Կալորիաներ եւ առողջության օգուտներ սպագետտի squash
Spaghetti squash- ը ձմռան սաղավարտի տեսակն է, որը, ի տարբերություն նրա գամասեղի ընտանիքի անդամների, այն չէ, օսլայով եւ ունի դեղին մարմին, ի տարբերություն կաղամբի, նարնջի եւ այլ ձմեռային սուվարների նարնջի գույնի:
Սպագետի սաղավարտը հաճախ օգտագործվում է որպես մակարոնեղենի փոխարինող: Այն ունի մեղմ, թեթեւ քաղցր համը, որը կատարյալ է ձիթապտղի յուղի եւ լոլիկի վրա հիմնված սոուսների համար:
Երբ եփում է, նրա մարմինը լարված է, նման է «սպագետտի» տեսքին եւ կարող է օգտագործվել որպես ավելի ցածր ածխաջրածին, ավանդական մակարոնեղենի ավելի սննդային խտանյութ:
Այն ընդհանրապես հասանելի է ամբողջ տարին, գագաթնակետին `հոկտեմբեր-մարտ ամիսներին:
| Սպագետի Squash Nutrition Փաստեր | |
|---|---|
| Ծառայելիս Չափը 1 բաժակ (155 գ) | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 42 | |
| Կալորիա `ճարպից 4 | |
| Total Fat 0.4g | 1% |
| Քաղցր յուղ 0.1 գ | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.2 գ | |
| Միանավացած Fat 0g | |
| Խոլեստերին 0 մգ | 0% |
| Նատրիումի 28 մգ | 1% |
| Կալիում 181.35 մգ | 5% |
| Ածխաջրեր 10 գ | 3% |
| Դիետիկ մանրաթել 2.2 գ | 9% |
| Sugars 3.9g | |
| Սպիտակուց 1 գ | |
| Վիտամին A 3% Վիտամին C 9% | |
| Կալցիումի 3% - Iron 3% | |
| * Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան | |
Սպագետի squash ցածր է կալորիաներում, որը պարունակում է ընդամենը 42 կալորիա մեկ բաժակ եփած: Այն նաեւ պարունակում է մի փոքր քանակությամբ ածխաջրածին, 10 գրամ, եւ լավ քանակությամբ մանրաթել, 2.2 գրամ, կամ ձեր ամենօրյա կարիքների 9 տոկոսը: Երբ մակարոնեղենի համար սպագետտի սաղարթը փոխարինելու համար կարող եք խնայել շուրջ 170 կալորիա եւ 30 գրամ ածխաջրածին մեկ բաժակով:
Սպագետտի սավճի առողջության առավելությունները
Ի տարբերություն մյուս ձմեռային սարդերի սորտերի, ինչպիսիք են կարագի եւ կաղին, սպագետտի սաղմոնը պարունակում է զգալիորեն ցածր քանակությամբ վիտամին Ա: Այնուամենայնիվ, դա լավ աղբյուր է մանրաթել, վիտամին C, B- վիտամիններ, մանգան եւ կալիում:
Օպտիկամանրաթիվը ածխաջրերի անխախտելի մասն է, որը օգնում է ձեզ լիարժեք պահել, օգնում է կարգավորել աղիքները եւ արյան շաքարը, եւ կարող է օգնել նվազեցնել խոլեստերինը:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մարդիկ, ովքեր ուտում են օպտիկամանրաթելային դիետա, նվազում են սրտի հիվանդությունների, որոշակի քաղցկեղի եւ շաքարախտի ռիսկի նվազեցման համար:
Վիտամին C, որը կարեւոր հակաօքսիդիչ եւ ջրի լուծելի վիտամին է, նպաստում է իմունիտետի խթանմանը եւ օգնում է կոլագենի ձեւավորմանը, այն դարձնելով հակահայկական ծերացման հատկություններ:
Բ-վիտամինները կարեւոր դեր են խաղում ածխաջրածինում, սպիտակուցներում եւ ճարպային նյութափոխանակության մեջ եւ մանգանը հակաօքսիդիչ ֆերմենտների բաղադրիչ է: Բացի այդ, կալիումը կարող է նպաստել արյան ճնշման նվազմանը:
Վերջապես, սպագետտի սաղավարտը պարունակում է լուտեին եւ zeaxanthin, որոնք antioxidants են, որոնք պաշտպանում են ձեր աչքերը տարիքային հիվանդություններից:
Ընդհանուր հարցեր սպագետտի կավիճի մասին
Կարող եմ ուտել սպագետտի սաղավարտի սերմերը:
Այո, դու կարող ես. Կտրել սերմերը եւ տապակել նրանց սննդարար խորտիկով: Squash սերմերը հարուստ են սպիտակուցներով եւ մագնեզիումով :
Ջոկելը եւ պահելը Spaghetti Squash
Ընտրեք սպագետտի squash, որը ամուր է փափուկ բծերը կամ բծերը: Այն պետք է զգա իր ծանրության համար:
Պահել սպագետտի սաղավարտը սառը, չոր տեղում: Մաշկը լվանալուց առաջ լվանալ:
Մի անգամ եփում է, սպագետտի սաղավարտը սառեցրած տեղադրեք հերմետիկ կոնտեյներով, ապահովելու թարմություն մինչեւ մի քանի օր:
Սպագետի կաղամար պատրաստելու առողջ միջոցներ
Spaghetti squash պետք է շոգեխաշել կամ թխել, մինչեւ կարողանա քաշել հեռու crunchy, լարային մարմինը:
Դրա ամենադյուրին ճանապարհն այն է, որ ձեր սպագետտի սաղավարտը թրջվի մի քանի ջրի մեջ, որպեսզի մարմինը դառնա փափուկ եւ փափուկ: Դուք կարող եք նաեւ թխել squash դեմքը կամ օգտագործել միկրոալիքային վառարան , բայց թխում դեմքը կարծես վարկի լավագույն արտադրանքը:
Հետեւեք այս հեշտ քայլերին.
- Preheat ձեր ջեռոցում 375 ° F.
- Մինչեւ վառարանը ջեռուցվում է, լվանալ ձեր սպագետտի սաղավարտը սառը ջրով եւ կտրել այն երկայնքով: Օգտագործեք գդալ, քաշեք եւ սերմերը հանեք (կամ փրկեք դրանք տապակելու համար) յուրաքանչյուր կիսամյակի կեսից:
- Տեղադրեք սմբուկի դեմքը կոկտեյլային ճաշատեսակով եւ լցնել մեկուկես դյույմ մեկ կտոր ջրի մեջ, ուտել եւ մինչեւ թխել, մինչեւ 30-50 րոպե (կախված սմբուկի չափից):
- Դուք կիմանաք, որ ձեր squash կատարվում է, երբ դուք կարող եք պտտել միջոցով մաշկի մի պատառաքաղ կամ շտապել է պատառաքաղ հետ եւ ետ ամբողջ squash եւ ծառերը հեշտությամբ հեռացնել.
- Երբ դուք ունեք ձեր սպագետտի, սուր այն որոշ սխտորով, յուղով եւ Parmesan պանիրով կամ վերցնել այն ձեր սիրած տոմատի սոուսով: Դա համեղ, սննդարար, ցածր կալորիականությամբ կերակուրի տարբերակ է:
Ռեֆերատներ սպագետտի կաղամարով
- Պատրաստել Սպագետի Squash- ի պարզ ուղին
- Ինչպես խոհարար Սպագետի սուրճը միկրոալիքային վառարանում
- Ինչպես եփել Սպագետի Squash է դանդաղ կաթսա
> Աղբյուրներ.
> Labensky, SR, Hause, AM: Խոհարարական հիմունքների դասագիրք. 3-րդ թող. Վերին Սադլ գետ, NJ: Prentice Hall, 2003: 626
> Linus Pauling ինստիտուտ: Միկրոնուտներ առողջության համար: http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> Մուր, Մարիսա: Ձմեռային ցնցուղ: Սնունդ եւ սնուցում: 2016; 16-17: 30-31: