Իտալական Ռեստորանի Մենյուից պատվիրում է ցածր կարբ դիետա

Արդյոք դա հնարավոր է:

Դա շաբաթ երեկո է, եւ ձեր կարեւորը մյուսը ցանկանում է իտալական սննդամթերք: Կամ գուցե ձեր լավագույն ընկերոջ մանկական ցնցուղը իտալական խոհանոցի սրահում: Կամ գուցե մի օր ծանր օր էր, եւ ուզում ես պատվիրել, որ ճաշի, բայց միակ տեղը, նույնիսկ հեռակա կարգով, տեղական իտալական eatery է:

Կան բազմաթիվ իրավիճակներ, որոնք դուք կարող եք գտնել որպես ցածր ածխաջրածին դիետա, որտեղ իտալական խոհանոցը միակ տարբերակն է, որ ստացել եք, բայց սպագետտի եւ կոլոլակները, աղյուսով պատրաստված պիցցան եւ տաք, կարմրավուն սխտորով հացը չունեն տեղը այս դիետայում:

Ավանդական իտալական խոհանոցը եւ ցածր կարբով ուտելը անհամատեղելի են թվում, բայց փաստը, իտալական ռեստորանները ունեն շատ ուտեստներ `առանց մակարոնեղենի: Նրանց գտնելը ավելի հեշտ է, եթե դուք սկսում եք իտալական ռեստորանների ճաշելիս «մտածել իտալական պես»:

Մտածեք իտալական նման

Ի տարբերություն Ամերիկայի հայտնի հավատալիքի, իտալացիները ամբողջ օրը նստում եւ մակարոնեղեն չեն ուտում: Իտալական ճաշը, ըստ էության, բավականին հավասարակշռված է եւ ընդգրկում է միայն մի բաժակ մակարոնեղեն պատրաստված «ալ դենտե» տիպի ճաշի ժամանակ: Խոհարարական մակարոնեղենը այս կերպով (ավելի ամուր, քան Միացյալ Նահանգներում տարածված է) նվազեցնում է մակարոնի գլիկեմիկ ինդեքսը եւ, հնարավոր է, նույնիսկ մարսողության համար նախատեսված ածխաջրածինը (տես դիմացկուն օսլա ): Այս մոտեցումը կարող է համահունչ լինել ցածր ածխաջրածին դիետայի , ինչպիսին է գոտու դիետան:

Այնուամենայնիվ, Միացյալ Նահանգներում դուք կցանկանայինք ճշտել, որ գտնեք ռեստորան, որը ծառայում է միայն մի բաժակ ալ դենդային մակարոն:

Այստեղ բաժանի չափսերը շատ ավելի մեծ են, դրանք շատ բարձր են carbs- ի մեջ, ուստի լավ է, որ ձեր աչքերը թողնեն մենյուի մակարոնեղեն եւ պիցցա բաժինները: Ահա մի քանի ցածր կարբի ուղեցույցներ, որոնք հետեւելու են իտալական մենյուից պատվիրելու ժամանակ:

Եթե ​​դուք եք անցնում մակարոնեղենը, ինչ է մնացել:

Դուք կարող եք զարմանալ, թե որքան շատ carb առաջարկներ թաքնվում են պարզ հայացքից այլ վերնագրերով:

Իտալացիները հայտնի են ամեն օր ամենաշատ եւ ամենատարածված արտադրանքի, ծովամթերքի եւ միսի համար, որոնք պատրաստվում են պարզապես պատրաստել թարմ բուրմունքները: Սրանք ձեր լավագույն խաղադրույքներն են, երբ ճաշում են իտալական ռեստորանում: Բացի այդ, վստահ եղեք, օգտվելով ամեն սեղանի վրա առկա հոտավետ ձիթապտղի յուղից :

Ձիթապտղի յուղի հակաօքսիդիչները եւ սրտամշակված ճարպերը մաս են կազմում այն ​​պատճառով, որ Միջերկրածովյան դիետան այնքան առողջ է, եւ այն համապատասխանում է ձեր ցածր կարբիդային սննդակարգին:

Եթե ​​դուք գտնում եք, որ ձեր աչքերը կախված են ճաշացանկի վրա գայթակղիչ մակարոնեղենների ճաշատեսակների նկատմամբ, ազատորեն հարցրեք մակարոնեղենի «սափրագլուխները» բանջարեղենի մի անկողնում կամ նույնիսկ բոլորը որպես սեփական ճաշատեսակ: Pesto է հավի եւ բանջարեղենը համեղ է:

Վերջապես, ուտել դանդաղ ու վայելել: Իտալացիները չեն սնվում իրենց կերակուրներով: Նրանք իրենց կերակուրը դանդաղ են ուտում մի քանի փոքրիկ դասընթացներից, իդեալականորեն շատ զրույց եւ ծիծաղում:

Գնալ մսի եւ վեգջիի նախուտեստների համար (Antipasti)

Իտալիայում «pasto» նշանակում է «սնունդ» եւ «antipasti» կամ «antipasto» `« նախքան ճաշը »: Շատ antipasti- ն պատրաստվում է միսով, ծովամթերքից եւ բանջարեղենից, ապահովելով շատ ցածր խառնուրդներ: Օրինակ:

• «Անտիպաստանի սեղանը» սովորաբար պարունակում է միսերի տեսակներ, ինչպիսիք են սալյամի, պանրի եւ մարինացված բանջարեղենները, ինչպիսիք են `եգիպտացորենը եւ պղպեղը:

• Carpaccio- ը ծեր է, հում, խիտ կտրված տավարի կամ հում ձկների, սովորաբար ծառայում է ձիթապտղի յուղի հագեցմամբ եւ մի քանի բանջարեղենով:
• Gamberoni (ծովախեցգետին) սովորական հակամրցակցային կերակուր է, ծառայում է թե սառը, թե տաք, եւ ծովախեցգետին հաճախ պարունակում է սխտորով եւ գինով:
• Փնտրեք տապակած, աղացած կամ մարինացված բանջարեղեն:
• Steamed clams կամ mussels ընդհանուր antipasti.

Փնտրեք խտացրած ապուրներ

Իտալացիները սիրում են ապուրը, իսկ Իտալիայում, ապուրները հաճախ մատուցվում են մակարոնեղենի փոխարեն: Շատ իտալական ապուրներ ցածր են carbs, թեեւ ոմանք ունեն հաց նրանց. Նույնիսկ լոբի կամ մակարոնեղենով ապուրները հաճախ ունենում են միայն մեկ ծառայություն: Քանի որ շատ տարբեր բանջարեղեններ կան, ճշգրիտ carb- ի քանակը կախված է խոհարարից, բայց ընդհանուր առմամբ, պետք է փնտրեք բարակ ապուրներ:

Ծովամթերք Ապուրներ, stracciatella (մի տեսակ իտալական eggdrop ապուր) եւ բուսական ծանր minestrone լավ տարբերակներ.

Մտածեք աղցանների (Insalata) ինչպես ձեր անվտանգության ցանցը

Իտալիայում սալաթներ շատ են, եւ գրեթե միշտ լավ խաղադրույք է, եթե խուսափեք croutons կամ այլ հաց (օրինակ, հացի եւ լոլիկի աղցան panzanella): Իտալական աղցան կարող էր պարունակել ցանկացած թարմ բանջարեղեն, պանիր եւ, իհարկե, ձիթապտղի յուղ եւ քացախ:

Դարձնել մսի եւ ծովամթերքների (Secondi) ձեր կենտրոնը

Սա կերակրի հիմնական մասը ածխաջրածինում ցածր սննդակարգի օգտագործման համար: Իտալական ճաշացանկում մսամթերքի եւ ծովամթերքի մեծ մասը քիչ օսլա կամ շաքարավազ ավելացրեց: Խուսափեք բոված կերակուրներից (օրինակ, հավի կամ հորթի parmesan կամ Milanese), եւ դուք պետք է մեծ ձեւով: Ճշմարիտ իտալական լոլիկի սոուսները քիչ են կամ շաքար չունեն, չնայած ԱՄՆ-ում շատ մակարոնեղեն սոուսներ են ավելացված քաղցրավենիքով: Եթե ​​ձեր տեղական ռեստորանը օգտագործում է դրանք, խուսափեք կարմիր սուսերներից կամ գնացեք «թարմ» պիտակով լոլիկի սոուսներ:

Վերջացրեք ձեր ուտելիքը պտուղներով

Իտալիայում ճաշը հաճախ ավարտվում է թարմ մրգերով: Ավելորդ է ասել, որ հարուստ աղանդերը լավ օժտված են ածխաջրերով, այնքան լավը, հեռու մնալուց կամ պարզապես համեղ աղանդերի համը:

Buon Appetito!