Գտեք սննդամթերք, որն ավելի քիչ ազդեցություն է ունենում արյան շաքարի վրա
Դուք նոր եք ցածր կարբով ուտում: Կամ գուցե դուք պարզապես ցանկանում եք նոր տեսք տալ: Հավանաբար, մեր դիետաների փոփոխության ամենադժվար տեսակետը կտրված է սննդի վրա, որին մենք եկել ենք ապավինելու որպես կանոնավոր կերակրատեսակների մի մաս: Ահա որոշ գաղափարներ ցածր կարբ փոխարինիչներ բարձր carb սննդի համար: Դուք նույնպես կարող եք ստուգել այս հոդվածը carb կորստի հետ հաղթահարելու մասին :
Հաց
Այն կոչվել է «կյանքի կադրեր», եւ շատերը կարծում են, որ նրանք չեն կարող ապրել առանց դրա: Բայց, իրոք, այն չէ, թե ինչ է գնում հացը, որը սովորաբար համով է: Ինչու ոչ միայն աղցան դնելը: Ոչ Դե, կան որոշ այլընտրանքներ, բայց երբեմն պետք է բավականին դժվար լինի: Դրանք ներառում են.
- Հատուկ ցածր կարբով հացեր (բայց զգուշորեն կարդացեք պիտակները եւ նշեք ածխաջրածին)
- Ցածր կարբ տոտիլլաները (այսինքն, շատ ցածր գավաթների ֆավորիտ)
- Բարձր մանրաթել «փխրուն հացեր», ինչպիսիք են GG Bran Crispbread- ը
- Կտորեղեն հաց հաց բաղադրատոմս (շատ «սրտառու» հաց)
- Ես սիրում եմ իմ հիմնական կեքսները տապակած կաղապարներում կամ (դժվար գտնելու) նման, բայց ավելի խորը տերեւներում: Ես օգտագործում եմ միայն մի փոքրիկ քաղցրացուցիչ: Այնուհետեւ կարող եմ բաժանել կեքսները եւ տոստը կամ օգտագործել սենդվիչներ:
Բացի այդ, կան հացեր, որոնք պակաս glycemic - այսինքն, նրանք չեն փոխակերպվում շաքար, ինչպես արագ մեր մարմիններում: Այս հացերը սովորաբար շատ ծանր են, դրանց մեջ ընկույզի հատիկներ, կամ պատրաստվում են ծխախոտի ձավարներից, ինչպիսիք են Ezekiel ® հացը:
Հիմնականում, ցորենը ավելի սաստիկ է, այնքան հեշտ կլինի ձեր մարմինը այն շաքարի փոխակերպելու համար: Նյութի մանր խառնուրդով պատրաստված ցորենի հացը բարձրացնում է արյան շաքարը, որքան սպիտակ հացը:
Մակարոնեղեն
Մակարոնների շատ այլընտրանքներ կան, որոնք ցածր են ածխաջրածինում:
- Սպագետի squash
- Shirataki մակարոնեղեն
- Low-carb Pastas- ը, ինչպիսիք են Dreamfields®- ը, աշխատում են որոշ մարդկանց համար
- Ավելի ցածր-կարբ մակարոնեղեն գաղափարներ
Եթե դուք ստանում եք 100% ամբողջ հացահատիկի մակարոնեղեն եւ եփեք ալ dente (դեռ մի փոքր ամուր, իտալացիների նման), մակարոնեղենը կլինի ավելի քիչ գլիկեմիկ: Այս փոքրիկ ծառայությունը կաշխատի չափավոր carb diet- ում: Նշենք, որ որպես Իտալիայի ճաշի մի մաս, մակարոնի բաժինը փոքր է:
Հացահատիկը
Հացահատիկները սովորաբար այնքան են մշակվում, որ ածխաջրերը շատ գլիկեմիկ են: Կան ցածր կարբով փաթեթավորված սառը հացահատիկ, բայց ոչ շատ: Մի քանի բարձրակարգ մանրաթելեր լավ խաղադրույքներ են, բայց հաճախակի փոխվում են մթերային խանութում հայտնի ապրանքանիշերը, ուստի կարդացեք պիտակները ուշադիր: Դուք կարող եք նաեւ կատարել ձեր ցածր կարբի հացահատիկի փոխարինիչներ, ինչպիսիք են `
Կարտոֆիլներ
Ընդհանրապես չմշակված կերակուրներից կարտոֆիլը արյան շաքարի կրակոցից տարբերվում է ավելի արագ եւ ավելի հեռու, քան մյուսներից: Օսլա կարտոֆիլում հիմնականում գլյուկոզայի երկար տողեր է (ինչպես շատ օսլա է): Թեեւ կարտոֆիլի համար կատարյալ փոխարինող չկա, այլ բանջարեղենը կարող է լավ աշխատել.
- Պյուրե ծաղկակաղամբը շատ տարածված է
- Celeriac (նեխուրի արմատ) նույնպես լավ է
- Ստուգեք կարբի համար շաքարավազի եւ այլ արմատային բանջարեղենի համար
- Բաղադրատոմս: Ծաղկակաղամբ «Կարտոֆիլ» աղցան
Բացի այդ, կա նաեւ Carb Counter Instant Mashers ապրանքային արտադրանքը, որը կարող է օգտագործվել որպես ակնթարթային պյուրե կարտոֆիլ: Ես սիրում եմ խառնել այն ծաղկակաղամբ կամ նեխուրի արմատով, եւ այն ունի նաեւ շատ այլ օգտագործումներ:
Ռայսը
Ես սիրում եմ « կաուլի-բրնձը », եւ ժամանակն ու կրկին մարդիկ ցնցված են, թե ինչպես կարելի է սելեկցիոների արմատի մեղմ համը: Չնայած այն, որ ածխաջրածինից բարձր է, քան ծաղկակաղամբը, այն շատ ավելի ցածր է carbs- ում, քան բրնձը: Ես նաեւ լսել եմ այն մարդկանց, ովքեր օգտագործում են TVP որպես բրնձի փոխարինող:
Կրեկերներ
Կան առեւտրային ցածր կարբով կոտրող կոկտեյլներ (օրինակ, Անդրեի Carbo-Save), որը դուք կարող եք գտնել առցանց, բայց դրանք բավականին թանկ են:
Պանրի եւ dips- ի այլ հնարավոր տրանսպորտային միջոցներն են սնկով, նեխուրը, վարունգ շերտը, ջիկաման եւ այլ բանջարեղենը:
Լոբի եւ այլ պահածոներ
Լոբի ունի ճիշտ քանակությամբ ածխաջրածին, թեեւ այն սովորաբար ավելի դանդաղ է մարսվում: Այնուամենայնիվ, ավելի շատ վերամշակված են, այնքան ավելի արագ են կարբոնները ազդում արյան շաքարի վրա: Նույնիսկ պահածոյացված լոբիները ավելի շատ գլիկեմիկ են, քան լոբիները:
Սոյայի հատիկները ցածր են ածխաջրածինով, քան մյուս լոբիները: Սեւ սոյայի լոբիները չեն համտեսում « սոյայի բիբար» եւ շատ լավ են լոբու բաղադրատոմսերում:
Ալյուր
Ընկույզները եւ սերմերը կարող են հիմք ընկնել սննդի / ալյուրի մեջ կամ ձեռք բերել այդ ճանապարհը: Նրանք պահանջում են տարբեր բաղադրատոմսեր, բայց կարող են օգտագործվել տորթերի, կեքսների, արագ հացերի եւ այլ բաղադրատոմսերի համար: Օրինակներ `
Պիցցա
Պիցցա սննդի խումբն է, չէ:
Կաթ
Կաթը որոշ քաղցկեղ ունի լակտոզայի ձեւով, որը ենթադրաբար ավելի քիչ գլիկեմիկ է, քան մյուս շաքարերը: Մարդիկ, ովքեր փորձարկում են արյան գլյուկոզան, տարբեր ռեակցիաներ են ունենում:
Կաթի փոխարինիչներ ներառում են կոկոսի կաթը, անուշահոտ սոյայի կաթը կամ անուշահոտ նուշ կաթը: Ահա կաթնամթերքի եւ փոխարինողների carb ակնկալիքներ:
Բացի այդ, եթե դուք ուշադիր ընտրեք, ապա մածուն կարող է ունենալ ավելի քիչ քաղցկեղ, քան այն կաթը, որից պատրաստված է, ուստի մածուն կարող է հիանալի ընտրություն ցածր կարտոֆիլի դիետայի վրա :
Sweet Stuff- ը
Վատ նորություններ. Բացառությամբ մի քանի ցածր շաքարավազի եւ արհեստականորեն քաղցրեղենի արտադրանք, եթե դա քաղցր է, դուք կարող եք գրազ այն ունի շատ ածխաջրեր: Այսպիսով, դուք պետք է որոշում կայացնեք արհեստական sweeteners ինչպիսիք Splenda կամ հավասար. Որոշ մարդիկ գտնում են, որ քաղցր բաների ուտելը կամ խմելը նրանց ստիպում են ավելի քաղցր կերակուրներ խմել, իսկ մյուսները `ոչ: Թեեւ սննդային հավելումները, ինչպիսիք են արհեստական քաղցրավենիքները, սննդի բարձրությունը չեն, որոնց շատերը, որոնց մարմինները շաքարավազի հետ լավ չեն անում, զգում են, որ արհեստական sweeteners համարժեք այլընտրանք են, չափավոր: Լավ նորությունն այն է, որ շաքարի փոխարինիչներ օգտագործելով, դուք կարող եք կատարել մի շարք քաղցր ցածր carb վերաբերվում.
Զգուշացումներ. Փոշի արհեստական քաղցրավենիքի փոշին սովորաբար մի քանի շաքարավազ է, ուստի այն ածխաջրեր ունի: Հեղուկ ձեւերը սովորաբար զրոյական ածխաջրեր են:
Շաքարային սպիրտները, ինչպիսիք են մալթիտոլը, կարող են խնդիրներ լինել շատ ցածր կարագի դիետաների համար: Էրիտրիտոլը եւ քիլիտոլը միակն են, ես իսկապես խորհուրդ եմ տալիս: Մալթիտոլը , որը ամենատարածվածն է, իմ կարծիքով, ամենավատն է, ինչ-որ ձեւով ավելի շուտ, քան շաքարավազը, եւ ուրիշների մեջ վատը:
Ջեմեր եւ ժելե
Օգտագործեք շաքարավազի ջեմեր կամ օգտագործեք թարմ պտուղներ, որոնք ցածր են շաքարավազի մեջ :
Քենդի
Եթե դժվար եք նայում, ապա երբեմն կարող եք գտնել շաքարավազ կոնֆետներ, առանց մալթիտոլի, բայց նրանք շտապ գնում են շուկայից: Մի բրենդ հենց հիմա է ChocoPerfection Bars- ը :
Այլ աղանդեր
Dixie Carb Counter- ը որոշ ցածր խառնուրդներ է խմում, ինչպիսիք են տորթեր եւ թխվածքաբլիթներ: