Եթե ցանկանում եք օգտագործել կաբոճու սուսամբար, կարող եք զարմանալ, թե քանի կալորիա կա այս ճապոնական ձմեռային սաղավարտում : Դուք կտեսնեք շփոթեցնող թվեր այս մեջբերման համար, քանի որ ամենահուսալի աղբյուրը կոնկրետորեն չի ցուցադրում կաբոճայի սաղավարտը: Ահա մոտ մոտեցումը:
Kabocha սմբուկ (արտասանել kah-bow-cha) կարծես կանաչ դդումի կամ կարագի սմբուկ: Այն ունի հաստ կանաչ մաշկի եւ նարնջի մարմին:
Այն մշակվել է մանուշակագույն squash- ից, եւ ամենատարածված տեսակներ են Cucurbita maxima եւ Cucurbita moschata :
Բուրմունքը նման է ձմռան ձմռանը, այլեւ նմանվում է քաղցր կարտոֆիլի եւ սովորաբար քաղցր է, քան թեթեւ շերտը: Շատերն ասում են, որ դա ճաշակ է դդումի նման, բայց որոշ սորտերի համտեսում կարտոֆիլ: Մաշկը կոշտ է, բայց ուտելի: Այն հաճախ փռված է, այնպես որ կարող եք այն ավելի արագ եփել:
Կալորիաներ Կաբոչիի Squash- ում
Կաբոճայի սաղավարտի կալորիականությունը հատուկ նշված չէ Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտի Գյուղատնտեսական հետազոտությունների ազգային ծառայության սննդանյութերի ազգային տվյալների բազայի համար: Դա, հավանաբար, նման է ձմռան սաղավարտի այլ տեսակների, ինչպիսիք են փետուրը , կարագը, Հաբբարդը եւ կաղամբը:
Ըստ տվյալների բազայի, մեկ բաժակ ձմռան ձմեռային սիսեռի խորանարդը ունի 76 կալորիա: Այն ունի նաեւ 18 գրամ ածխաջրեր եւ 5,7 գրամ մանրաթել:
Դուք կարող եք տեսնել թվեր, որոնք շատ ցածր են:
Հնարավոր է, որ այդ աղբյուրները վերցնեին հումքի խորանարդի կալորիականության հաշվարկը, որը մոտ կեսը 39 կալորիա է, մեկ բաժակ հում խավերի, 10 գրամ ածխաջրածին եւ 1.7 գրամ մանրաթել:
Որոշ չափանիշներ ընտրեք, կախված կլինի այն բանից, թե ինչպես եք օգտագործում սմբուկը: Եթե դուք ավելացնում եք հացի բաղադրիչները, որոնք անցնում են ճաշատեսակ, կարող եք օգտագործել հումքի թվեր:
Այնուամենայնիվ, կաբոքը եփում է, այլ ոչ թե կերել հում, այնպես որ օգտագործելով չափումներն ու կալորիաները պատրաստված սմբուկի համար շատ իմաստ ունենալու համար:
Իհարկե, կալորիականության հաշվարկը կփոխվի կախված այն բանից, թե ինչպես պատրաստել եւ ծառայել ձեր կաբաչա: Կարագը, շագանակագույն շաքարավազը կամ օշարակը ավելացնել ձեր ուտեստը ավելի շատ կալորիաներ:
Սնունդը
Կաթնաշաքարը եւ ցանկացած այլ ձմեռային սաղավարտը նույնպես հիանալի միջոց է բարձրացնել ձեր վիտամին A ձեր ընդունումը, որ ձեր մարմինը պետք է առողջ մաշկի եւ նորմալ տեսլականի համար, գումարած կալիում, որն օգնում է հավասարակշռել մարմնի հեղուկների եւ արյան ճնշումը: Կաբոկայան նաեւ պետք է հարուստ լինի կալցիումի եւ մագնեզիումի, երկու կենսական կենսական օգտակար հանածոների.
Ընտրություն, պահեստավորում եւ խոհարարություն
Դուք, հավանաբար, կգտնեք ասիական կամ ճապոնական շուկաներում կաբոա սուվալու, բայց դուք կարող եք գտնել դրանք ձեր ֆերմերների շուկայում կամ որոշ շուկաներում, եթե դրանք տարածված են ձեր տարածքում: Փնտրեք squash, որը ունի ծանր, հաստ երեսվածքները, զգալ ծանր իրենց չափսի եւ չունեն որեւէ նշան բորբոս կամ squishy կետերում:
Երբ դուք ստանում եք ձեր կաբոճու squash տուն, պահել այն մի թույն, չոր տեղում, ինչպես մութ խոհանոցային կաբինետ: Այն կպահպանի մոտ մեկ ամիս կամ ավելի պահեստում, կամ կարող եք այն տեղադրել ձեր սառնարանում:
Բաղնիքը պատրաստելու հեշտ ձեւ է արտաքին ջուրը լվանալ պարզ ջրով, այնուհետեւ կրճատել կավիճը:
Preheat ջեռոցում 350 կամ 400 F. Տեղադրել squash կտրել կողմերը ներքեւ եւ թխել մոտ 30 րոպե, կամ մինչեւ մարմինը փափուկ, որպեսզի պտտել մի պատառաքաղ. Ծառայել սմբուկով աղով, պղպեղով եւ մի փոքր ձիթապտղի կամ ձիթապտղի յուղով: Եթե դուք ունեք մնացորդներ, դրանք պետք է պահվեն սառնարանում եւ կերակրեք երեք-չորս օրվա ընթացքում:
> Աղբյուրներ.
> Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտ, ստանդարտ հղման համար սննդամթերքի ազգային տվյալների բազա, թողարկում 28. «Հիմնական զեկույց. 11644, squash, ձմեռ, բոլոր սորտերի, եփած, թխած, առանց աղի»:
> Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտ, ստանդարտ հղման համար սննդամթերքի ազգային տվյալների բազա, թողարկում 28. «Հիմնական զեկույց` 11643, squash, ձմեռ, բոլոր տեսակի հումք »:
> Յուտա պետական համալսարանի կոոպերատիվի ընդլայնում: « Ձմեռային ցնցուղ» :