Ճարպի սուրճը լավ է ձեզ համար

Պարզեք, արդյոք ճարպի սուրճը առողջ փոխարինող է, որը պարունակում է ձեր կանոնավոր կերակրատեսակ

Եթե ​​դուք սուրճի սիրահար եք փնտրում կտրել ձեր կոֆեինի ընդունման մեջ, ճարպի սուրճը հաճախ տրվում է որպես առողջ փոխարինող ստանդարտ շերտ: Պատրաստված է ճարպի (Cichorium intybus) գործարանի տապակած եւ հիմար արմատից, այս ցածր կոֆեինի այլընտրանքն ունի համը, որը նման է սովորական սուրճի համին:

Սխտորի սոուսի երկու տեսակ կա:

Մեկ տեսակը կոֆեինից ազատ է, ամբողջությամբ պատրաստված սիբիրյան արմատից կամ այլ կոֆեինի պարունակող բաղադրիչներով խառնուրդից: Մյուս տիպը, որը պարունակում է կոֆեին, պատրաստվում է գարեջուր, աղացած քիքորե արմատով համեմված մշտական ​​սուրճի մեջ: Վերջին տիպի կոֆեինի պարունակությունը կախված է սուրճից `սիսեռի հարաբերակցությամբ:

Ինչու են մարդիկ խմում կիտրոնի սուրճը սովորական սուրճի փոխարեն

Քանի որ ճարպիկ սուրճը հաճախ չունի կոֆեին (կամ ունի պակաս), շատ սուրճի սիրահարները խմում են այս ըմպելիքը `կոֆեինին առնչվող կողմնակի բարդություններով, ինչպես, օրինակ, ցնցում, քնելու խնդիրներ, գլխացավեր եւ գլխապտույտ:

Ասվում է նաեւ, որ ճարպի սուրճում որոշակի միացություններ կարող են առաջարկել մի շարք առողջապահական օգուտներ, ներառյալ նվազեցվող բորբոքում, շաքարախտի կանխարգելում եւ մարսողություն: Այնուամենայնիվ, այս առողջական պահանջներից շատերը բխում են նախնական հետազոտություններից, որոնք կենտրոնանում են կիլիկատային քաղվածքների առողջական ազդեցության վրա (ոչ թե ճարպի սուրճ):

Առողջության առավելությունները `ճարպային սուրճ

Chicory պարունակում է մի բարդ կոչված ինուլին, որը մի տեսակ prebiotic մանրաթել. Նախաբիոտիկ մանրաթելերը հայտնաբերվել են խթանելու աղիների մեջ օգտակար բակտերիաների աճը, ինչը բարելավում է ձեր փրտի առողջությունը: Ինուլինը կարող է նաեւ բարձրացնել սրտի առողջությունը `պաշտպանելով աթերոսկլերոզից, ըստ որոշ նախնական ուսումնասիրությունների:

Որոշ մարդիկ, որոնք ունեն թթվային ռեֆլեքս (նաեւ հայտնի է որպես gastroesophageal reflux հիվանդություն, կամ GERD) եւ սրտանոթային ճարպը, սիսեռ սուրճը ավելի քիչ acidic է եւ հեշտ է ստամոքսի համեմատ, քան սովորական սուրճը:

Մինչ օրս սուրճի ձեւով սպիտակուցի սպառումը հնարավոր առողջական առավելությունների համար քիչ գիտական ​​աջակցություն կա: Այնուամենայնիվ, 2011 թ.-ին Ֆիտոթերապիայի հետազոտության մեջ հրապարակված մի փոքր ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ խմելու սուրճը կարող է սրտանոթային խնդիրներ առաջացնել:

Այս ուսումնասիրության համար 27 առողջ կամավորներ մեկ շաբաթվա ընթացքում օրական 300 միլիլիտր են խմել (այսինքն `մոտավորապես 1.25 բաժակ): Հետազոտության վերջում մասնակիցները ցույց տվեցին, որ ամբողջ արյան եւ պլազմայի խառնուրդի զգալի նվազում է: Որոշ ապացույցներ կան, որ արյան եւ պլազմայի բարձր վճռականություն (կամ հաստություն) կարող է նպաստել սրտի հիվանդության զարգացմանը:

Բացի այդ, 2015 թ.-ին Ավանդական եւ լրացուցիչ բժշկության ամսագրում հրապարակված մի փոքր ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ 4 շաբաթվա ընթացքում խմելու քիքորի արմատից ամեն օր բերքը նպաստում է առողջ կամավորների շրջանում աղիքների շարժմանը: Ուսումնասիրությունը նաեւ որոշեց, որ կիկորի արմատների քաղվածքը կարող է ուշացնել կամ կանխել շաքարախտի վաղ հայտնաբերումը:

Կողմնակի ազդեցությունները եւ անվտանգության մտահոգությունները

Քանի որ այդքան քիչ ուսումնասիրություններ են ուսումնասիրել ճարպի սուրճի առողջական հետեւանքները, քիչ բան հայտնի է երկարաժամկետ սուրճի սպիտակուցի անվտանգության մասին:

Այնուամենայնիվ, չափավոր սուրճը խորտակելը չպետք է խնդիր լինի առողջ մարդկանց համար, չնայած որ որոշ մարդիկ նկատում են գազի, շագանակագեղձի կամ փորլուծություն, շատ սիսեռ սպառելուց հետո (իդուլինի պարունակության պատճառով):

Պետք է նշել, որ ալերգիա ունեցող մարդիկ, որոնք ծնոտի, մարիգոլդսի, ռեզիստների եւ հարակից բույսերի համար կարող են ալերգիկ ռեակցիա ունենալ, կարող են խմել սուրճ խմելուց հետո: Եթե ​​դուք ունեք ալերգիա, խոսեք ձեր բժշկին, նախքան սուրճ սուրճ խմելը:

Կա նաեւ մի մտահոգություն, որ ճարպիկները կարող են նպաստել մարմնի մարմնի արտադրությանը եւ իր հերթին խնդիրներ են առաջացնում աչքաթող ունեցող մարդկանց համար:

Պետք է խմել կիտրոն սուրճ սովորական սուրճի փոխարեն:

Թեեւ խմելու չափից շատ կանոնավոր սուրճը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ ձեր առողջության վրա, սուրճը նաեւ ունի առողջապահական նպաստների իր բաժինը:

Օրինակ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սովորական սուրճի օգտագործումը կարող է նպաստել շաքարային դիաբետի խանգարմանը, պահպանել ձեր ուղեղը սուր, ինչպես տարիքը եւ պաշտպանել դեպրեսիաների դեմ:

Բացի այդ, որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ սովորական սուրճի մեջ հայտնաբերված միացությունները կարող են նվազեցնել օքսիդատիվ սթրեսը, ինչը կործանարար կենսաբանական գործընթաց է, որը կապված է սրտի հիվանդության եւ այլ առողջական խնդիրների հետ:

Այնուամենայնիվ, խառնաշփոթը կոֆեինի վրա կարող է ձեզ հանգստացնել առողջության բազմաթիվ դժվարությունների համար, սկսած աննորմալ սրտի ռիթմերից մինչեւ անհանգստություն: Հետեւաբար, շատ բժիշկ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս սահմանափակել ձեր կոֆեինի ընդունումը օրական 400 մգ (հավասար է մոտ չորս բաժակ սովորական սուրճի):

Չնայած ապացույցների բացակայությանը, թեթեւ սուրճը ընտրելով սուրճի սովորական սուրճը կարող է բարելավել ձեր առողջությունը, սուրճ սիսեռը կարող է մեծ քանակությամբ ավելացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը: Լրացուցիչ բուրմունքով, փորձեք խորովածի արմատները ձեր սեփականը եւ պատրաստել ձեր սուրճը զրոյից:

Ճարպը ավելի շատ ջուր է լուծվում, քան սուրճը, այնպես որ, եթե դուք այն դարձնում եք, ապա ձեզ հարկավոր է շատ ավելի քիչ օգտագործել (25 տոկոս սիսեռից 75 տոկոսով սուրճ հաճախ առաջարկվում է, եթե առաջին անգամ փորձեք ճարպը):

> Աղբյուրներ.

> Flamm G, Glinsmann W, Krychevsky D, Prosky L, Roberfroid M. Inulin եւ oligofructose որպես դիետիկ մանրաթել. Crit Rev ՈՒտելիք Sci Nutr. 2001 թ. Հուլիս, 41 (5): 353-62:

> Grosso G, Micek A, Castellano S, Pajak A, Galvano F. Սուրճ, թեյ, կոֆեին եւ դեպրեսիայի ռիսկ: Դիտողական ուսումնասիրությունների համակարգային վերլուծություն եւ դոզա-արձագանք մետա-վերլուծություն: Մոլ Nutr Food Res. 2016 հուն; 60 (1): 223-34:

> Kaur N, Gupta AK: Ինուլինի եւ oligofructose- ի օգտագործումը առողջության եւ սնուցման հարցում: J Biosci. 2002 Դեկ, 27 (7): 703-14:

> Nishimura M1 Ohkawara T, Kanayama T, Kitagawa K, Nishimura H, Nishihira J. Արյան արյան գլյուկոզայի, լիպիդային փոխազդեցության եւ նատրիումի հատկությունների վրա բորբոքված քիքորի (Cichorium intybus L.) J Tradit լրացուցիչ մեդ. 2015 հունվարի 20; 5 (3): 161-7:

> Schumacher E, Vigh E, Molnár V, Kenyeres P, Fehér G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Thrombosis կանխարգելիչ պոտենցիալ քիլիկիի սուրճի սպառման: կլինիկական ուսումնասիրություն: Ֆիտոթեր Ռեզ. 2011 թ. Մայիս, 25 (5): 744-8:

> Disclaimer: Այս կայքում տեղադրված տեղեկատվությունը նախատեսված է միայն կրթական նպատակներով եւ արտոնագրված բժշկի կողմից խորհրդատվության, ախտորոշման կամ բուժման փոխարինող չէ: Չեն նախատեսվում բոլոր հնարավոր նախազգուշական միջոցները, դեղերի փոխազդեցությունները, հանգամանքները կամ բացասական հետեւանքները: Դուք պետք է դիմեք արագ բժշկական օգնություն ցանկացած առողջական խնդիրների համար եւ դիմեք ձեր բժշկին, նախքան այլընտրանքային բժշկության կիրառումը կամ ձեր ռեժիմի փոփոխությունը: