Դասական կարտոֆիլի աղցան բաղադրատոմսը ցածր FODMAP դիետայի համար

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 230

Ճարպ - 11 գ

Կարծիքներ `28 գ

Սպիտակուցը `6 գ

Ընդամենը 30 րոպե
Պատրաստեք 30 րոպե , եփել 0 րոպե
Ծառայություններ 6 (1 բաժակ)

Դասական կարտոֆիլի աղցան ողջունելի է ցանկացած խնջույքի կամ բակային խորովածի մեջ: Այս մեկը ոգեշնչված է 1938 թ. «American Woman's Cook Book» տիպի տատիկի օրինակով: Այն ասում է. «Խորացրեք կարտոֆիլը մաշկի վրա եւ թույլ տվեք, որ դրանք սառչելուց առաջ սառելուց առաջ, քանի որ դա լավ բան է համարվում կարտոֆիլի մածուկ ունենալու համար, այլ ոչ թե աղցանների համար»:

Մենք այդ խորհուրդը տարածեցինք կարմիր կարտոֆիլի ընտրությունը մեր աղցանների համար: սոխի փոխարեն օգտագործեցինք շիվեր եւ բողկ, որպեսզի այն ցածր FODMAP- ը: մենք ավելացրեցինք խաշած ձվերը եւս մեկ դասական հպման համար:

Բաղադրությունը

• 2 ֆունտ կարմիր կարտոֆիլ մաշկի հետ
• 2 խոշոր ձու
• 3 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1/3 բաժակ նուրբ թակած նեխուր
• 1 բաժակ ճարպակալած բողկ
• 1 ճաշի գդալ թարմ պղպեղ թակած
• 1/3 բաժակ թակած թարմ շիվեր
• ¼ բաժակ մայոնեզ
• ½ թեյի գդալ աղ
• ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ

Նախապատրաստում

1. Սանրել կարտոֆիլ եւ ձու, դրանք միասին դնել մի մեծ կաթսայում եւ ծածկել ջրով: Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա, ապա ցածր պահել ցածր եռում: 12 րոպե հետո ձվերը ուշադիր քաշեք եւ սառը ջրով տեղադրեք:
2. Շարունակեք եռացրած կարտոֆիլը ընդամենը 25-30 րոպե, մինչեւ որ շատ շքեղ, երբ պտտվում է պատառաքաղով: Կտրեց խոշորագույն կարտոֆիլի կեսը եւ ստուգեք, որ ներսը նաեւ քնքուշ է: Կարող եք ավելի քիչ կարտոֆիլ հեռացնել, քանի որ շուտով կավարտեն ճաշ պատրաստելը: Դրեց կարտոֆիլ:

1. Երբ կարտոֆիլը բավականաչափ սառը է, այնուամենայնիվ կօգտագործի ծալովի դանակ, կախելու համար: մաշկը հեշտությամբ պետք է հեռանա: Կտրեց կաթվածած կարտոֆիլը 3/4 դյույմ խորանարդի մեջ եւ դրանք վերադարձրեք կաթսայում: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ յուղով եւ ակտիվանալ:
2. Թույլատրել կարտոֆիլին մարինացնել, իսկ դու կլպտես, ձու կտոր եւ կտեսնեք այլ բանջարեղեն: Ավելացրեք ձվերը, նեխուրը, բողկները, սամիթը եւ սոխը կաթսայում:
3. Փոքր ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, աղը եւ պղպեղը: Ավելացրեք մայոնեզի խառնուրդը աղցան եւ հագեցեք բաղադրիչները միասին միասին մինչեւ համակցված: Փոխանցել սպասքի գավաթ եւ ծառայել անմիջապես, կամ սառչել, ծածկված է, սառնարան, մինչեւ ծառայում:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Փորձեք Yukon Gold- ի փոխարեն կարմիր կարտոֆիլ:

Փոխարինեք բողկները մեկ բաժակ խաշած վարունգով, նրանք նույնքան սաստիկ եւ թարմացնող են:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Ժամանակի խնայողություն (եւ պահպանել որոշ լրացուցիչ մանրաթել), թողնել կարտոֆիլ unpeeled.

Խառնելուց առաջ խառնել դրանք կիտրոնի չափսերի մեջ: Սկսեք փորձարկել կարտոֆիլը հավասարակշռության համար, երբ ձուերն արվում են, մոտ 12 րոպե: