկի խոլեստերինը տղամարդկանց 13 տոկոսով եւ կանանց մոտ 18 տոկոսով: 1992 թ. ՄԻԱՎ-ի մահացության ցուցանիշները տղամարդկանց մոտ 55% -ով եւ կանանց մոտ 68% -ով նվազել են:

Սա կարեւոր ուղերձ է ձեր առողջության համար: Երկրագնդի սրտի կաթվածի եւ սրտի մահացության ռիսկի երկարատեւ նվազեցումը, որն առաջացնում է կարագի եւ բարձր ճարպային կաթի փոխարինող այլընտրանքների համար, ցածր կամ ազատ կենդանիների հագեցված ճարպը, ինչպես նուշ կաթն ու բուսական յուղը տարածվում է, նպաստում է նաեւ ձեր սրտի առողջությանը:

Մի մոռացեք մսի մասին

Մսամթերքի սպառումը կոնկրետ չի քննարկվել ԱՀԱ Խորհրդի կողմից: Ինչպես դուք կարող եք տեղեկանալ, կենդանական ուտեստները, ինչպես կարմիր եւ սպիտակ, այնպես էլ վերամշակված եւ չմշակված, ունեն մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպեր: Իրոք, դիետայում հագեցված ճարպերի լավագույն 10 աղբյուրներից չորսը միս են, հատկապես բեկոն եւ հավ. Եթե ​​ցանկանում եք անցնել ձեր դիետան ավելի սրտային առողջ է, մսի կրճատման կամ վերացման նպատակահարմար է:

Մենք գիտենք առողջ մարդու դիակի հիմնական տարրերը եւ դրանք նկարագրված են Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի, Ճշմարիտ առողջության նախաձեռնության եւ այլոց կողմից: Կարեւոր է ուշադրություն դարձնել հուսալի վերնագրերին, սակայն վստահ եղեք, որ դրանք համատեքստում եք դնում եւ կենտրոնանում եք այն ամենի վրա, ինչ կարեւոր է ձեր առողջությունը պահպանելու համար:

Փորձեք ուտել պակաս միս, կարագ եւ պանիր եւ գտնել լոբի նման փոխարինիչներ, բուսական յուղեր, թափանցիկ ճարպերից եւ ընկույզով հիմնված պանրով: Ավելացրեք ավելի շատ մրգերի եւ բանջարեղենի յուրաքանչյուր ճաշի եւ որպես նախուտեստներ: Եվ եթե ցանկանում եք օգտագործել ձեր կոկոսի յուղը ձեր smoothie- ում, եւ դուք ազատ եք սրտի հիվանդություններից եւ շաքարախտից, օգտագործել պտտեք (ոչ ֆունտ):