Ինչպես գտնել առողջ ծանրաբեռնված հաց

Որ հացերն ավելի քիչ են գլիկեմիկ:

Եթե ​​ցանկանում եք կտրել կարտոֆիլը, բայց չեն ուզում վերացնել հացը, ինչպես եք ընտրում ցածր կարբ հաց: Ձեր առողջության համար իսկապես ցածրորակ դիետայի վրա կանոնավոր հացը պետք է շատ սահմանափակվի: Դուք պետք է անցնեք հատուկ ցածր կարբով հացեր կամ ձեր սեփականը, օրինակ ` կտավատի սնունդը :

Ինչու հացը բարձրանում է արյան շաքարի մեջ:

Հացահատիկի նման ցորենը հիմնականում օսլա է, եւ օսլաը բաղկացած է գլյուկոզայի երկար տողերից:

Ձեր թուքի ֆերմենտները սկսում են քերած մոլեկուլները դարձնել շաքարավազ: Այն ժամանակ, երբ հասնում են ստամոքսի, շատ օսլաներ վերածվում են շաքարի: Բայց կան բացառություններ, եւ դրանք բաներ են, որ ուշադրություն դարձնեն հաց գնելիս:

Ինչ է փնտրում հաց գնելիս

• Ավելի քիչ «օգտագործելի» ածխաջրածին. Ստուգեք սննդի պիտակը : Օգտագործելի ածխաջրերը գտնելու համար, ընդհանուր ածխաջրածինից մանրաթելից հանեք: Սա ամենակարեւոր քայլն է, երբ արյան գլյուկոզի վրա սննդի ազդեցությունը հայտնաբերելը (ինչպես գլիկեմիկ է): Եթե ​​դուք համարում եք carbs , դուք պետք է կարդալ պիտակը եւ տեսնել, թե որքան ածխաջրածին եք ուտում: Բայց նույնիսկ եթե չեք մտածում carb counting մասին, մի նայեք մի քանի հացի հաց, ծանոթանալու համար, թե որքան ածխաջրածին պարունակում են:
• Նիհար հաց. Ակնհայտ է, որ ավելի փոքր կամ հսկայական հաց բաժանելը սովորաբար ունենում է ավելի քիչ ածխաջրեր, քանի որ դրանք ամենից քիչ են: Այնուամենայնիվ, ուշադրություն դարձրեք շատ խիտ բարակ հաց (հաճախ ներկրված), քանի որ դա կարող է նման լինել պարենային հացին, օսլայի չափով:

• Շատ օպտիկամանրաթել: Որոշ breads փոխարինում մանրաթել մի քանի օսլա է հաց, նվազեցնելով կալորիա, ինչպես նաեւ ածխաջրածին: Այնուամենայնիվ, ավելի շատ մանրաթել չի նշանակում, որ արյան շաքարի փոքր ազդեցությունը, եթե այդ մանրաթելը պարզապես ավելացվում է մյուս բաղադրիչներին, այլ ոչ թե որպես օսլայի փոխարինող: Կրկին, հեռացեք մանրաթելից ընդհանուր ածխաջրածինից, որպեսզի հասկանա այդ մասին:

• Կոպիտ, հացահատիկային հյուսվածք. Ավելի ցածր հիմք է ցորենի կամ այլ հացահատիկի միջուկը, այնքան ավելի արագ կընկնի օսլա շաքարի մեջ: Հացի արտադրողների կողմից ջանքեր են գործադրվել 100 տոկոս հացահատիկի հացը, որը մեղմ է, հյուսվածքը, որը նման է սպիտակ հացին: Խնդիրն այն է, որ այս հացը, ընդհանուր առմամբ, ամեն տեսակ է, որպես սպիտակ հաց, որպես գլիսեմիկ: Մյուս կողմից, հացն ավելի կոպիտ կերպով կազմված է, ընդհանրապես, ավելի քիչ գլիկեմիկ: Լավագույն հացն այդ նպատակով տեսանելի կտորներ է պարունակում, քանի որ ինչ-որ ճեղքված ցորենի հաց է գործում:
• Բանջարեղենով հացահատիկի հացը. Այս մասին շատ հետազոտություններ չկան, սակայն որոշ նախնական ապացույցներ ցույց են տալիս, որ հացահատիկի հացը չի առաջացնում արյան շաքարի բարձր կամ արագ, որպես կանոնավոր հաց: Այնուամենայնիվ, աճեցված ձավարեղենը լիովին մանրաթել չէ, քանի որ որոշ հաց թխվածքներ պահանջում են, այնպես որ կարդացեք պիտակները, եթե նրանք պահանջում են մեծ քանակությամբ մանրաթել եւ շատ ցածր « զտած կարբներ» :
• Բարձր սպիտակուցային հացեր. Որոշ հացեր օգտագործում են ամբողջ ցորենի փոխարեն շատ ցորենի սնձան: Քանի որ սնձան ցորենի սպիտակուցի մաս է, այդ հացերը կարող են լինել լավ խաղադրույքներ, եթե դուք զգայուն եք սնձան:
• Սուրճ հաց: Մեկ ուսումնասիրության ժամանակ սերմնաբուծության հացը ցույց է տվել, որ ավելի քիչ գլիկեմիկ արձագանք ունենա, քան սովորական հացը:

Ինչ վերաբերում է թեթեւ հացերին

«Լույս» հացը չի կարող ձեզ թեթեւացնել: Թեթեւ հացը ավելի քիչ կալորիաներ ունի, քան նրանց կանոնավոր գործընկերները, բայց դա կարելի է ձեռք բերել, պարզապես ավելացնելով ավելի շատ օդի եւ դարձնելով շերտերը ավելի փոքր: Մյուս կողմից, որոշ «թեթեւ breads» ցածր են carbs, քան կանոնավոր. Օրինակ:

• Oroweat- ի 100 տոկոսանոց ցորենի հացից բաղկացած մեկ կտոր ցորենը 38 գրամ է եւ պարունակում է 17 գրամ ածխաջրածին, որոնցից 3-ը մանրաթել եւ 100 կալորիա:
• Orowheat Light- ի մի հատված 100 տոկոս ցորենի հացը կշռում է 23 գրամ եւ պարունակում է 9 գրամ ընդհանուր ածխաջրածին, որոնցից 3,5-ը մանրաթել եւ 40 կալորիա:
• Այս դեպքում կալորիա խնայողությունների մեծ մասը պարզապես շերտերն ավելի փոքր են դարձնում, բայց երեւում է օպտիկամանրաթելային օսլայի փոխարինումը:

Low Carb Tortillas- ը կարող է մեծ փոխարինել

Գուցե ամենալավ առեւտրային հացի փոխարինողը ցածր կարբ տոտիլան է: Նրանք ողջամտորեն գներով են, եւ շատ մթերային խանութներ են դրանք իրականացնում: Կատարեք փաթեթավորեք, օգտագործեք որպես տաք շուն, կամ պիցցայի համար հիմք: Եթե ​​ձեր տեղական խանութը դրանք չի իրականացնում, դրանք կարող են գտնել առցանց, ինչպես օրինակ `

• Առաքելություն Carb Balance Tortillas է Amazon: 4 գրամ net carb (13 գրամ ընդհանուր, 9 գրամ մանրաթել)
• Մարիա եւ Ռիկարդոյի Low-Carb / Low-fat Tortillas- ը Amazon- ում: 3 գրամ զուտ կարբ (10 գրամ, 7 գրամ մանրաթել)
• Մամա Lupe- ի ցածրորակ կարտոֆիլները Amazon- ում. 3 գրամ զուտ կարբ (7 գրամ, 4 գրամ մանրաթել)

Հացը խուսափելու համար

• Սղոցներ եւ գլանափաթեթներ. Սաղավարտները եւ գլանափաթեթները հաճախ խաբուսիկ են, քանի որ դրանք կարող են պարունակել հացից երկու, երեք կամ նույնիսկ չորս բնական պարարտ: Նրանք նաեւ շատ քիչ հավանական է, որ 100 տոկոս ամբողջ հացահատիկը: Այնուամենայնիվ, որոշ շուկաներում կան նաեւ «բարակ պարկեր»: Եթե ​​չլիներ, արկղեք: Օգտագործեք մի գդալ կամ նույնիսկ ձեր մատները, որպեսզի կտրեք մի հատվածի սալիկի փափուկ կենտրոնը եւ խառնել այն, նախքան սիսեռ տեղադրեք կամ օգտագործեք սենդվիչ:
• Փափուկ հաց: Փափուկ հացը սովորաբար պատրաստվում է սպիտակ եւ / կամ շատ նուրբ հիմքային ալյուրից, որը շտապում է ձեր մարմնում շաքարավազը բավական արագ:
• Քաղցր հացեր. Շաքարավազի ցանկացած հացը պետք է խուսափել, բայց շուկայում հացի մեծ մասը կատարվում է առնվազն մի քանի շաքարով: Լավ կանոն է խուսափել հացից, որտեղ առաջին հինգ բաղադրիչներից մեկը շաքար, մեղր, մելեսս, ֆրուկտոզա եւ այլն:
• Այլընտրանքային հացահատիկային հացեր . Քանի որ ցորենը, ըստ էության, շատ սպիտակուց է, քան շատ այլ ձավարեղեն, այլընտրանքային հացահատիկային հացեր, ինչպիսիք են սնձան ազատ հացը, սովորաբար ավելի բարձր են ածխաջրածինից, քան ցորենի հացը:

> Աղբյուրներ.

> Najjar, AM, Parsons, PM, եւ այլն: Արյան գլյուկոզայի, ինսուլինի եւ ինտրինտների տարբեր բաղադրիչների հացերի սնուցման ազդեցությունը սննդից առաջին եւ երկրորդ ճարպերի վրա: Մարդու եւ կլինիկական կերակրատեսակներ : Ա. 101, թիվ 3 391-398 (2009):

> Najjar, AM: «Քաղցկեղի եւ գիրացու չափահասների գլյուկոզայի նյութափոխանակության բիոմարկետների վրա տարբեր բաղադրիչների հացերի ազդեցությունը»: Գելֆի համալսարան, դեկտեմբեր 2009 թ

> USDA ազգային ստացականների բազա, ստանդարտ հղում, թողարկում 21:

Բացահայտումը

Էլեկտրոնային կոմերցիայի բովանդակությունը անկախ խմբագրական բովանդակությունից եւ մենք կարող ենք հատուցում ստանալ այս էջում հղումներով ապրանքի գնման հետ կապված: