Սնձան ազատ խոզ (ցանկալի խոզապուխտներ)

Որ խոզապուխտը ապահով է, երբ դուք սնձան ազատ եք:

Շատ խոզապուխտ արտադրողները պատրաստակամ են հայտնել, որ իրենց խոզապուխտները պարունակում են սնձան բաղադրիչներ , սակայն նրանք չեն պատրաստվում հայտարարել, որ դրանք պարտադիր են բավարարել «սնձեղից ազատ» ընդունված սահմանումը (պարունակում է ավելի քան 20 հատ գլյուտենի մեկ միլիոն հատ ): Դա այն է, որ խոզապուխտը միշտ չէ, որ ապահով է սնձան ազատ դիետայի վրա (եւ հաճախ անում) պարունակող սնձան բաղադրիչներ պարունակող, եւ միսը կարող է ենթարկվել սնձան խաչաձեւ աղտոտման :

Այնուամենայնիվ, կան մի քանի խոզապուխտներ, որոնք երաշխավորում են իրենց արտադրանքը սնձան ազատ, այդ թվում, երկուսը, որոնք սերտիֆիկացված են սնձան ազատ : Dietz & Watson եւ Jones Dairy Farm: Եթե ​​դուք հատկապես զգայուն եք սնկային հետքը դիտելու համար, ապա դուք կարող եք ձգել նրանց հետ:

Անկախ ձեր զգայունության մակարդակով, միշտ կարդացեք բաղադրիչները ցանկացած խոզապուխտում, քանի որ շաքարային փաթեթները հաճախ պարունակում են սնձան (եթե կասկածի դեպքում նետեք այն եւ օգտագործեք ձեր բաղադրատոմսերը, օգտագործելով ստորեւ նշված ցանկը): Կա նաեւ հնարավորություն, որ խոզապուխտը իրենից կախված կլինի խնդրահարույց բաղադրիչի մեջ:

Բացի այդ, հիշեք, որ այս ցուցակը վերաբերում է միայն Միացյալ Նահանգներին. այլ երկրներում վաճառված խոզապուխտը (նույնիսկ նույն ընկերության կամ ապրանքային նշանի կողմից) կարող է ունենալ տարբեր բաղադրիչներ եւ տարբեր արտադրական պրոցեդուրաներ:

Սնձան ազատ խոզերի ցանկ (ներառյալ սնձան ազատ չեն)

Ահա ԱՄՆ-ի խոզի արտադրողների իմ համապարփակ ցուցակը եւ սնձան ազատ վիճակում.

1) զրահ

John Morrell Food Group- ի բաժանումը, Զրահը վաճառում է ավելի քան մեկ տասնյակ տարբեր տեսակի խոզապուխտ, սկսած դելյե ոճի խոզապուխտից մինչեւ ամբողջ խոզապուխտ: Ջոն Մորրելի խոսնակը ինձ ասում է, որ ընկերությունը չի օգտագործում բաղադրիչները գարիով, ցորենի կամ վարսակով, բայց որոշ ապրանքներում օգտագործում է ցորեն: Դրոշը կբացահայտի, թե արդյոք կա ցորենի վրա հիմնված բաղադրիչներ, ասում է նա:

Համատեղ գծերը կարող են խնդիր լինել, նույնիսկ եթե խոզապուխտը պարունակում է սնձան ազատ բաղադրիչներով, այն կարող է դեռեւս կատարվել ընդհանուր գծերով, ասում է նա, թեեւ ընկերությունը հետեւում է մաքրման արձանագրություններին `նվազագույնի հասցնելու խաչաձեւ աղտոտումը: Հետեւաբար, դուք պետք է օգտագործեք միայն Armor խոզապուխտ, որը չի ներառում ցորենի վրա հիմնված բաղադրիչները իր պիտակի վրա:

2) Beeler- ի

Այովա նահանգի Beeler- ն վաճառում է մի քանի տարբեր տեսակի խոզապուխտներ, այդ թվում, ոսկրային եւ անմաքրված չմշակված սորտերի: Ընկերության մամուլի քարտուղար Ջուլի Beeler- ը նշում է, որ բոլոր Beeler ապրանքները պատրաստված են սնձան ազատ բաղադրամասում, առանց սառեցնող բաղադրիչների: Ընկերությունը հպարտանում է խոզերի համար, բնականաբար, այնպիսի միջավայրում, որտեղ նրանք կարող են ընկերակցել եւ օգտվել դրսում, առանց հակաբիոտիկների կամ աճի հորմոնների:

3) Boar- ի ղեկավարը

Ընկերության խոսքերով, բոլոր Boar- ի գլուխը դելյե մսի, ներառյալ խմորեղենի լայն տեսականի, սնձան ազատ են: Եթե ​​դուք փնտրում եք ընդհանուր Boar's Head սնձան ազատ ցուցակ, դուք կարող եք գտնել այն այստեղ: Լավագույնը գնել Boar- ի գլուխը բնօրինակ փաթեթավորմամբ, քանի որ սնձան խաչաձեւ աղտոտման վտանգը բարձր է, եթե դուք այն կտրատել եք խաբեությամբ:

4) Broadbent- ի Hams

Broadbent- ի, որը հիմնված է Կենտուկիում (գերազանց ճաշացանկի տուն, ինչպես ոմանք ասում են), ստիպում են թե 'երկիրը', թե 'քաղաքը:

Այնուամենայնիվ, ընկերության ներկայացուցիչը պատմում է, որ Broadbent- ը չի փորձարկում սնձան կամ որեւէ այլ սնձան ազատ պահանջներ: Այն ստիպում է մի շարք ապրանքներ, որոնք պարունակում են սնձան:

5) Butterball

Butterball- ն ավելի ցածր ճարպաթիթեղի խոզապուխտ է պատրաստում, որը սովորաբար վաճառվում է դելիկի հատվածում: Ընկերության «Հաճախակի հարցվող հարցեր» էջում նշվում է, որ միայն երկու ձիթապտղի արտադրանք (մի տեսակ կոլոլակ եւ սառեցված լցոնված թուրին) պարունակում են սնձան: Հետեւաբար, կարելի է ենթադրել, որ Butterball- ի հնդկահամը չի պարունակում սնձան բաղադրիչներ: Այնուամենայնիվ, ընկերությունը չի փորձարկում հետք սնձան:

6) Խոհարարի խոզապուխտը

Խոհարարը ոչինչ չի պարունակում խոզապուխտով եւ տավարի մսից:

Ընկերության «Հաճախակի տրվող հարցեր» էջում ասվում է. «Cook- ի բոլոր ապրանքատեսակների արտադրական նպատակն այն է, որ նրանք սնձան ազատ լինեն»: Խոհարարը նշում է, որ իր խոզապուխտ արտադրության մեջ օգտագործվող բոլոր բաղադրիչները սնձան ազատ են, սակայն ընկերությունը դեռ զգուշացնում է, որ մատակարարները կարող են փոխել իրենց ձեւակերպումները `առանց Cook- ի ժամանակի մասին: Այնուամենայնիվ, այս ընկերությունը բավականին ջանասիրաբար է թվում, երբ խոսքը գնում է սնձան ազատ խոզապուխտների պատրաստման մասին:

7) Դակին ֆերմա

Վերմոնտի վրա հիմնված «Դակին» ֆարմն առանձնանում է ինչպես ոսկրային, այնպես էլ անմեղ խոզապուխտերով, որոնցից մի քանիսը պարուրաձեւ են: Այն նաեւ վաճառում է խոզապուխտ սթեյք եւ կոտլետներ: Ընկերության կարծիքով, ոչ պարուրաձեւ կտրված սորտերը համարվում են սնձան ազատ: Սրանք ընդգրկում են `աննշան խոզապուխտ, անօգուտ կիսաքաղ, ոսկոր, կես դամբարան եւ ոսկոր` ամբողջ խոզապուխտ: Պարուրաձեւ կտրված սորտերը չեն համարվում սնձան ազատ, քանի որ դրանց գդալները:

8) Dietz եւ Watson

Dietz- ը եւ Watson- ը սերտիֆիկացվել են Celiac Sprue ասոցիացիայի կողմից (CSA), որը պահանջում է ապրանքներ փորձարկել ցածր 5 հատվածից մեկ միլիոն սնձան (ներկայումս գոյություն ունեցող առեւտրային թեստավորման ամենացածր մակարդակը): Ընկերությունը ունի շատ սնձան ազատ խոզապուխտ տարբերակներ, որոնք մատչելի են ինչպես դելիկի, այնպես էլ մսի բաժնում, այդ թվում `մեղրով պատրաստված խոզապուխտ, սեւ ծառի խտացրած խոզապուխտ, կաջուն բաղադրատոմսով խոզապուխտ, պղպեղ խոզապուխտ եւ լոլիկ եւ ռեհան խնձոր:

9) Էկչիք

Սա John Morrell Food Group- ի մեկ այլ բաժինն է: Armor hams- ի նման Eckrich hams- ը կբացահայտի պիտակի վրա ավելացված ցորենը, չնայած այն հանգամանքին, որ կարող է առաջանալ խաչաձեւ աղտոտման վտանգ: Ընկերությունն իր արտադրանքի մեջ չի օգտագործում գարի, տապակած կամ վարսակ:

10) Ֆերմեր Ջոն

Այս բրենդը, Հորմելի բաժանումը, մի քանի պտտվում է ամբողջովին եւ կիսով չափ անթիվ խոզապուխտերով: Հորմելի կարծիքով, խոզապուխտները սնձան ազատ չեն:

11) գյուղատնտեսական սնունդը

Գյուղատնտեսական տարածքը խոշոր եղջերավոր անասունների եւ խոզի արտադրանք է, եւ նրանց մեծ մասը հայտնվում է ընկերության սնձան ազատ ցուցակում: Դուք պետք է կրկնակի ստուգեք այն ապրանքը, որը դուք հետաքրքրված եք ձեռք բերելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ այն լավ է: Դրախտը, օգտագործվում է գյուղատնտեսական խոզերի մեջ, եգիպտացորենից է, ըստ մամուլի քարտուղարի:

12) Գվալթնին

Gwaltney- ն մի քանի տարբեր պարուրաձեւ կտրատված ամբողջ խոզապուխտներ է պարունակում, այդ թվում `մեղրի շագանակագույն եւ շագանակագույն շաքարի համը: Ընկերության կարծիքով, գոմաղբի արտադրության մեջ օգտագործվող ցանկացած սնձան բաղադրիչները կոչվում են անվանումով (ցորեն, ցորեն, գարու կամ վարսակ) ապրանքի պիտակի վրա: Gwaltney- ն չի փորձարկում իր խոզապուխտը սնձան:

13) Հատֆիլդը

Հատֆիլդի սնձան ազատ արտադրատեսակների ցանկն ընդգրկում է միայն մեկ խոզապուխտ `Բորբոն BBQ Ham Steak: Դա կարող է արտադրվել նույն գիծով, ինչպես սնձանով պարունակող արտադրանքները (չնայած որ գծերը մաքրվում են արտադրանքի միջեւ), ըստ ընկերության ներկայացուցչի: Քանի որ Hatfield- ն նաեւ շատ բաներ է արտադրում, որոնք պարունակում են սնձան, խորհուրդ եմ զգուշացնում այս խոզապուխտի հետ:

14) Հիլշիր ֆերմա

Hillshire Farm- ը, Hillshire Brands- ի (որը նաեւ պատկանում է Ball Park ֆրանկների, Sara Lee տորթեր եւ Jimmy Dean երշիկների) բաժինը վաճառում է մի քանի տարբեր տեսակի խաշած խոզապուխտ: Right Now, Hillshire բրենդերը միայն պիտակավորում է մի փոքր բուռ արտադրանք, որպես սնձան ազատ (նրանցից ոչ մեկը Hillshire Farm- ից չէ): «Մենք չենք նպաստում կամ հավաստիացնում, որ մեր մյուս ապրանքներից որեւէ մեկը սնձան ազատ է, քանի որ մենք չենք փորձարկում սնձան», - ասում է ընկերության ներկայացուցիչը: Այնուամենայնիվ, Hillshire Brands- ը գտնվում է այն ժամանակահատվածում, որի որոշ արտադրատեսակները կդառնան որպես սնձան ազատ եւ պետք է դուրս գալ ավելի պիտակավորմամբ ապագայում:

15) Տոնական Համ

Այս ընկերությունն արտադրում է փոստարկղային դագաղներ եւ հնդկահավերը, որոնք նավարկվում են ամբողջ ԱՄՆ-ում: Ընկերության մամուլի քարտուղարի խոսքերով, «Holiday Hams» - ի ապրանքներից ոչ մեկը պարունակում է սնձանորեն բաղադրիչ: Խոզապուխտները չեն փորձարկվում սնձան:

16) HoneyBaked Ham

Ֆրենչայա խոհարարների այս շղթան տարիներ առաջ վերաձեւակերպեց իր փայլը `այն սնձան ազատություն դարձնելու համար: HoneyBaked Ham- ն իր Frequently Asked Questions էջում նշում է, որ իր Signature Meats- HoneyBaked Ham- ն, կտրատած եւ Glazed Թուրքիան եւ Hickory Boneless Ham- ը համարվում են սնձան ազատ: Այնուամենայնիվ, զգուշացեք, որ անցյալում շատ մարդիկ արձագանքել են այդ արտադրանքներին: Անկախ այն հանգամանքից, թե արդյոք մեղավորը ջնարակն է (կրկնակի ստուգեք փայլի բաղադրիչները, մարդիկ հայտնաբերել են «ցորեն» նշված, թեեւ խոզապուխտը պետք է լինի սնձան ազատ), բաղադրիչների խաչաձեւ աղտոտումը կամ առանձին ֆրենչների խնդիրները , քայլ առ քայլ ուշադրություն դարձրեք HoneyBaked Ham- ին:

17) Հորմել

Hormel- ը պահպանում է այս ապրանքատեսակների ցանկը, որոնք չեն պարունակում սնձան `ցորենի, չորացրածի, վարսակի եւ գարի տեսքով պարունակող բանաձեւերով (նշեք, թեեւ այն անվանում է որպես սնձան ազատ ցուցակ, այն չի վերաբերում խաչաձեւ աղտոտմանը): Հորմել Chunk Meat Ham, DiLusso խոզապուխտ, Hormel Black Label պահածոյացված խոզապուխտ, Hormel Cure 81 խոզապուխտ եւ խոզապուխտ սթեյք, Hormel խոզի patties, մի քանի խոզապուխտ սորտերի, որոնք վաճառվում են որպես ճաշի միս (Hormel Black Label chopped ham, Hormel diced խոզապուխտ, cubed խոզապուխտ եւ խոզապուխտներ, Hormel Natural Choice եփած խոզապուխտը, մեղրի խոզապուխտը եւ ծխեցված խոզապուխտը) եւ Jennie-O Turkey Store- ի սառնարանային հնդկահավը: Միշտ ստուգեք պիտակը, քանի որ բաղադրիչները կարող են փոխվել:

18) Ջոնս կաթնամթերքի ֆերմա

Jones Dairy Farm- ն ամբողջովին պատրաստում է խոզապուխտ եւ փաթեթավորված խոզապուխտ շերտ եւ սթեյք: Ընկերությունը սերտիֆիկացված սնձան ազատ է Gluten-Free Certification Organization- ի (GFCO) կողմից, որը պահանջում է բոլոր ապրանքները պարունակել մեկ միլիոնի սնձան մեկ կտորից պակաս 10 հատ: Jones կաթնամթերքի ֆերմա եւս երկու այլ ծխախոտային կազմակերպությունների աջակցողն է. Celiac Sprue Association- ը եւ Celiac հիվանդության ասոցիացիան: Ստուգեք Jones- ի սնձան ազատ ցուցակը ընթացիկ խոզապուխտների ընտրանքների համար:

19) Kentucky Legend

Այս ընկերությունը մասնագիտացված Foods Group Inc.- ի մասնաճյուղն է: Kentucky Legend- ը կնկարագրեն սննդամթերք, որը համարում է սնձան ազատ: ներկայումս, միակ խոզապուխտները, որոնք պիտակավորված են սնձան ազատ, խոզապուխտ սթեյքներն են եւ դաշտային պատրաստված դելիկ խոզապուխտը: Մյուսները (նմանատիպ բաղադրիչներով) հավանաբար ենթարկվում են վերամշակման խաչաձեւ աղտոտման ռիսկի:

20) Նոդի Smokehouse- ը

Nodine- ը «արհեստական ​​խոզապուխտ» է դարձնում ոսկրերի մեջ, անխռով, խնձորենի, ծխախոտի եւ խոզապուխտի տարբերակներով: Այս խոզապուխտները համարվում են սնձան բաղադրիչներից ազատ եւ բնականաբար ծխում են: Երկու Nodine- ի արտադրանքը (իռլանդական եւ անգլերեն բանդերներ) պարունակում են սնձան:

21) Nueske- ի Applewood ծխեցրեց Meats

Nueske- ի հիմնադիրը, որը հիմնված է Վիսկոնսինում, վաճառում է ծխած խոզապուխտներ, կուսակցական տուփեր, խմիչք եւ խոզապուխտ զամբյուղներ: Ընկերության Հաճախ տրվող հարցեր էջում նշվում է, որ Nueske- ն իրենից ներկայացնում է ամեն ինչ (որը կարող է ներառել խոզապուխտը, սակայն հնարավոր է, որ ընկերության պարկերի կամ նվերների զամբյուղի այլ բաղադրիչները) սնձան ազատ են:

22) Սմիթֆիլդը

Սա վիշապի հսկայական պրոդյուսեր է: Իմ խոհանոցների մեծ մասը, որոնք հասանելի են իմ տեղական մթերային խանութում, գալիս են Smithfield- ից: Սմիթֆիլդի կայքում տեղադրված համեմունքների համը ներառում է Pecan Praline եւ Caramel Apple- ը (ոչ թե Պաուլա Դինի ծաղրածու Glaze): Smithfield- ը չի պահպանում սնձան ազատ ցուցակ, սակայն հաճախորդների սպասարկման ներկայացուցիչը նշում է, որ ընկերությունը հստակորեն կստեղծի գելյեն բաղադրիչները պիտակների վրա: Բացի այդ, Smithfield- ը աշխատում է վերացնել իրենց արտադրանքներում սնձան եւ այլ ալերգենների օգտագործումը, եւ դրա վերամշակման գործարանների մեծ մասն այժմ սնձան ազատ է: Այն դեպքերում, երբ խաչաձեւ աղտոտումը մտահոգություն է, Smithfield- ը օգտագործում է մի ծրագիր, որը ներառում է լիարժեք սարքավորումների լվացում եւ անձնական պաշտպանիչ սարքավորումների փոփոխություն, վավերացված ստուգում ալերգենիկ եւ ոչ ալերգենիկ բաղադրիչների միջեւ:

23) Ուելլեր ֆերմերները

Wellshire Farms- ի սնձան ազատ գարեջուրի ընտրանքները (հայտնաբերված իր որոնման ալերգենների տվյալների բազայում) ներառում են թե դելյե արտադրանքները, թե ճաշկերույթները: Ընկերությունը մասնագիտանում է ալերգեն պարունակող սննդի մեջ եւ խուսափում է նիտրատների / նիտրիտների օգտագործումը: Այն նաեւ մարդկայինորեն բարձրացրեց խոզի միսը:

24) Ռայթ

Wright- ը, Tyson Foods, Inc., դուստր ձեռնարկություն, վաճառում է խոզապուխտներ իր սեփական պիտակի տակ եւ Եգիպտացորենի Թագավորի ապրանքանիշի տակ: Tyson- ի ներկայացուցիչը պատմում է, որ ընկերությունը հստակորեն նշում է ցանկացած գլութեն պարունակող բաղադրիչ իր պիտակների վրա: Նյութերը կարող են մշակվել համատեղ արտադրական գծերում, բայց դրանք մաքրվում են վազքի միջեւ, ասում է նա:

Խոսք

Դուք, հավանաբար, չեք կարծում, որ խոզապուխտը վերամշակված սնունդ է (վերամշակված սննդամթերքները սնձան խաչաձեւ աղտոտման ավելի բարձր ռիսկ ունեն): Բայց խոզապուխտը ավելի շատ հավանական է, որ սնձան բաղադրիչները ունենան կամ խմորով աղտոտված լինեն սնձանով, քան թե թարմ խոզի միսը, օրինակ:

Եթե ​​դուք ունես բրենդի խոզապուխտ, եւ դուք չեք զգացել արձագանք, ապա դրա հետ միասին: Բայց եթե դուք նոր եք սնձան ազատ դիետայի մեջ, եւ դուք փնտրում եք ամենավտանգավոր խոզապուխտը, ապա ձեր լավագույն խաղադրույքը այն է, որ ընտրվի մեկը, որը հավաստագրված սնձան ազատ է, ինչպիսիք են Dietz & Watson եւ Jones Dairy Farm:

Աղբյուրը `

> Celiac հիվանդության հիմնադրամ: Ինչ պետք է ես ուտում Փաստաթուղթը: