Հունվարի 31-ին Միացյալ Նահանգների Սննդամթերքի եւ դեղերի վարչությունը (FDA) առաջարկել է սննդամթերքի անվտանգության արդիականացման մասին օրենքի (FSMA) կատարման յոթերորդ եւ վերջնական կանոնը:
Կանոնակարգը յոթը. Մարդու եւ կենդանիների սանիտարական փոխադրումը
Տրանսպորտային պրակտիկան, որը հանգեցրեց սննդամթերքի գայթակղությանը, մտահոգություն է առաջացնում մի քանի տասնամյակների ընթացքում ԱՄՆ-ի համար մի քանի Կոնգրեսի կողմից ընդունված օրենքների առաջ:
Այս հարցի դեմ պայքարի նորագույն զենքը Մարդու եւ կենդանիների սննդի կանոնակարգի սանիտարական տրանսպորտն է, որը պահանջում է փոխադրողներ, տրանսպորտային միջոցներ եւ ստացողներ, որոնք փոխադրում են մարդատար եւ կենդանիների սննդամթերք կամ շարժիչով կամ երկաթուղային տրանսպորտով, հետեւելու համապատասխան սանիտարական տրանսպորտային միջոցներին:
Սննդի պատշաճ պաշտպանությունը չափանիշների սահմանման միջոցով FDA- ն հույս ունի ապահովել տրանսպորտային պրակտիկայի նվազագույն մակարդակը եւ կանխարգելել սննդամթերքի անվտանգության ռիսկերը:
«Այս առաջարկվող կանոնը կնպաստի փոխադրման ընթացքում պայմանների հավանականության նվազեցմանը, որը կարող է հանգեցնել մարդու կամ կենդանիների հիվանդության կամ վնասվածքի», - ասաց FDA- ի սննդի եւ անասնաբուժական բժշկի հանձնակատար Մայքլ Ռ. Թեյլորը: «Մենք մեկ քայլ ավելի ենք մոտենում կանխարգելման համար համապարփակ կարգավորող դաշտի լիարժեք իրականացմանը, որը կնպաստի FDA- ի ստուգման եւ համապատասխանության գործիքների ամրապնդմանը, ազգային սննդի անվտանգության համակարգի վերահսկողության արդիականացմանը եւ սննդամթերքի հիվանդությունների կանխարգելմանը նախքան դրանք տեղի ունենալու»:
Առաջարկվող Կանոնների պահանջները
Մեքենայի մաքրություն, Սարքավորումների մաքրություն եւ տրանսպորտային գործառնություններ . Այս կանոնը ներառում է սննդամթերքի տարանցման համար պատասխանատու փոխադրողներին, փոխադրողներին եւ աշխատողներին, որոնք հետեւում են կոնկրետ ուղեցույցներին, սննդամթերքի անբավարարության կանխարգելման համար, ներառյալ `
- Տրանսպորտային միջոցների մաքրությունը ապահովելու համար, նախքան իր կոնտեյներով չհամապատասխանող սննդամթերքը չբեռնավորելը, ինչպիսիք են թարմ արտադրական արկղերը եւ տախտակները:
- Մեքենան ջերմաստիճանի վերահսկում է մթերքի, թռչնի եւ ծովամթերքի համար նախատեսված ջերմաստիճանի վտանգի գոտիները խուսափելու համար, ինչպես նաեւ կանխարգելելու մանրէաբանական փչացումը, ինչպիսիք են պաստերիզացված հյութերը:
- Նավաստիները հաստատում են, որ փոխադրամիջոցը պատշաճ ջերմաստիճանում է առաքման համար բեռնված սննդամթերքից առաջ:
- Պահանջի դեպքում տրանսպորտային միջոցները ցույց են տալիս, որ փոխադրողներին եւ ստացողների համար տարանցման ընթացքում օգտագործվում է պատշաճ ջերմաստիճանի հսկողություն:
- Տրանսպորտային միջոցները պետք է տրամադրվեն փոխադրողներին եւ ստացողիներին մանրամասն տեղեկություններ, նախկինում տեղափոխված ապրանքների մասին եւ աշխատատեղերի միջեւ տրանսպորտային միջոցների մաքրման համար անհրաժեշտ սանիտարական քայլերի մասին:
- Տրանսպորտային միջոցները պետք է մշակեն եւ կիրարկեն գրավոր ընթացակարգեր, վերոհիշյալ տեղեկություններ տրամադրողներին եւ ստացողներին: Դրանք նաեւ պահանջվում են տեղեկատվություն տրամադրել տրանսպորտային միջոցների եւ տրանսպորտային միջոցների մաքրման, մաքրման եւ ստուգման վերաբերյալ:
Տրանսպորտային ընկերությունները, որոնք պահանջվում են հետեւել այս կանոնին, թույլատրվում են շարունակել իրենց ընթացիկ լավագույն փորձի ընթացակարգերը, ներառյալ մաքրման, ստուգման, պահպանման, բեռնման եւ բեռնաթափման, ինչպես նաեւ տրանսպորտային միջոցների եւ սարքավորումների շահագործման, սննդամթերքի անբավարարության կանխարգելման համար:
Ձայնագրություններ. Պահեստները պետք է պահվեն ինչպես առաքիչի, այնպես էլ փոխադրողի կողմից.
