Քաղցր եգիպտացորեն, հավատում է, թե ոչ, իրականում ամբողջ հացահատիկ է, դա մի տեսակ խոտ է, որը հաճախ կոչվում է որպես օսլաային բուսական ածխաջրածինների բովանդակության պատճառով: Դուք հաճախ եք լսում, որ ամբողջ եգիպտացորենը կոչվում է բանջարեղեն, մինչդեռ ցորենի հացահատիկը կոչվում է հացահատիկ:
Քաղցր եգիպտացորենը ամռանը ցույց է տալիս, որն իր գագաթնակետինն է, առավել հաճախ, որպես խորոված սննդամթերք, խորովածի եւ բացօթյա խոհանոցներում:
Չնայած ցորենը պարունակում է ածխաջրեր, դա լավ է ձեզ համար: Իրականում եգիպտացորենը հարուստ է վիտամին C, մագնեզիումի, B վիտամիններով եւ կարոտինոիդներով, ինչպիսիք են լուտինինը եւ zeaxanthin: Եգիպտացորեն պարունակում է շատ քիչ ճարպ, պակաս քան մեկ գրամի դիմաց (առանց ծածկույթների), եւ մանրաթելերի լավ աղբյուր է, որը կազմում է շուրջ 3 գրամ մեկ բաժակ կես բաժակ:
Քաղցր եգիպտացորենի սնուցման փաստերը | |
|---|---|
| Ծառայելու չափը 1 փոքր ականջը, զիջում (5-1 / 2 «դեպի 6-1 / 2» երկար) | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 85 | |
| Կալորիաներ, ճարպից 9 | |
| Ընդամենը յուղ 1 գ | 2% |
| Քաղցր յուղ 0.2 գ | 1% |
| Պոլի unsaturated Fat 0.5 գ | |
| Միհամարային Fat 0.3 գ | |
| Խոլեստերին 0 մգ | 0% |
| Նատրիում 0 մգ | 0% |
| Կալիումի 163.24 մգ | 5% |
| Ածխաջրեր 18.67 գ | 6% |
| Դիետիկ մանրաթել 2.1 գ | 9% |
| Sugars 4.04g | |
| Սպիտակուցը 3.03 գ | |
| Վիտամին A 4% Վիտամին C 8% | |
| Կալցիում 0% · Երկաթի 2% | |
| * Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան | |
Դուք կարող եք եգիպտացորեն խմել ձեր սննդակարգին `դիտելով ձեր բաժինը: Եգիպտացորենի մեկ փոքր ականջը պարունակում է մոտավորապես 85 կալորիա եւ ածխաջրածին, 19 գրամ, իսկ եգիպտացորենի մի մեծ ականջը կարող է կրկնակի քանակությամբ ածխաջրեր եւ կալորիաներ:
Հետեւաբար, եթե դուք ամբողջովին եգիպտացորենի ձող եք ուտում փոքր եւ միջին ականջի վրա: Եթե դուք եգիպտացորենի ձագեր եք ուտում, նպատակ է հետապնդում պահել ձեր բաժինը մոտ կես բաժակով: Եթե դուք չեք ուտում որեւէ այլ օսլա ուտում, փոխարենը մեկ բաժակ ուտեք:
Առողջության առավելությունները
Եգիպտացորենը լավ մանրաթել աղբյուր է, որը պարունակում է մոտավորապես 3 գրամ կես բաժակ ծառայում:
Դիետաները բարձր են մանրաթելում, կարող են օգնել խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնել եւ կարգավորել արյան շաքարը եւ քաշը:
Բացի այդ, եգիպտացորենը լավ վիտամին C աղբյուր է, մագնեզիում, B վիտամիններ եւ կարոտենոիդներ լուտեին եւ zeaxanthin: Վիտամին C- ը կարեւոր է բջջային նորոգման մեջ, խթանելով իմունիտետը եւ ունի հակատարիքային հատկություններ, մինչդեռ B վիտամինները կարեւոր են էներգետիկ նյութափոխանակության ժամանակ: Մագնեզիումը կարեւոր է նյարդային փոխանցման եւ մկանների ճնշման համար: Կարոտենոիդները, լուտինինը եւ zeaxanthin ցուցադրվել են ունենալ հակաօքսիդիչ հատկություններ եւ կարեւոր են աչքի առողջության համար:
Ընդհանուր հարցեր
Պետք է անհանգստանալ բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակից:
Բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը բերված է եգիպտացորենի օշարակից, որը պատրաստվում է եգիպտացորենի քաղվածքների արդյունահանման եւ դրանք մի ֆերմենտով բուժելու համար, որպեսզի խիտ, փխրուն օշարակ կազմի: Բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը տարբերվում է եգիպտացորենի օշարակից, որում որոշ գլյուկոզի է փոխակերպվում է ֆրուկտոզայի էնզիմիկորեն `դարձնելով այն քաղցր, մինչդեռ եգիպտացորենի օշարակն ունի 100 տոկոս գլյուկոզա:
Որոշ եգիպտացորենի օշարակ ունի ավելացված ֆրուկտոզա եգիպտացորենի օշարակ, բայց այն կներառվի բաղադրիչների ցանկում: Սիրոպի երկու տեսակի ապրանքները պահպանում են ավելի խոնավ եւ ավելի թարմ: Բացի այդ, երկու տեսակի արտադրանքները նրբագեղ շաքարեր են, որոնք պետք է օգտագործվեն զուսպ, քանի որ շատ շաքարեր կապված են մի շարք բժշկական պայմանների հետ, ներառյալ գիրություն, շաքարախտ, շաքարախտ, 2-րդ շաքարախտ, սրտի հիվանդություն եւ քաղցկեղ:
Պատճառը, որ բարձր fruktose եգիպտացորենի օշարակն ստանում է նման վատ փաթեթավորումը այն է, որ այն կազմված է ֆրուկտոզայով, որը monosaccharide, որը քաղցր է, քան glucose եւ metabolized այլ կերպ: Ֆրուկտոզան նյութափոխանակված է լյարդի կողմից: Երբ լյարդը ծանրաբեռնված է, ֆրուկտոզան դառնում է ճարպ: Որոշ ճարպը կարող է թակարդում լյարդի մեջ, նպաստելով ճարպային լյարդի: Ավելի շատ ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակից ավելի շատ քանակություններ կապված են ինսուլինի դիմադրության, մետաբոլիկ սինդրոմի, գիրության եւ տիպի 2 շաքարախտի հետ, մի քանի անուն:
Չնայած բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը լավագույն քաղցրացուցիչն է, կարեւոր է նշել, որ բոլոր ավելացված շաքարները, sucrose, մեղր, agave, maple syrup եւ այլն պետք է սպառվեն փոքր քանակությամբ:
Անկախ նրանից, թե դուք փնտրում եք նիհարել, կանխել հիվանդությունը կամ պարզապես լավ զգալ, կարեւոր է դիետայի մեջ ավելացնել բոլոր տեսակի շաքարավազը:
Մեր գառանու մեծ մասը գենետիկորեն ձեւափոխված չէ:
«Ոչ գենետիկորեն ձեւափոխված գառանման 142 տարբեր միջոցառումներ (տեսակներ), ամեն տեսակ բույսերի տեսակների մեծ մասը»: Այս եգիպտացորենի մեծ մասը օգտագործվում է կերակրել կենդանիներին: Թարմ եգիպտացորենը սովորաբար գենետիկորեն ձեւափոխված չէ, բայց եթե անորոշ եք եւ ցանկանում եք ոչ միայն ԳՁՕ ոչ կերակուրի ուտել, ապա օրգանական գնում եք: Օրգանական, սառեցված եգիպտացորենը կանդրադառնա պիտակի վրա, որ այն ոչ GMO- ն է:
Կարող եմ ուտել հացահատիկ
Բացարձակապես: Դա, ըստ էության, քաղցր ու քաղցր է: Բոլորը պետք է անեք ճարպը դուրս քաշելուց եւ ներառում աղցաններ կամ այլ սիրած ճաշատեսակներ:
Ինչ է ապակե գեմ եգիպտացորենը:
Ապակի գեմի եգիպտացորենը գույնզգույն եգիպտացորեն է, որը 2012 թ. Դարձել է ինտերնետի երեւույթ: Ծիածանի նման հիշեցնող գույները, այս եգիպտացորենը գալիս է բոլոր ստվերներով:
Եգիպտացորենը մշակվել է Կառլ Բարնսի անունով մի գյուղացու կողմից, որը կես քառյակ է: Իր հետազոտություններում Բարսը 1800-ական թվականներին ցեղերի համար կորցրած նախնադարյան ցորենի տեսակներ հավաքեց: Նա բոլոր երկրներից մարդկանց փոխանակեց սերմերը, բացառիկ գունագեղ ծաղիկների սերմերի վերարտադրության: Արդյունքը? Rainbow- ի գունավոր սորտերը, որոնք սկսվում են կարմիրից եւ մանուշակագույնից `մինչեւ կանաչի եւ բլյուզ:
Բարնսը վերջապես բաժանեց իր սերմերը մեկ այլ ֆերմերի հետ, Schoen անունով: Schoen տնկել գունավոր սերմերը կողքին կանոնավոր սորտերի, որոնք ստեղծել են ավելի վառ գույներ: «Ապակի գեմ» անունը տրվել է եգիպտացորենի կոնկրետ օրինակին, որը կապույտ-կանաչ եւ վարդագույն-մանուշակագույն է:
Ընդլայնման շնորհիվ, ապակե զամբյուղի սերմերը կարելի է ձեռք բերել առցանց առցանց Native Seed / SEARCH կայքում $ 7.95 մեկ փաթեթի սերմերի համար: Եթե դուք Google- ի տերմինը կարող եք գտնել նաեւ սերմացուի այլ դիստրիբյուտորներ, դուք նույնիսկ կարող եք ձեռք բերել Amazon- ում:
Յուրաքանչյուր փաթեթ ունի մոտավորապես 50 սերմ, որը բերում է մոտ 100-150 ականջի եգիպտացորենի մեկ փաթեթ: Ծառատունկ եւ բերքահավաքի ձեր սեփական ապակի գիհ եգիպտացորենի մասն է զվարճալի, քանի որ գունային սորտերի հաճախ անակնկալ է:
Ի տարբերություն եգիպտացորենի եգիպտացորենի, ապակեղենի եգիպտացորենի եգիպտացորենը, որը հայտնի է որպես ճարպային եգիպտացորեն, չի կարելի ուտել: Դա հիմնականում գետնին է եւ օգտագործվում է տոտիլյայի համար կամ ադիբուդի փոթորկի մեջ: Այնուամենայնիվ, օգտագործելով այն որպես վերջինիս, այն չի ծագի ծիածանի գույնը: Ապակի գեմ եգիպտացորենը կարող է օգտագործվել նաեւ ձեւավորման համար: Այն գեղեցիկ է, որպես Շնորհակալության կենտրոն, կամ մի օրգանիզմի համար: Սնուցման բովանդակության տարբերակումը նվազագույն է:
Ջոկելը հավաքելու եւ պահելու համար
Եգիպտացորենի վրա կաթը հասանելի է թարմ կամ սառեցված եւ պահածոյացված եգիպտացորենի կտորներ հասանելի են պահածոյացված կամ սառեցված:
Ընտրեք թարմ եգիպտացորեն, որը ունի ամուր, փոքր միջուկներ: Անջատվածները կաղապարով կամ քայքայվում են կոկորդի կամ դարչնագույն մետաքսի հուշում:
Հնարավորության դեպքում, ամենից լավն է, որ եգիպտացորենն անմիջապես եփել, բայց եթե դուք ստիպված եք պահել դա սառնարանում: Կարող եք նաեւ սառեցնել այն, նույնիսկ կոկորդի վրա:
Եգիպտացորեն պատրաստելու առողջ միջոցներ
Շաքի եգիպտացորեն, որը նշանակում է, որ մաշկերը եւ հացերը հանվել են, կարող են գրիլ, խաշած, միկրոավտոբուս կամ շոգեխաշել: Եթե նախընտրում եք, հոտերը թողնել տապակելու կամ grilling համար: Խորոված եգիպտացորենը հիանալի քաղցր, խրթխրթան եւ գարշահոտ կողմնակի ճաշատեսակ է:
Եգիպտացորենը բնականաբար քաղցր է եւ լավ համտեսելու շատ բուրմունք կարիք չունի: Ավելի քան կալորիաներից, նատրիումից եւ ճարպից խուսափելու համար ձեր եգիպտացորենը պարզ պահեք կամ ավելացրեք որոշակի համ: Խուսափեք ձեր եգիպտացորենը յուղալի սոուսով եւ աղով, ինչպես 1 թեյի գդալ աղը պարունակում է մոտ 2400 մգ կամ ամբողջ օրվա համար անհրաժեշտ աղի քանակի մասին:
Խուսափեք չափից շատ կարագից : Մեկ ճաշի գդալ կարագ կարժենա ձեզ լրացուցիչ հարյուր կալորիա եւ 11,5 գրամ յուղ եւ մոտ 7 գրամ հագեցված յուղ: Եթե դուք փնտրում եք այլ համը, պարզապես եփած եգիպտացորենի ձիթապտղի յուղի կամ լոլիկի լամպի մեջ մի շարք խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, չոր կամ թարմ, որոնք ավելացնում են տոննա համ, առանց նատրիումի, ճարպի եւ ածխաջրերի: Որոշ լավ մարդիկ փորձելու են չիլիական փոշի, jalapeno, cilantro, ռեհան, սխտոր, ուրց, պապրիկա:
Դուք նաեւ կարող եք ստեղծագործել նաեւ `օգտագործելով եգիպտացորենը որպես լրացուցիչ սնունդ: Եգիպտացորեն ցորենի մեջ աղցան ավելացնել աղցանի մեջ, ավելացնել քաղցր համը կամ օգտագործել եգիպտացորենի մեջ, ապուրներ կամ դդմի հատապտուղներ: Միշտ հիշեք, որ եգիպտացորենը ձեր ախորժակի աղբյուրն է, որպես ածխաջրածին:
Recipes
Վեգետարիանական ճաշատեսակներից մինչեւ միս եւ ձկան կերակուրներ, եգիպտացորենը ցողուն է, բազմակողմանի բաղադրիչ:
- Pinto Bean, Եգիպտացորեն եւ Ավոկադո աղցան
- Լցոնված պղպեղով, եգիպտացորենով, սեւ լոբիով եւ պղպեղից
- Մեղր Լիմի Tilapia եւ Եգիպտացորեն Փայլաթուղթ
> Աղբյուրներ.
> Labensky, SR, Hause, AM: Խոհարարական հիմունքների դասագիրք. 3-րդ թող. Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 631-632,931:
> Spector, Dina: Բիզնեսի ներսում: Այս բազմաշերտ եգիպտացորենը իրական է եւ դրանից բխող ֆանտաստիկ պատմություն կա:
> ՈՉ ԳԻՕ Ծրագիր: Եգիպտացորեն http://www.nongmoproject.org/high-risk/corn/