Tortillas- ը շատ տարածված է Միացյալ Նահանգներում եւ շատ տներում սննդամթերք: Նրանք ծառայում են որպես բազա տարբեր բաղադրիչների համար, ներառյալ բանջարեղենը, պղպեղը եւ սպիտակուցային աղբյուրները: Tortillas- ը օսլա են, սովորաբար պատրաստված ալյուրից կամ եգիպտացորենից: Tortillas- ը կարող է օգտագործվել նաեւ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են բրնձի եւ ամբողջ ցորենի ալյուրը: Բաղադրիչները կարող են ոչ միայն ազդել սննդակարգի կազմի վրա, այլ նաեւ ապրանքի հյուսվածքի վրա:
Օրինակ, եգիպտացորենի տոտիլաները շատ ավելի բարդ են, քան ալյուրի տոտիլաները :
Պատմականորեն, Եգիպտացորենի տոտիլները Նոր Աշխարհում սննդամթերք էին եւ լավ օգտագործվում էին մինչեւ ալյուրի տոտիլլաները: Համապատասխանաբար, շաքարախտը կարճ ժամանակում համաճարակ է դարձել, քանի որ ալյուրի tortillas- ը փոխարինեց եգիպտացորենի տոտիլլը, որպես ցորենի ալյուր, Իսպանիայի նոր աշխարհը ներկայացրածից հետո: Սովորաբար եգիպտացորենի տոտիլները սննդարարորեն գերազանցում են ալյուրի տոտիլաները: Նրանք հակված են ավելի շատ մանրաթել, պակաս ճարպ եւ ավելի քիչ կալորիաներ, այնուհետեւ սպիտակ ալյուրի տոտիլաներ: Եգիպտացորենի տոտիլից բացի, դուք կարող եք ձեռք բերել այլընտրանքային եւ առողջ տեսակի tortillas տեսակներ, ներառյալ ամբողջ հացահատիկային tortillas, որոնք պարունակում են ավելի մանրաթել, վիտամիններ, հանքային եւ սպիտակուցային համար պակաս կալորիաներով:
| Tortilla Nutrition Փաստեր | |
|---|---|
| Ծառայելիս չափը 1 ալյուրի տանտիլա, 8 դյույմ (49 գ) | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 140 | |
| Կալորիաներ, ճարպից 30 | |
| Ընդամենը յուղ 3.5 գ | 5% |
| Հագեցած ճարպ 1.5 գ | 8% |
| Պոլիոհամակարգային Fat 0g | |
| Միանգամյա տավարի 1 գ | |
| Խոլեստերին 0 մգ | 0% |
| Նատրիումի 420 մգ | 17% |
| Կալիում 0 մգ | 0% |
| Ածխաջրեր 24 գ | 8% |
| Դիետիկ մանրաթել 1 գ | 4% |
| Sugars 1g | |
| Սպիտակուց 4 գ | |
| Վիտամին A 0% Վիտամին C 0% | |
| Կալցիում 8% · Երկաթյա 8% | |
| * Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան | |
Այս կոնկրետ տոտիլան չափավոր է կալորիաներով եւ ածխաջրածինով, հացի երկու հատիկների համարժեք: Դա սպիտակուցի լավ աղբյուր է, որը պարունակում է 4 գրամ մեկ փաթեթում: Բայց դա մանրաթելերի բաժանմունքում ենթասպանական է:
Լավագույնն այն է, որ ընտրեք տանջիլները, որոնք մանրաթելերի լավ աղբյուր են, առնվազն 3 գ ծառայության դիմաց:
Բացի այդ, նայեք բաղադրիչի ցուցակը: Շատ ածխաջրածինները պատրաստվում են հիդրոգլիոլավորված տրանս ճարպի եւ հագեցված ճարպերի հետ, ինչպիսիք են բանջարեղենի կրճատումը կամ տապակները: Alternatively, եգիպտացորեն tortillas եւ ամբողջական ցորենի tortillas պարունակում են նվազագույն ճարպ.