- Փոխադրողներին պետք է նշվի փոխադրողներին, գրավոր, տրանսպորտի ընթացքում օգտագործված մեքենայի եւ սարքավորումների համար պատշաճ սանիտարական պահանջները, ինչպես նաեւ ջերմաստիճանի պահանջները սննդի համար պետք է պահպանվեն, որպեսզի խուսափեն շփոթությունից: Shippers- ը նաեւ պետք է պահանջի պահպանել իրենց սեփական գրառումները, որոնք ցույց են տալիս, թե այդ տեղեկությունը տրամադրվում է փոխադրողներին:
- Տրանսպորտի մաքրման, մաքրման եւ ստուգման գործընթացները ենթակա են գրանցման:
Վերապատրաստում. Սննդամթերքի բեռնաթափման աշխատակիցներին պատշաճ պատրաստելու համար անհրաժեշտ որոշակի պահանջներ կստեղծվեն փոխադրողների համար եւ վարում են վերապատրաստումները:
Վավերացում. Եթե որոշակի բեռնաթափման պրակտիկա որոշվում է չարաշահել արտադրանքները, ապա FDA- ն կունենա որոշակի ընթացակարգեր, որոնք թույլ են տալիս հետեւել, եւ / կամ հրաժարվել հրաժարվելուց:
Ծախսերը, համապատասխանությունը եւ բացառումը
Արժեքը. FDA- ն գնահատում է 83,609 սննդամթերքի տեղափոխման եւ սննդի օբյեկտներում, ներառյալ ԱՄՆ-ի գյուղատնտեսության դեպարտամենտը (USDA), նոր առաջարկվող կանոնով: FDA- ն գնահատական է տվել առաջին տարվա ծախսերը `$ 149.1 միլիոն եւ ընդհանուր տարեկան ծախսերը, մոտ 30.08 միլիոն դոլար:
Համապատասխանություն. Վերջնական կանոնը հրապարակելուց հետո FDA- ն մեկ տարի զգում է փոքր բիզնեսի այլ գործարարների համար, իսկ փոքր բիզնեսի համար, երկու տարի, բավարար ժամանակ է նոր կանոնների համաձայն լինելու համար:
Բացառություններ. Նոր կանոնադրական պահանջները բացառվում են տարեկան 500,000 ԱՄՆ դոլարի կամ ավելի քիչ վաճառքի տրանսպորտային ծառայություններից, ինչպես նաեւ ֆերմերների կողմից տեղափոխված լիարժեք փաթեթավորված սննդամթերքի, կենդանի սննդի կենդանիների եւ հումքային գյուղատնտեսական ապրանքների տեղափոխում:
Կարեւոր տեղեկություններ
FDA- ն անցկացրեց այս առաջարկը փետրվարի 27-ին Չիկագոյում Հիլթոն Չիկագոյում եւ եւս երկու անգամ նախատեսված էր մարտի 13-ին, Անահեյմում Sheraton Park Hotel- ում եւ մարտի 20-ին, Մերիլենդի Քոլեջի Պարկի Սննդի անվտանգության եւ կիրառական սննդի կենտրոնում:
Հանրային մեկնաբանության վերջնաժամկետը սահմանվում է մայիսի 31-ին: