Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիա `569
Ճարպ - 24 գ
Կարծր - 51 գ
Սպիտակուց `40 գ
Ընդամենը 30 րոպե
Պատրաստել 15 րոպե , եփել 15 րոպե
Ծառայություններ 2
Ճաշի համար ճաշատեսակներ պատրաստելը միշտ հարված է, հատկապես, եթե դուք ունեք ընտրող ընտանիք: Յուրաքանչյուր մարդ կարող է ընտրել, թե ինչպես են ուզում իրենց գունդ կառուցել, որպեսզի բոլորը երջանիկ լինեն: Դա նաեւ մեծ ճաշ է, որն օգնում է ձեզ օգտագործել այնպիսի արտադրանք եւ ձավարեղեն, որը դուք թաքցնում եք այն ամենը, ինչ պետք է կերել:
Այս սթեյքների ծաղկամանները ներշնչված են Filipino ճաշի b istec- ի կողմից , որը բառացիորեն նշանակում է «տավարի սթեյք»: Ուտեստը բաղկացած է տավարի միսից, կծու եւ թթու սոուսով սոուսով եւ մարինադով եւ սոխով: Այն ավանդաբար ծառայում է սխտորով տապակած բրնձով: Այս բաղադրատոմսով շագանակագույն բրնձով պատրաստվում է մի քանի ձիթապտղի յուղով եւ սուր սոճի եւ սոխի խառնուրդով, սաթե բոկի չայով, փափուկ խաշած ձվով եւ թարմ բանջարեղենով:
Բաղադրությունը
- 8-10 ունցիա կիտրոնի սթեյք
- ⅓ բաժակ ցածր նատրիումի tamari
- 2 փոքր կիտրոններ, հյութալի
- 1 թեյի գդալ մեղր
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ թարմ աղցան սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ ավոկադոյի յուղ, բաժանված
- ½ դեղին սոխ
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած եւ բաժանված
- ½ գլխի bok choy , մոտավորապես թակած
- 1 ½ բաժակ շոգեխաշած շագանակագույն բրինձ
- 2 ձու
- 2 բողկ, բարակ կտրտած
- 1 վարունգ, նիհար կտրատած
- Լոբի ծիլեր (զարդարի համար)
Նախապատրաստում
Նիհարորեն կտոր սթեյք ¼ դյույմ շերտերով: Ցատկել սոյայի սոուսով, լիմոնով, մեղրով եւ սխտորով: Սթեյք ավելացնել եւ սառնարանում 30 րոպե մանրացնել:
Մի մեծ փխրուն քերածության մեջ, միջին ջերմության վրա, տաք ½ ճաշի գդալ յուղ: Ավելացնել սոխ եւ եփել մինչեւ փափուկ, 5-ից 6 րոպե: Հեռացնել մի ափսեի մեջ:
Նույն քերիչով ավելացրեք եւս մեկ ½ ճաշի գդալ յուղ: Ավելացնել մնացած սխտորի կեսը եւ շոկոլադը: Ձիթապտղի յուղով շաքարավազը մինչեւ կաթնաշոռը քսել եւ հեռացնել ափսեի մեջ:
Ավելացնել մեկ այլ ½ ճաշի գդալ յուղ `բրնձի մեջ: Ավելացնել սթեյք, ներառյալ մարինադը եւ եփել ավելի ցածր ջերմության վրա, խառնելով, մինչեւ սթեյք եփեք եւ սոուսը սկսի եփ գալ: Ավելացնել սոխ, եփել եւ եփ գալ, մինչեւ սոուսը կրճատվի եւ խտացվի:
Միեւնույն ժամանակ, ավելացրեք մեկ այլ ձող: Տաքացրեք միջին ցածր ջերմության վրա եւ ավելացրեք մնացած սխտորն ու բրնձը: Խառնել մինչեւ խրթխրթան:
Լրացրեք մի փոքրիկ կաթսա մի քանի դյույմ ջուր: Բաղնիք բերեք եւ նրբորեն ավելացրեք ձվերը: Ստորին տաքացում, եփ գալ եւ ճաշ եփել 5-ից 6 րոպե ձվի դեղնուցների համար: Ձվերը ձվաձեւ գդալով հեռացրեք եւ սառը ջրի մեջ վազեք, որպեսզի խորտակեք: Զգուշորեն ձու կլպտեք:
Հավաքեք բլիթներ. Բաժանել բրնձի մեջ 2 բաժակ: Վերեւ սթեյք եւ բոք խոզի հետ: Կտրեք ձվերը կիսով չափ եւ տեղը վերեւում, եւ ավելացնել ցանկացած լրացուցիչ ծղոտե ներքնակ, ինչպես նաեւ բողկ, վարունգ, լոբի ծիլեր կամ ցանկացած այլ թարմ բանջարեղեն:
Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ
Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սթեյք, որը ցանկանում եք, բայց պետք է ավելի կոշտ կրճատումներ պահանջվեն:
Սոյայի սոուսը կարող եք օգտագործել սննդամթերքի տեղում, եթե դուք սնձան ազատ չեք:
Դուք կարող եք օգտագործել այլ կանաչիներ, ինչպիսիք են սպանախը կամ կալը, բոկի չայի տեղում:
Տապակել կամ փշրել ձեր ձուը փափուկ կերակուրի փոխարեն, եթե ցանկանում եք:
Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ
Դուք կարող եք այս կերակուրը դարձնել ավելի հեշտ, օգտագործելով մնացորդային պատրաստված շագանակագույն բրնձի օգտագործումը, որը պարզապես պետք է համեմված լինի սրտային առողջ ձիթապտղի յուղով եւ սխտորով:
Սառեցրեք սթեյքը մինչեւ 10 րոպե, դարձնելու համար ավելի դյուրին դարձնելու համար: