Ինչ է ուտում, երբ ուզում ես ցածր-կարբ մակարոն

Low-Carb մակարոնեղենի այլընտրանքները հաճախ ավելի առողջ են քան ցորենի մակարոնեղենը

Մակարոնեղենի զրկանքների վախը այն մարդկանցից է, որ ցածր կարտոֆիլի դիետաներից հեռու է: Եթե ​​կարծում եք, որ չեք կարող ապրել առանց սպագետտի, մակարոնի կամ ռեգենի, վախեցեք: Մակարոնին շատ ցածր carb այլընտրանքներ կան:

Մակարոնայի դերը

Կան որոշ ճշմարիտ պինդ խոհարարներ: Այս մարդիկ շուտով նստած էին պարզ մակարոնեղեն ծառայելու համար:

Բայց շատերի համար, պարզ մակարոնեղենը չի կտրում այն, դա ամենաշատը ցանկանում է սոուսներ եւ սալորաչիրներ: Նրանց համար մակարոնեղենը հիմնականում այլ ճարպերի համար մեքենա է: Եթե ​​դուք նրանցից մեկը եք, կարող եք գտնել այլ դեր, լրացնելու այդ դերը:

Եթե ​​դուք ուտում եք կանոնավոր մակարոնեղեն, համոզվեք, որ եփել այն al dente , այնպես որ դա մի փոքր ավելի ամուր է, քան փափուկ: Սա կրճատում է այն գումարը, որ մակարոնը կբարձրացնի ձեր արյան շաքարը, որը հայտնի է որպես գլիսեմիկ ինդեքս:

Բանջարեղեն `մակարոնեղենի փոխարինիչներ

Բանջարեղենի շատ բանջարեղենները բավականաչափ խիստ են օգտագործվում որպես մակարոնեղենի սոուսների համար դատարկ կտավ, եւ նրանցից շատերը ավելի սննդարար են, քան մակարոնեղենը: Սպագետի squash հեշտությամբ բաժանվում է սպագետտի նման շերտերի պատրաստումից հետո: Այն պարունակում է ավելի քան չորրորդ կալորիա եւ կարտոֆիլ պարբերական սպագետտի (նույնիսկ ամբողջական ցորեն) եւ գերազանցում է մակարոնեղենի առավել սննդային կատեգորիաներում: Այն համեղ է pesto եւ յուղալի սոուսով: Այն կարող է օգտագործվել նաեւ թավջութակահարների մեջ , ինչպիսիք են Թուրքիա tetrazzini :

Եթե ​​նախկինում երբեք չեք պատրաստել սպագետտի սուսամբար, վախ չունեք. դա հեշտ է:

Այլ բանջարեղեն, որը ծառայում է որպես լավ մահճակալներ մակարոնեղենի սոուսների համար, ներառում են `

• Ցուչինին կամ այլ ամառային squash, shredded, julienned, կամ կտրել մեջ ժապավեններ հետ շաշկի. Նրանց համար ավելի դյուրին դարձնելու համար, փորձեք կատարելագործել զառիվեր պարույրով: Zoodles- ը մեծ է pesto- ի հետ:

• Ծաղկակաղամբի բրնձը կարող է քերել, խիտ թակած կամ վերամշակվել սննդի մշակման մեջ: Այնուհետեւ շոգեք այն միկրոալիքային վառարանում, սահեցրեք կամ տապակեք այն օգտագործելուց առաջ, ինչպես օգտագործել բրնձը:
• Կաղամբը կարելի է շերտավորվել եւ օգտագործվել որպես հիմք օգտագործելու համար: Որոշ կտրատած սոխը ավելացնում է ավելի շատ համը:
• Bean ծիլերը կարող են թույլ թեթեւացնել sautéed իրենց, կամ ավելացնել դրանք կաղամբով վերջնական րոպե ճաշ պատրաստելու.
• Օգտագործեք ձեր երեւակայությունը: Շատ sebgies ունեն համադրելի համային տեսականի թանձրուկներ, ինչպիսիք են կանաչ լոբի , պեստոյի սոուսով կամ մարիանարով սմբուկով շերտերով :

Spiralizer գործիք բուսական արիշտայի կատարելու համար

A spiralizer կամ spiral slicer պարզ խոհանոցային գործիք է, որը դառնում է բանջարեղեն մեջ արիշտա. Ահա մի քանի բարձր գնահատականներ, որոնք դուք կարող եք ուսումնասիրել Amazon- ում:

• Müeller Spiral-Ultra 4-Blade Spiralizer- ը
• SpiraLife Բուսական Spiralizer

Հանգիստ Carb Ասիական լապշա

Ասիական նրբաբլիթներ պատրաստելու համար կան մի քանի ցածր կարբ տարբերակ, թեեւ դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես են դրանք թարգմանում այլ մակարոնեղեն խոհանոցներ:

• Shirataki արիշտա . Այս լապշրերը պատրաստվում են տարբեր լեզուներով տարբեր բաներ կոչվող գործարանից, դուք կարող եք տեսնել, թե դա կոչվում է yam noodle կամ konnyaku : Այս արիշտա գրեթե ամբողջովին մանրաթել է: Նրանք հազիվ թե ունենան կալորիաներ կամ կարբներ: Բացի այդ, կան որոշ վկայություններ, որ նրանք կարող են ունենալ այլ առողջապահական օգուտներ, ինչպիսիք են խոլեստերինի եւ արյան շաքարի իջեցումը: Shirataki արիշտա փաթեթավորվում է հեղուկի մեջ, որը դուք լվանում եք: Եթե ​​դրանք վարում եք տաք ջրով, ապա նրանք պատրաստ են ուտել եւ չեն պահանջում կերակուր պատրաստել:

• Tofu լապշա. Որոնեք դրանք Ասիական մթերային խանութներում: Համոզվեք, որ tofu- ը միակ բաղադրիչն է: Սրանք արդեն պատրաստված են: Պարզապես դրեք դրանք խողովակի մեջ եւ վարեք դրանք տաք ջրի ծորակով, մինչդեռ ձեզ բաժանեք նրանց մատները: Դուք կարող եք օգտագործել դրանք գրեթե ցանկացած մակարոնեղենի դիմաց, ներառյալ pesto:

Dreamfields մակարոնեղեն խառնաշփոթություն

Dreamfields- ը լայնորեն մատչելի մակարոնեղեն է, որը լավ է աշխատում որոշ մարդկանց համար, սակայն ընդհանուր առմամբ մարդիկ խառը արձագանքներ են ունեցել: 2014 թ.-ին դասի գործողությունների հայցերի ընդունումը պահանջում էր նրանց հեռացնել իրենց պնդումը, որ դրանք ցածր կարբ են կամ նվազել են գլիկեմիկ ինդեքս:

> Աղբյուրներ.

> Behera SS, Ray RC: Konjac glucomannan, առողջապահության ոլորտում Amorphophallus konjac K. Koch- ի խոստացող պոլիսաքարիտը: Կենսաբանական մակրոմոլեկուլների միջազգային ամսագիր : 2016, 92: 942-956: doi: 10.1016 / j.ijbiomac.2016.07.098:

> Գլիկեմի ինդեքս եւ շաքարախտ: Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիա: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html