Առողջության առավելությունները
Կախված ձեր տորտիլայի տեսակից եւ չափից, տոտիլները կարող են չափավոր լինել կալորիաներով եւ ծառայել որպես սպիտակուցի, մանրաթելերի, բ-վիտամինների եւ երկաթի լավ աղբյուր: Ամբողջ հացահատիկները լավ փոխարինված են վերամշակված, նուրբ հացի, սպիտակ հացով, սպիտակ բրնձով եւ սպիտակ մակարոններով, եւ, երբ օգտագործվում են վերամշակված հատիկները, կարող են օգնել բարելավել ձեր արյան շաքարավազերը եւ պահել ձեզ լիարժեք: Եգիպտացորենի եւ բրնձի տոտիլլաները կարող են լինել սնձան ազատ դիետայի մի մասը:
Ընդհանուր հարցեր
Ինչպես կարող եմ եգիպտացորենի տոտիլլաներին տանել: Հակառակ ավանդական տնական տոտիլների, որոնք փափուկ եւ փափուկ են, շուկայից համեմված տոտիլաները հաճախ փխրուն են: Նրանց խոնավացնելու համար փորձեք դրանք ջերմացնող միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վերեւում: Թացացրեք ձեր ձեռքերը եւ խոնավացրեք խաշած ձեռքերը տաքիլլաով: Ջերմեք այրիչի վրա, մի քանի վայրկյան տաքացնելով, այրելու կանխումը: Կամ, խոնավ թղթե սրբիչով եւ փաթեթավորեք տանտիլին ներսում, տեղադրելով այն միկրոալիքային վառարանով անվտանգ ուտեստը եւ ջերմացրեք այն մոտավորապես 10-15 վայրկյան:
Բուսական tortillas, սպանախ, առողջ? Այսօր կան շատ տարբեր սորտեր: Բանջարեղենը, ինչպես սպանախը կամ տոմատը, պարզապես տոտիլլաներ են, որոնք պատրաստված են սպիտակ ալյուրով, որոնք ունեն համեմունքներ, ինչպիսիք են տոմատի փոշի, այն տալու իր բուսական ծագման գույնը եւ համը: Միշտ հիշեք բաղադրիչի ցուցակը կարդալու եւ պիտակները ստուգեք նախքան գնելը: Եթե առաջին բաղադրիչը ասում է «հարստացված ալյուր», ինչը նշանակում է, որ սննդի հիմնական բաղադրիչը սպիտակ ալյուր է: Սպիտակ ալյուրով պատրաստված սննդամթերքը հակված է բարձրացնել արյան շաքարի արագությունը, քան մյուսները եւ համարվում են ածխաջրածին:
Ընտրելով եւ պահելով տորթիլաներ
Տոտիլային գնումիս փնտրեք սորտերի տեսակները, որոնք պարունակում են մոտավորապես 150 կալորիա (մոտ 8 դյույմ), ինչը մոտավորապես հավասար է երկու կտոր հաց: Ստուգեք բաղադրիչի ցուցակը եւ փնտրեք նրանց, ովքեր ասում են, «ողջ», որպես առաջին բաղադրիչ: Օրինակ, ամբողջ ցորենը, ամբողջական ցորենը, նշանակում է, որ սննդամթերքը 100% ամբողջ հացահատիկ է եւ չի զրկվել իր վիտամիններից, հանքանյութերից եւ մանրաթելից: Ամբողջական հատիկներն են հացահատիկները, որոնք բաղկացած են հացահատիկի բոլոր մասերից `ճարպը (օպտիկամանրաթելային արտաքին շերտը), endosperm (միջին) եւ մանրէ (սնուցող հարուստ ներքին մաս): Նրանք ընդհանուր առմամբ ունեն ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը նշանակում է, որ նրանք դանդաղ տեմպերով բարձրացնում են արյան շաքարավազը եւ պարունակում են ավելի սրտային, լցնող մանրաթել:
Տեղադրեք ամբողջ ցորենի տոտիլները սառնարանում, օպտիմալ թարմություն պահպանելու համար: Հրաժարվել ժամկետի լրանալուց:
Տորթիլային պատրաստելու առողջ միջոցները
Tortillas- ը կարող է օգտագործվել ամեն ինչի եւ ամեն ինչի համար: Նրանք պարզ են, ծախսարդյունավետ եւ լցնում: Անկախ նրանից, թե ձեր բուսակեր կամ մսով կերակուր, tortillas կարող են օգտագործվել փաթեթավորեք կամ roll ձեր սնունդ. Օգտագործեք տոտիլաներ `quesadillas, tacos, fajitas, wraps եւ roll-ups: Ավելացնել ձիթապտղի սպիտակուցներ, ինչպիսիք են լոբի, ձու, թունա, հնդկահավ, ձուկ եւ առողջ յուղ, ինչպիսիք են ավոկադոն, հումուսը կամ նավթի վրա հիմնված հագեցումը, մանրաթել հարուստ, սպիտակուցներով փաթեթավորված, սրտային առողջ սնունդ: Ձեռք բերեք այսօր:
Recipes հետ tortillas
- Սեւ լոբի եւ կանաչ փունջներ
- Խոզի Tostadas
- Fish Tacos