Պորտոբլլոյի սնկով սննդային տեղեկություններ եւ գլիկեմիկ ծանրաբեռնվածություն
Պորտոբլոլի սնկով սաղմոնները պարզապես աճել են: Portobello սունկ (հատկապես խոշոր) կարող են օգտագործվել որպես առողջ այլընտրանքային սննդի նախասիրությունների համար, երբ փորձում եք ավելի քիչ ածխաջրածն ուտել կամ սնձան ազատ ուտել:
Օրինակ, portobello սունկի խոշոր կափարիչները կարող են ծառայել որպես տրանսպորտային միջոցներ այլ բաղադրիչների համար, ինչպիսիք են պիցցա պոչերը, շագանակագույն բրինձը, քուինո կամ այլ ցածր կարբ եւ սնձեղից ազատ առողջ ձավարեր:
Նրանց հյուսվածքների պատճառով պորտոբելոսը դարձնել համեղ ու անուշաբույր միս այլընտրանք բուսակերների կամ վարագին: Խորոված պորտոբլլոնները կարելի է օգտագործել գետնանուշի բշտիկների փոխարեն: Այս սնկերը նույնպես լավ է ընդունում մարինաներ, որոնք ավելի շատ համը տալիս են:
Պորտոբլոով սնկով կերակրելով, շատերը նախընտրում են հեռացնել gills, քանի որ դրանք կարող են շատ մութ եւ արտացոլել հեղուկ, որը երկարացնում է մյուս բաղադրիչների համը:
Ածխաջրածիններն ու մանրաթելերը համարվում են Portobello սունկ
| 1/2 բաժակ տապակած հում պորտոբլո սունկ | 1.5 գրամ արդյունավետ (զուտ) ածխաջրածին եւ 0.5 գրամ մանրաթել եւ 11 կալորիա |
| 1 խոշոր պորտոբլեյ գլխարկ (մոտ 3 ունցիա) | 3 գրամ արդյունավետ (զուտ) ածխաջրածին եւ 1 գրամ մանրաթել եւ 22 կալորիա |
| 1/2 բաժակ կտրատած խաշած պորտոբլո սունկ | 1.5 գրամ արդյունավետ (զուտ) ածխաջրածին եւ 1.5 գրամ մանրաթել եւ 21 կալորիա |
Glycemic ինդեքսը Portobello սնկով
Ինչպես շատ չմշակված բանջարեղենով, սնկերի գլիկեմիկ ինդեքսի գիտական ուսումնասիրություն չկա:
Նրանց գլիկեմիկ ինդեքսը , որը ցույց է տալիս, թե ինչպես են ազդում արյան շաքարի վրա, ենթադրվում է, որ դրանք շատ ցածր են, քանի որ նրանք չունեն շաքար եւ օսլա:
Պորտոբլոոյի սնկերի հաշվարկված գլիկեմիկ բեռը
Գլիզեմիկ բեռը հաշվի է առնում ինչպես գլիկեմիկ ինդեքսը, այնպես էլ սնունդը: 10 կամ պակաս glycemic բեռը համարվում է ցածր եւ պետք է քիչ ազդեցություն արյան գլյուկոզի կամ ինսուլինի արձագանքին:
Portobello սունկ եւ այլ սունկ ունեն ցածր գլիկեմիկ բեռ:
| Ծառայության չափը | Գլիզեմիկի գնահատված հաշվարկ |
| 1/2 բաժակ տապակած հում պորտոբլո սունկ | 1 |
| 1 խոշոր պորտոբլեյ գլխարկ (մոտ 3 ունցիա) | 2 |
| 1/2 բաժակ կտրատած խաշած պորտոբլո սունկ | 2 |
Portobello սնկով առողջության առավելությունները
Պորտոբլոոյի սունկը պղնձի, սելենիումի, riboflavin- ի եւ նիացինի հիանալի աղբյուրն է, եւ պանտոտենիկ թթու, կալիումի եւ ֆոսֆորի շատ լավ աղբյուր: Նրանք թիամիի լավ աղբյուր են:
Հանգիստ Carb Սնկով Recipe
Դուք կարող եք փոխարինել portobello սունկ (կամ փոքրիկ տարբերակը հայտնի կոկորդի սունկ) սպիտակ կոճակ սնկով բաղադրատոմսերում եւ հակառակը:
- Խմորեղ ապխտած սաղմոն, պղպեղ եւ սնկով կիտրոններ: Շատ ձողիկներ են պատրաստված բարձրորակ խառնուրդներով, սակայն անթթխմոր տարբերակն հեշտ է ցանկացած ճաշի համար: Կարող եք վերանայել ցանկացած քվիշային բաղադրատոմսեր եւ թխել առանց խորքային: Դուք նույնիսկ կարող եք վերահսկել ձեր հատվածի չափերը `դրանք սիլիկոնե կաղամբով պատրաստելու միջոցով:
> Աղբյուրներ.
> Atkinson FS, Foster-Powell K- ն, Brand-Miller JC- ն: Glycemic ինդեքսի եւ գլիկեմիկ բեռների արժեքների միջազգային սեղանները. 2008 թ. Շաքարախտի խնամք : 2008; 31 (12): 2281-2283: doi: 10.2337 / dc08-1239:
> USDA ազգային ստացողի տվյալների բազա, ստանդարտ հղում, ԱՄՆ Գյուղատնտեսության վարչություն: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/: