Մարդիկ պետք է ուտեն մսի

Թունելների, ոսպնյակների եւ փիղի սենյակում

Պատասխանները հազվադեպ են լինում ավելի լավ կամ ավելի տեղեկացված, քան նախորդ հարցերը: Թունելները կատարում են աղքատներին: Մեր կարծիքների արձագանքները երկխոսության փոխարինում եւ պատրաստակամություն չունեն դիտելու այն կարծիքները, որոնք մենք արդեն չենք ունեցել:

Ախր, մեր սննդակարգի եւ առողջության մասին մեր ժամանակակից դիսկուրսի մեծ մասը անցել է վատ խտրական կամ կամքային հարցադրումներ, որոնց համար լավ պատասխաններ չկան (օրինակ `ցածր ճարպ կամ ցածր կարբ:); թունելի տեսլականը; եւ echo պալատները:

Մեր հասկացողությունն աղքատ է, եւ այն դարձել է իմ պրոֆեսիոնալ գոյության ճշմարիտ գորշը: (Ես դրա մասին մի բան եմ անում):

Սա ոչ թե այն պատճառով, որ ես որեւէ գաղափարախոս եմ, որը ցանկանում է իմ տեսակետը հաղթել: դա այն պատճառով, որ ես epidemiologue (եթե կարող եմ մետաղադրամ նման ժամկետ), ցանկանում է, որ ծանրությունը տվյալների հուշում է մեզ բոլորիս օգտին: Դա այն պատճառով է, որ ես կանխարգելիչ բժշկության մասնագետ եմ, ով գիտի այդ ինը տարիների ասպիրանտուրայի, 25 տարվա հետազոտության եւ պրակտիկայի եւ բազմաբնույթ դասագրքերի բազմաթիվ հրատարակությունների հետագայում, որ մենք ունեինք մատչելի միջոցներ `երկու տարի կյանքը կյանքի համար, եւ կյանքը տարիներ շարունակ, եւ այդ լուսավոր հնարավորությունից շատ բան է մղում, փոխարենը հավերժական կրոնի եւ խառնաշփոթի եւ մշակութային դիսֆունկցիայի առաջ:

Գուցե դիետայի եւ առողջության մասին ոչ մի հարց չի դարձել ավելի հղի, քան. Դատախազությունն ու պաշտպանությունը մեծապես վրդովեցրել են վերջերս ԱՀԿ-ի հայտարարությունը, որ վերամշակված ուտելիքներն ընդհանուր առմամբ քաղցկեղ են եւ կարմիր միսը:

Բայց ոչ ոք չի քննարկում, ինչպես օրինակ, սադրիչը, կարող է պատասխանել ընդհանուր հարցին: Եթե ​​միսը «առաջացրել է» քաղցկեղը, սակայն արտադրում է որոշ փոխհատուցման լավ, ինչպիսիք են ուղեղը կամ մկանների զարգացումը, լավ է, ապա մենք պետք է չենք ուտենք: Մեր ուշադրության համար պայքարող պատասխանները հիմնականում echoning է թունելների, որոնք մեկուսացած են մյուսը:

Իմ առաջարկն այն է, որ մենք դուրս ենք գալիս այդ թունելներից եւ տեսնում ենք շատ ոսպնյակների միջոցով, որպեսզի տեսնենք մեծ պատկերը:

Ոսպնյակներ 1. Ինչ է նշանակում «պետք»:

Դիետայի եւ առողջության մասին մեր քննարկումները գնում են ուղիղ եւ ներքեւում թունելների մեջ մթության մեջ մտնելու գրեթե անմիջապես, երբ «պետք է» բառը ներգրավված է: Այս խոսքը վերաբերում է բարոյական տատանումներին, եւ իմ եւ կամ ուրիշի կերպարների մասին պատկերացնում է մատը, խրախուսելով ձեզ: Ես բողոքում եմ, որ ձեր մեջ ձեր ազատարարների հետ միասին կառուցեք:

Առողջությունը բարոյական հրամայական չէ: (Եկեք թողնենք այս քննարկումից հանրային առողջության ապահովագրության տնտեսությունը եւ այն փաստը, որ մեր հիվանդ առողջությունը կարող է բեռ դնել մեր ընկերների հարկատուների վրա, այլասիրության համար ջուր): Առողջությունը նաեւ մրցանակը չէ: Կյանքի կյանքը մեզանից յուրաքանչյուրը ցանկանում է մրցանակը: Իհարկե, եթե տվյալ անձը «ավելի լավ» կյանք ունի, յուրաքանչյուր կերակուրում կաթնաշոռային սենդվիչներ ու աղանդի բամբակյա կոնֆետներ, անկախ այն հանգամանքից, որ առողջական հետեւանքները, ապա դա այն է, ինչ նրանք պետք է անեն, քանի որ առողջությունը գտնվում է կենդանի ծառայության մեջ, այլ ոչ թե այլ կերպ:

Իրականությունն այն է, որ առողջ մարդիկ հակված են ավելի շատ զվարճալի: Ես լսել եմ շատ բռնակալ, անձնական ընտրության եւ առողջության մասին, իմ 25 տարվա հիվանդների խնամքի համար, բայց երբեք նրանցից, ովքեր կորցրել են իրենց առողջությունը, եւ ի վերջո դա անում են: The bravado անխուսափելիորեն նրանց, ովքեր դեռ վճարել են խաղում. Փոխակերպումները արագ եւ բուռն կերպով գալիս են առաջին ինսուլտի կամ ՄԻ-ի կամ դիաբետի առաջացման հետեւանքով:

Ես չեմ հետաքրքրվում որեւէ մեկին, թե ինչ անել: բայց իմ գործն է, մարդկանց տեղեկացնել, թե ինչն է, հիմնված տեղեկատվության համախմբման վրա: Ինձ համար «պետք է» ցանկացած գաղափար ենթակա է այն սկզբունքի վրա, որ դու բոսն ես, եւ միայն կարող ես որոշել ձեր առաջնահերթությունները: Դա ասվեց, որ առողջ մարդիկ հակված են ավելի երջանիկ մարդկանց:

Առողջ մարդիկ ավելի զվարճալի են: Երբ «պետք է» գործել կյանքի որակի ծառայության մեջ, ինչպես դա պետք է, առողջությունը հակված է առաջացնել որպես գրեթե համընդհանուր առաջնահերթություն:

Ոսպնյակներ 2: Էվոլյուցիոն կենսաբանություն

Պատճառը սովորաբար առաջ է բերում մսամթերքի սպառումը պաշտպանելու համար, որ մեր տեսակների, Homo sapiens- ի, եւ, մասնավորապես, մեր նախնիների նախնիները, որոնք, թերեւս, 6 միլիոն տարի են, ուրվագծվում են սահմանադրորեն: Մենք ունենք ֆիզիոլոգիական հարմարվողականություն մսային սպառման համար եւ նույնիսկ, որոշ փորձագետների կարծիքով, եփած միսը սպառման հատուկ հարմարվողականություններ:

Բայց սա միայն հրավիրում է մի շարք երկրորդական հարցերի: Ինչպես է այսօր նման միսը, կամ, ի տարբերություն, Քարե դարից միսը: Ինչպես է այսօր առողջությունը եւ կենսունակությունը համեմատած Քարե դարաշրջանի հետ: Քանի որ մենք բոլորովին զուրկ ենք, ինչ ենք իմանում մարդկային կյանքի երկարատեւության եւ կենսունակության զուտ հետեւանքների մասին բույսերի եւ կենդանիների կալորիաների միջեւ անցման շեշտադրումը, հաշվի առնելով երկուսն էլ:

Մենք գիտենք, որ իրականում այն, որ այսօր գերակայում է միսը, հեռու է մսի մեջ, որի նկատմամբ մենք տեղավորվում ենք: Մենք գիտենք, որ այսօր կյանքի սպասվող տեւողությունը, ընդհանուր առմամբ, պալեոլիթի նշանակումից երկու անգամ ավելի կամ ավելի է: Մենք գիտենք, որ մարդիկ կարող են եւ զարգանալ դիետաներում, որոնք հիմնականում կամ նույնիսկ բացառապես բույսերի վրա հիմնված են, եւ որ երկու բույսերի եւ կենդանիների օգտագործման հարմարվողականությունը նշանակում է, որ ունենք ընտրություն:

Էվոլյուցիոն կենսաբանությունը հստակորեն թույլ է տալիս միսը մարդու դիետայում, բայց դա պարտադիր չէ, որ պահանջվի:

Ոսպնյակներ 3: Էպիդեմիոլոգիա / Առողջություն

Այն, ինչ մենք գիտենք դիետայի եւ առողջության մասին, չի կարող բացառել այն հնարավորությունը, որ իրական «պալեո» դիետան կլինի մեր տեսակների համար օպտիմալ ուտելի թեման, նույնիսկ ԱՀԿ-ի միս եւ քաղցկեղի ռիսկի վերաբերյալ հաշվետվության արդյունքում: Ինչպես նշվեց, այսօր, երբ մենք գիտենք, որ մսի բերքատվության հետեւանքները հիմնվում են այսօրվա մեր ուտելիքի վրա, որը նման է Քարե դարաշրջանին, շատ հազվադեպ է, եւ նույնիսկ այն ժամանակ, ավելի հեռավոր:

Ճնշող մեծամասնությունը, ժամանակակից ապացույցները, որոնք տարածում են բազմազան հետազոտական ​​մեթոդներ, բնակչությունը, աշխարհագրությունը, մշակույթները եւ տասնամյակներ, վճռականորեն հենվում են սննդամթերքի, ոչ թե շատ,

Ազատազրկված բնակչությունը, սակայն, անտեղիորեն, այս թեմայով մոնոպոլիզացնում է մոլորակի ամենաերկար, ամենակարեւոր կյանքերի պահանջը: Ազատ կենդանի բնակչությունը, որը հիմնականում օգտագործում է կենդանական աշխարհը, հակառակը, շատ հազվադեպ է, եւ ոչ թե ընտրության, այլ անհրաժեշտության արդյունք: Դրանք գոյություն ունեն, սակայն, ինչպես նկարագրված է Ինուիտը, սակայն հայտնի չեն նախանձելի առողջության կամ երկարակեցության համար: Փոխարենը, հակառակը, ցավոք, դիետանով սահմանափակված պատճառներով, բայց դիետան նույնպես չի բարելավվել:

Ոսպնյակներ 4. Ֆիզիկական կատարում

Կիբերայի տարածքի եւ սոցիալական լրատվամիջոցների սովորական քաղաքակրթությունները ներառում են բազմաթիվ վիրավորանքներ, որոնք ինձ ուղղված են «բուսական բորբոքում» սննդային կեղծիքների համար, ովքեր պայքարում են, սովորաբար անձնական անեկդոտի հիման վրա, որ նիհար մարմնի զանգվածի, ֆիթնեսի եւ ֆիզիկական կառուցվածքի միակ ձեւը ճարպը `միսով:

Սա պարզապես ճիշտ չէ: Ես երբեմն գայթակղվում եմ նման հակասություններին հակասել իմ անձնական անեկդոտի հետ: Ես երբեմն գայթակղվում եմ մատնանշել gorillas- ի, մեր համեմատաբար հարազատ հորաքրոջների եւ ձիերի, ավելի հեռու ազգակիցների հզորությունը, մկանների ավելի հրաշալի լեռները կառուցելու համար, քան մեր սեփական բույսերից միայն: Ինձ գայթակղվում է նաեւ նշելու բուսակերներին եւ վարագույրները աշխարհի մարզական էլիտայի շրջանում:

Պարզ փաստը այն է, որ ֆիզիոլոգիան, ոչ թե գաղափարախոսությունը, որոշում է, թե ինչ է պահանջվում մկանների կառուցումը: Մսակերները դա անում են միսով. herbivores դա անել բույսերի. Մենք, ինչպես նշվեց, բոլորն են: Մենք ընտրում ենք:

Ոսպնյակներ 5: Ճանաչողական կատարում

Ուշադրության կենտրոնում ավելի բարձր է, քան պարանոցի վրայից, բայց հակառակ դեպքում, այստեղ տեսքը բավական է, որ ոսպնյակի միջոցով 4 ասի. Ditto, ավելի կամ պակաս:

Ոսպնյակներ 6. Մոլորակային առողջություն

Կենդանիները կենդանիներ են ուտում, եւ դա չի ազդում մոլորակի վրա: Սակայն ոչ մի այլ կենդանատեսակ այդքան էլ լիովին չի խոչընդոտել տեսակների միջեւ բնական հավասարակշռությունը: Միսը կերակրելու մարդկանց չէր սպառնում, որ մոլորակի հյուրասիրությունը մեր երեխաներին այնտեղ միլիարդավոր քիչ էր: Բայց այստեղ մենք 7 միլիարդից ավելի գլոբալ հորդա ենք: Որոշվել է մեր թվերը չկիրառել, մենք հիմա քիչ ընտրություն ունենք, այլ վերահսկելու մեր ախորժակը: Homo sapien- ի մսի սպառման բնապահպանական հետեւանքները նույնիսկ ավելի հստակ են, ավելի սուր եւ ավելի հրատապ են, քան նրանք, որոնք ուղղված են մեր անձնական առողջությանը:

Ոսպնյակներ 7. Էթիկական նկատառումներ

Մեր տեսակների համար, որը հայտարարում է միս ուտելու մասին, ըստ էության, էթիկական չէ, շատ աբսուրդ է: Բնությունը ծանրաբեռնում է պարտադիր կենդանիներ եւ առաջարկում է, որ Բնությունը անբարոյական է, արհամարհանքի եւ անհեթեթության խառնուրդ է: Մենք կարող ենք պնդել, որ կենդանիների կենդանիների համար բարոյական է, բայց ոչ թե մարդկանց համար դա անելը, բայց դա էլ է ամբարտավան անհեթեթություն, ենթադրելով, որ մարդիկ կենդանի չեն, եւ ինչ-որ կերպ, իսկապես, անհեթեթ կյանքով արտահայտություն: Մենք, ընդհանրապես, կյանքի շարունակական մասի մաս ենք կազմում, եւ այդ շարունակությունը երկարատեւ տարածք է հատկացրել կենդանիներին կերակրող կենդանիներին:

Այնուամենայնիվ, իրական աշխարհը չէ: Գերիշխող գլոբալ բնակչության թշնամական թշնամիներին կերակրելու համար հրավիրում են կասկածելի մեթոդներ, որոնք ծառայում են տնտեսություններին եւ պղծում են էթիկական չափանիշները: Մենք չենք կարող լինել 7 միլիարդ հացահատիկ հավաքողներ, ուստի մեր զանգվածների համար միս արտադրողը նշանակում է զանգվածային արտադրության մեթոդներ: Միայն այն մարդիկ, ովքեր ընտրել են նման մեթոդներին չփորձել, մնացել են անզգույշ:

Որքան էլ արժե, շատ տարիներ առաջ բոլոր կաթնասունների սպառումը հրաժարվելու իմ որոշումն ավելի քիչ էր գյուղատնտեսության մասին, ավելի շատ զգացմունքների մասին, որոնք մեծացել էին տանը: Ներկայումս իմ չորս ոտքերով չորս արարածներս իմ լավագույն ընկերներից են. երեք տախտակներով, մեկը, հովերով: Ես չէի կարողանում հաշտվել իմ ընտանիքի անդամների նման մի քանի կաթնասուններ դարձնելու, իսկ մյուսները `իմ ճաշը: Իմ անձնական պատճառներով ես արեցի այն, ինչ ես զգացի, որ ես պետք է անեմ:

Կարելի է ավելի շատ լինել ոսպնյակներ, տեսակետներ եւ նկատառումներ: Ես չեմ կարող պնդել, որ համապարփակ է. Ես միայն պնդում եմ, որ ցանկացած աստիճանի տեսակետը ընդլայնելով, առաջարկում է հեռանկար եւ հստակություն: Հատկանշական է, որ հենց նույն ֆոտոխցիկը նույն կարգավորումներով կկարողանա ձախողվել լույսի բացակայության դեպքում, երբ շատ սերտ կրակոցի փորձ է կատարվում, սակայն կստիպի կատարյալ պատկեր, երբ դաշտի խորությունը ընդլայնվի: Կա բավականին պարզ, ավելի լուսավոր ավելի մեծ շրջանակում:

Մարդը պետք է միս ուտեն: Եթե ​​մենք շատ մարդիկ էինք, շատերը քիչ էին. եթե մեր կյանքը շատ ավելի կարճ էր, եթե այդ միսը շատ ավելի մաքուր էր, եթե մեր գործունեության մակարդակը շատ ավելի բարձր էր, եթե ձեռքբերման մեր մեթոդները արագ եւ մաքուր էին եւ կարեկցող, եւ / կամ եթե մոլորակի ռեսուրսները անսահման էին, ապա պատասխանը կարող է լինել: Բայց այդ պայմաններից ոչ մեկը չի համապատասխանում իրականությանը, որը գերակշռում է: Իրականում, որ գերակշռում է, երկու ժողովուրդների եւ մոլորակի առողջությունը, էթիկայի, համաճարակաբանության եւ շրջակա միջավայրի շահերը, առաջանում են մարդկանց կողմից պակաս միս ուտում: Որքանով է առողջությունը մեր նպատակը, այն, ինչ մենք փոխարինում ենք դրա հետ: Խորհուրդ եմ տալիս բրնձի կոնֆետի համար եգիպտացորեն տավարի փոխանակման դեմ:

Կա նույնիսկ մի դեպք, որ մենք պետք է «պակաս միս ուտենք», բարոյական պարտավորության ավանդական (եւ հաճախ տհաճ) իմաստով: Չնայած մենք բարոյապես պարտավորված չենք ապահովել մեր սեփական առողջությունը, մենք, կարծում եմ, կարող ենք ապահով ասել, բարոյապես պարտավորված է ոչ թե մեր երեխաների սնունդը ուտել, այլ սպառել մեր երեխաների ջուրը: Մենք ապրում ենք գերիշխող իրականության մեջ, որտեղ ջուրը անհետանում է, որտեղ այն պետք է առավելագույնը եւ լցվի սառցադաշտերը դեպի ծով, որտեղ մենք ցանկանում ենք, որ այն չլինի: Միս սպառման ցուցանիշները բոլոր նման խառնաշփոթում են եւ դրանով իսկ կազմում են մեր սեփական մաշկի սահմաններից դուրս մշակութային հրամայականը:

Ի վերջո, մեր հարցերի եւ պատասխանների օգտակարությունը, ինչպես միսը սպառում է, շատ կապված է մեր միասնական անորոշության մեծ գազանին: Մեր կարծիքը տեղեկացնելով ավելի մեծ պատմության միայն մեկ փոքր մասի հետ, մեզ կհիասթափի Ինդուստան այդ կույր մարդիկ: Մենք կքննարկենք միմյանց հետ անհեթեթ վիճակի մասին, մոռանալով, որ այն ամենը, ինչ ժամանակի ընթացքում, փչանում է փղի սենյակում, եւ ավելի կարեւոր է `մեր կողմից: