Շոկոլադը պատրաստվում է բույսերից, ինչը նշանակում է, որ այն պարունակում է մուգ բանջարեղենի առողջության առավելություններից մեկը, որպես ձեր հակատարիքային դիետայի մի մասը: Այս նպաստները ֆլավոնոիդներից են , որոնք հանդես են գալիս որպես հակաօքսիդանտներ: Antioxidants- ը պաշտպանում է մարմինը ծերացման հետեւանքով ազատ ռադիկալների հետեւանքով, ինչը կարող է հանգեցնել սրտի հիվանդության առաջացմանը: Մուգ շոկոլադը պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ (գրեթե 8 անգամ ելակ հայտնաբերված):
Ֆլավոնոիդները նաեւ օգնում են հանգստացնել արյան ճնշումը `ազոտային օքսիդի արտադրությամբ եւ մարմնի որոշ հորմոնների հավասարակշռությամբ:
Փաստորեն, կակաո եւ շոկոլադե արտադրանքները դարեր շարունակ օգտագործվել են որպես բժշկություն բազմաթիվ մշակույթներում :
Մրգային շոկոլադի սրտի առողջության օգուտները
Մուգ շոկոլադ լավ է ձեր սրտում: Ամեն օր փոքրիկ բարը կարող է օգնել ձեր սրտին եւ սրտանոթային համակարգին: Մութ շոկոլադի երկու սիրտային առողջության օգուտներն են.
- Արյան ճնշումը ցածր է. Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ամեն օր մանր շոկոլադի մի փոքրիկ սպիրտը կարող է նվազեցնել արյան ճնշումը արյան բարձր ճնշման անհատների վրա:
- Ստորին խոլեստերինը. Մոխրագույն շոկոլադը ցուցադրվել է նաեւ LDL խոլեստերինը (վատ խոլեստերինը) `մինչեւ 10 տոկոսով:
Այլ օգուտներ
Շոկոլադը նույնպես ունի օգուտներ, բացի ձեր սրտի պաշտպանությունից.
- Այն լավ նախասիրում է
- Այն խթանում է էնդորֆինի արտադրությունը, որը հաճույք է հաղորդում
- Այն պարունակում է սերոտոնին, որը հանդես է գալիս որպես հակադեպրեսանտ
- Այն պարունակում է թոբոմին, կոֆեին եւ այլ նյութեր, որոնք խթանում են
Չի շոկոլադը շատ ճարպ ունի:
Ահա մի քանի լավ նորություն. Շոկոլադի որոշ ճարպեր չեն ազդում ձեր խոլեստերինի վրա: Շոկոլադի ճարպերը 1/3 oleic թթու, 1/3 stearic թթու եւ 1/3 palmitic թթու:
- Oleic Acid- ը առողջ լոնացվող ճարպ է , որը նույնպես հայտնաբերվել է ձիթապտղի յուղի մեջ :
- Stearic Acid- ը հագեցված ճարպ է, բայց այն, որ հետազոտությունը ցույց է տալիս, ունի չեզոք ազդեցություն խոլեստերինի վրա:
- Palmitic Acid- ը նաեւ հագեցած ճարպ է, որը բարձրացնում է խոլեստերինի եւ սրտի հիվանդության ռիսկը:
Դա նշանակում է, որ մուգ շոկոլադի ճարպի միայն 1/3 -ը ձեզ համար վատ է:
Հավասարակշռությունը կալորիաներով
Այս տեղեկատվությունը չի նշանակում, որ օրվա ընթացքում պետք է մի կիլոգրամ շոկոլադ: Շոկոլադը դեռեւս բարձր կալորիականությամբ, բարձր ճարպային սնունդ է: Կատարված ուսումնասիրությունների մեծ մասը օրեցօր մուգ շոկոլադից ոչ ավելի, քան 100 գրամ, կամ մոտ 3.5 ունցիա, օգուտներ ստանալու համար:
Մուգ շոկոլադի մեկ շերտը մոտ 400 կալորիաներ ունի: Եթե դուք ուտում եք օրական կես շոկոլադ, ապա պետք է հավասարակշռեք այդ 200 կալորիա `ի մի բերելով ավելի քիչ բան: Կտրեք այլ քաղցրավենիք կամ նախուտեստներ եւ դրանք փոխարինեք շոկոլադով, ձեր ընդհանուր կալորիաները նույնը պահպանելու համար:
Համտեսել շոկոլադը
Շոկոլադը համալիր սնունդ է, ավելի քան 300 միացություններով եւ յուրաքանչյուր ողողված քիմիկատներով: Շոկոլադը իսկապես վայելել եւ գնահատել, այն ժամանակին ճաշակել: Մասնագիտական շոկոլադե տեստերը մշակել են շոկոլադի համտեսման համակարգ, որը ներառում է յուրաքանչյուր կտորի տեսքը, հոտը, զգացումը եւ համը:
Գնալ մուգ շոկոլադ
Մուգ շոկոլադը շատ ավելի antioxidants ունի, քան կաթը կամ սպիտակ շոկոլադը: Այս երկու շոկոլադները չեն կարող առողջական պահանջներ ներկայացնել:
Մուգ շոկոլադը ունի 65 տոկոս կամ ավելի բարձր կակաոյի բովանդակություն :
Բաց թողնել Նուգատը
Դուք պետք է նայեք մաքուր մուգ շոկոլադի կամ մուգ շոկոլադի ընկույզով, նարնջի կեղեւով կամ այլ բուրմունքներով: Խուսափեք կարամելից, նուգայից կամ այլ լցոնումներից: Այս լրացումները պարզապես ավելացնում են շաքարավազը եւ ճարպը, որը ջնջում է շոկոլադի ուտելիքից ստացված բազմաթիվ օգուտները:
Խուսափեք կաթից
Այն կարող է լավ համտեսել, սակայն որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ ձեր շոկոլադը մի բաժակ կաթով լվանալը կարող է խանգարել ձեր մարմնի կողմից օգտագործվող կամ օգտագործվող հակաօքսիդանտներին: