Արքայախնձոր Չիլի-կիտրոն Հավ շեկեր

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 318

Ճարպ - 6 գ

Կարծիքներ - 39 գ

Սպիտակուց `27 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 110 րոպե
Պատրաստել 90 րոպե , եփել 20 րոպե
Ծառայություններ 4 (յուրաքանչյուր 2 շիշ)

Ծառայվում է որպես հիմնական ուտեստ կամ խորտիկ, այս հավի շեկերը մեծացնում են կծու քաղցր արքայախնձորի կեղեւի մարինադը: Ծառայել խառը կանաչի կամ բրնձի անկողնում, թեթեւ ընթրիքի համար: Սա կատարյալ հետնամասում կերակուր է, ապահովելով բոլոր խառնուրդը, ճարպեր եւ սպիտակուցները, որոնք անհրաժեշտ են վերականգնել:

Բաղադրությունը

• 1 բաժակ թարմ արքայախնձորի կտորներ
• 2 ճաշի գդալ թարմ կրաքարի հյութ
• 1 թեյի գդալ գդալ չիլիական պղպեղ
• ½ թեյի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ֆունտ բոնով, անթիվ հավի կրծքամիս
• 1 ½ ֆունտ կարմիր կարտոֆիլ մաշկի հետ
• 2 միջին կանաչ պղպեղ, սերմացու

Նախապատրաստում

Արքայախնձոր Մարինադ

1. Pulse է արքայախնձոր մի սննդի մշակման կամ blender, քանի որ այն ունի հարթ հետեւողականություն: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, չիլիական փոշի, աղ եւ ձիթապտղի յուղ եւ համատեղել գործընթացը:
2. Լցնել մարինադը մեկ գալոն զամբյուղի մեջ:

Skewers

1. Պիրսը հավի կրծքավանդակը մակերեւույթի տարբեր վայրերում պատառաքաղով ապահովելու համար ծովամթերքի կլանումը:
2. Cube the հավի մեջ 1 դյույմ կտոր. Ավելացնել հավի մեջ զամբյուղի տոպրակի մեջ եւ թող սառեցնել 1-ից 2 ժամը սառնարանում:

1. Միջին կաթսայում, կարտոֆիլը ջուրով ծածկելու եւ միջին ջերմության վրա բերելու դրանք: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը պատառաքաղ է: Հեռացրեք փոքրիկ կարտոֆիլը pot- ից անհրաժեշտության դեպքում, այնպես որ նրանք չեն գերագնահատում: Մուշկի կարտոֆիլը դժվար կլինի պահել շիշը:
2. Երբ հավի մարինացվում է, տեղադրեք վառարանների դարակ, որպեսզի շվեյցարները մոտավորապես 3 դյույմ անկյունաքարից ցածր լինեն: Preheat է broiler.
3. Ծածկեք թիթեղյա փայլաթիթեղով աղացած պղպեղ եւ յուղով լակի: Օգտագործելով փամփուշտ, փայլաթիթեղի միջոցով մի քանի փոքր փոս ներարկեք, որպեսզի թույլ տան որոշակի ջրահեռացում: Alternatively, տեղադրեք սառեցման դարակ փայլաթիթեղի պատրաստված թխում թերթիկի վրա, որը դառնում է խառնաշփոթը:
4. Կտրեց պղպեղի կարտոֆիլն ու պղպեղը 1 դյույմ խորանարդի կամ կտորների մեջ: Թրթել կարտոֆիլը, պղպեղը եւ հավերը սափորների վրա եւ տեղադրեք դրանք խորոված տապի վրա: Խոզանակներ շիշը որոշ մարինադի հետ:
5. Տեղադրեք բրոյլի տակ մոտավորապես 10 րոպե, մինչեւ պղպեղը չորացած, իսկ հավերը, կարծես, կեսը արած: Թեքեք շիշը, խառնել մնացած մարինադի եւ պղպեղի հետ, մինչեւ 6-8 րոպե, մինչեւ կանաչ պղպեղը չորացած եւ հավի մանրացված եփում:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Կարմիր եւ դեղին պղպեղ կարելի է օգտագործել կանաչ պղպեղի փոխարեն:

Պահածոյացված արքայախնձոր կարելի է օգտագործել թարմ արքայախնձորի տեղում:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Եթե ​​դուք փայտե շիշներ եք օգտագործում, նախքան օգտագործեք դրանք ջրի մեջ, որպեսզի նրանք ջեռոցում այրեն: Մարինացնել ձեր հավի մինչեւ 24 ժամ:

Ավելի երկար մարինացման ժամանակը կբարձրացնի բուրմունք ներթափանցումը:

Այս շվեյցարները կարող են խորովածի փոխարեն գոգավորվել: