Կալորիա `կեռասում եւ դրանց առողջության առավելությունները
Թեեւ կեռասները չափավոր են շաքարով (մոտավորապես 1 գրամ ածխաջրածին), նրանք ունեն մեծ քանակությամբ phytonutrients : Նրանց հարուստ կարմիր գույնը նրանց մեծացնում է գունանյութի կարիք ունեցող սննդամթերք: Գյուղացին, սալորը եւ ծիրանը հարաբերական են (կարծես քարի մրգեր), կեռասը կարելի է օգտագործել նույն ձեւերով բաղադրատոմսերում `աղանդեր, սիսեռ ընկույզներ, կամ պարզապես ուտել:
Սակայն, եթե դուք վերահսկում եք ձեր ածխաջրածինների ընդունումը, փորձեք մոտ մեկուկես ժամ տեւել մոտ 12-15 կեռաս:
Կան տարբեր տեսակի կեռասներ, որոնցից մի քանիսը քաղցր են, քան մյուսները, եւ ոմանք, որոնք ճաշակել են ավելի թունդ: Շիշը կարող է տարբեր լինել վառ կարմիրից, կարմիրից, դեղին-կարմիրից: Բերանի ամենատարածված ձեւը Bing կեռասն է: Այլ սորտերի մեջ ներառված են Rainer եւ Washington Red Cherries:
| Չերի կերակրման փաստեր | |
|---|---|
| Ծառայելիս Չափը 1 բաժակ հում (138 գ փոսերով) | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 87 | |
| Կալորիաներ, ճարպից 5 | |
| Total Fat 0.3g | 1% |
| Կալիում 306.01 մգ | 9% |
| Ածխաջրեր 22 գ | 7% |
| Դիետիկ մանրաթել 3g | 12% |
| Sugars 17.6 գ | |
| Սպիտակուց 1.4 գ | |
| Վիտամին A 2% Վիտամին C 15% | |
| Կալցիում 2% • Երկաթե 2% | |
* Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան | |
Մեկ բաժակ հում քաղցրավենիք պարունակում է մոտ 90 կալորիա, 22 գրամ ածխաջրածին, 3 գրամ մանրաթել եւ 1,4 գրամ սպիտակուց: Շիշը վիտամին C- ի լավ աղբյուրն է, որն ապահովում է ձեր ամենօրյա կարիքների մոտ 15 տոկոսը մեկ բաժակ արժեքով:
Շիրերի առողջության առավելությունները
Հատապտուղների գեղեցիկ կարմրավուն մարգո գույնը գալիս է առողջապահական պաշտպանիչ անթոցյաններից: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ անտոյանինը կարող է հոգալ որոշակի քրոնիկ հիվանդություններ, այդ թվում, սրտանոթային հիվանդություններ եւ որոշակի քաղցկեղ:
Կեռասները նաեւ մանրաթելերի լավ աղբյուր են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մարդիկ, ովքեր կերակրում են օպտիկամանրաթելային դիետան, սրտային հիվանդությունների ռիսկի նվազեցում են, պահպանում են առողջ կշիռներ եւ հասնում են ավելի լավ արյան շաքարի վերահսկմանը:
Կա նաեւ հետազոտություն, որ կեռասի ազդեցությունը տարբեր ձեւերով, ինչպես հյութ եւ հաչ, մկանային հիվանդության , արթրիտի տարբեր առողջական պայմաններում եւ ընդհանուր առողջության վրա:
Արդյոք ձավարեղենը ճարպոտ է կամ թունավոր:
Ենթադրվում էր, որ կեռասի ձիթապտուղները թունավոր են, քանի որ դրանք պարունակում են ցիանիդ արտադրող քիմիական նյութեր: Դա կարծես թե հակասական է: Թեեւ որոշ մարդիկ հավատում են, որ սերմերը թունավոր են, մյուսները պնդում են, որ բուժիչ են:
Prunis- ի ընտանիքից Apple սերմերը, բալի պտուղները եւ այլ սերմերը պարունակում են բնական նյութ, որը կոչվում է amygdalin, որը կարող է դեգրադացվել մի քանի վերջնական արտադրանք, որոնցից մեկը ջրածնի ցիանիդ է: Ջրածին ցիանիդը թունավոր է: Ցիանիդի քանակությունը, որը կարծես մարմնի համար թունավոր է, հիմնված է սպառման վրա: Հավանական է, որ պատահական սերմը պարունակեն, բայց բոլոր սերմերը ուտելը հավանաբար խոհեմ չեն: Երբ կասկածում է, իմաստ ունի խուսափել սերմերը ուտելը:
Ջրի հավաքում եւ պահում
Ընտրեք թարմ կեռասներ, որոնք անվճար են եւ հայտնվում են չափի մեջ: Նրանք չպետք է շեղվեն: Նայիր նրանց, որոնք փայլուն եւ ամուր են կանաչ բխում կցված են: Խուսափեք կեռաս լվացեք մինչեւ նրանց ուտելու ժամանակը: Շուտով լվանալը նրանց ավելի արագ կխախտի:
Պահել կեռաս սառնարանում պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ ծածկված պլաստմասե կոնտեյներով: Շերեփները կշարունակվեն սառնարանում մոտ հինգից տասը օր, իսկ սառնարանում `վեց-ութ ամիս:
Հատապտուղները կարելի է ձեռք բերել սառեցված կամ թարմ `գնել ձեր սեփական սառեցման համար: Եթե դուք պլանավորում եք սառեցնել ձեր սեփական կեռասը, հավանաբար, ամենից լավն է, առաջին հերթին հեռացնել փոսերը:
Երբ գնել չոր կամ պահածոյացված կեռաս, կարդալ պիտակներ մինչեւ սպառում եւ մնալ մեկ ծառայում: Խորհեք օգտագործելով չորացրած կեռասը ձեր բաղադրատոմսերում, քանի որ նրանք լավ են պահում եւ միայն փոքր մասը պետք է ստանալ օգուտները կեռաս պահելու համար:
Բաղադրություն պատրաստելու առողջ միջոցներ
Շիշը կարող է օգտագործվել շատ տեսակի բաղադրատոմսերում:
Ավելացնել կեռաս ցածր յուղայնությամբ հունական մածուն, կաթնաշոռ կամ ռիկոտա պանիր բարձր սպիտակուցային նախաճաշի կամ խորտիկի համար: Հատկացնել մի քանի կեռաս աղցաններ կամ ներառում կեռասներ աղցանների մեջ, քաղցրություն, գույն եւ հյուսվածք: Հատապտուղները կարող են օգտագործվել, որպեսզի այնպիսի առողջ սնունդ ընտրություններ չլինեն, քանի որ դրանք խմորիչ ապրանքի ընդհանուր բաղադրիչներն են, ինչպիսիք են կարկանդակները եւ խմորեղենը: Այս տեսակի սննդամթերքները սպառիր, որպես հատուկ վերաբերմունք:
Cherry Recipes- ը
Թարմ եւ չորացրած կեռասի օգտագործումը կարող է լինել ձեր ճաշի գույնը, քաղցրությունը եւ հակաօքսիդանտները ավելացնել մի լավ միջոց: Մի վախեցեք, որ ձեր ստեղծագործական ստեղծագործությունը ստեղծվի: Ստորեւ դուք կգտնեք որոշ տարբեր եղանակներ կեռասներ ձեր ճաշի ծրագրի մեջ ներառելու համար:
- Հին մոդայիկ կեռաս Granola
- Wild Rice եւ Cherry Pilaf
- Կիտրաշ գդալ խոզի կոտլետ
> Աղբյուրներ.
> American Nutrition եւ Dietetics ակադեմիա: Ամերիկյան դիետիկ ասոցիացիայի դիրքորոշում. Դիետիկ մանրաթելի առողջության հետեւանքները: J Am Diet- ի դոց. 2008; 108: 1716-1731:
> Retelny, Վիկտորիա: Անտոյանների համալիր միացությունների մասին գունագեղ ճշմարտությունը բազմաթիվ պոտենցիալ համալիր ուժերի հետ: Սնունդ եւ սնուցում: 2016; 16-17: