Իմացեք այս շաքարի ալկոհոլի մասին եւ ինչպես օգտագործել այն ցածր carb diet- ում
Էրիտրիտոլը շաքարային ալկոհոլն է (պոլիոլ), որն ունի նվազագույն ազդեցություն արյան շաքարի վրա: Այն օգտագործվում է շատերի կողմից ցածր կամ շաքարավազի ցածր կարտոֆիլի դիետայի վրա: Էրիտրիտոլը գրեթե զրոյական կալորիա է, զրոյական կարբներ եւ զրոյական գլիկեմիկ ինդեքս : Պատճառը մի փոքր այլ է, քան շաքարային սպիրտների մեծ մասը, որոնք մասամբ կլանում են փոքր աղիքներ: Էրիտրիտոլի 60-ից 90 տոկոսը ներծծվում է արյան մեջ, բայց այնուհետեւ արտազատվում է մեզի մեջ:
Այդ պատճառով erythritol- ն ձգտում է ավելի քիչ աղիքային տագնապ առաջացնել, քան շաքարային այլ ալկոհոլը:
Էրիտրիտոլի եւ այլ շաքարի ալկոհոլի նկատմամբ ունեցած առավելությունները
- Էրիտրիտոլը 0,2 կալորիա է, մեկ գրամ, գրեթե զրոյական կալորիա:
- Շատերն զգում են, որ erythritol- ը ամենաբացն է սեղանի շաքարի ճաշակի համեմատ `շիշի նման այլ շերտերի նման:
- Էրիտրիտոլը կապված չէ ստամոքսի խանգարման կամ դիարխի հետ, ի տարբերություն շաքարային այլ ալկոհոլի, ինչպիսիք են սորբիտոլը եւ քիլիտոլը:
- Էրիտրիտոլը չի ազդում արյան շաքարի կամ ինսուլինի մակարդակի վրա:
- Էրիտրիտոլը վնասակար է ատամների արծաթի եւ չի նպաստում ատամների քայքայմանը:
Ինչպես է արվում էիթրիտոլը
Էրիտրիտոլը, բնականաբար, քիչ քանակությամբ պտուղներում, ինչպիսիք են եգիպտացորենը եւ ավելի մեծ քանակությամբ որոշակի սնկով եւ այլ սնկերով, ինչպես նաեւ գինու եւ սոյայի սոուսով խմորված սննդամթերքներում: Սննդի մեջ օգտագործվող ձեւը սովորաբար կատարվում է բույսերի շաքարերի խմորումով: Որոշ erythritol- ը պատրաստվում է ջրի եւ բույսերի վրա հիմնված շաքարավազի ավելացման գործընթացի միջոցով, րիտրիտոլով, որի արդյունքում բյուրեղացած նյութը շատ նման է ճաշակի եւ հյուսվածքի սեղանի շաքարի:
Ինչպես օգտագործել Erythritol ձեր ցածր կարբ Diet
Էրիտրիտոլը շաքարի քաղցրության 60-80 տոկոսն է: Հատկապես օգտագործվում է պարզ, այն ձգտում է ունենալ հովացման ազդեցություն բերանին: Այն կարող է օգտագործվել խմորի մեջ, որտեղ նույնպես այն ունի շաքարավազի որոշակի շաքարային ազդեցություն, սակայն արդյունքը ճիշտ չի լինի շաքարի նման:
Այն կարող է գոնե մասամբ փոխարինել շաքարի կամ արհեստական sweeteners օգտագործման համար: Այն հատկապես օգտակար է կոնֆետի կամ շոկոլադի շոկոլադի հետ համատեղ, քանի որ զուտ արհեստական քաղցրավենիք օգտագործելով անբավարար արդյունքներ է առաջացնում: Որոշ մարդիկ փոխարենը փոխարինում են erythritol- ի շաքարի հետ շաքարով, բայց կարող եք նաեւ փորձել ավելացնել 25 տոկոս ավելի րիտրիտոլ, քան բաղադրիչի բաղադրատոմսը: Այս կերպ դուք ավելի շատ փոխհատուցում եք ավելի քիչ քաղցր համով, քան այն, ինչ սպասվում է շաքարավազի օգտագործման ժամանակ:
Էրիտրիտոլի հայտնաբերում եւ գնում
Էրիտրիտոլը այս պահին խանութներում լայնորեն մատչելի չէ, ուստի շատերը պետք է պատվիրեն այն առցանց: Դուք կարող եք ստուգել ձեր տարածքում առողջապահական սննդի խանութներ կամ ցածր carb մթերային խանութներ: Դա ողջամիտ գներով:
Էրիտրիտոլը գալիս է ինչպես փետաքրքիր, այնպես էլ փոշու ձեւերով: Փոշը նախընտրելի է շատ օգտագործման համար, քանի որ հատիկավոր ձեւը, կարծես, մնացորդային է, եթե ջուրը լուծարվի: Եթե դուք ավարտվում եք որոշակի վերամշակված erythritol- ի հետ, ապա միացրեք այն բլենդերի միջոցով, որպեսզի այն փրփրեք: Դուք չեք կարող օգտագործել սննդամթերքի վերամշակողը, քանի որ այն չի աշխատում, որն առաջացնում է վերամշակված erythritol- ի համը:
> Աղբյուրներ.
> Քաղցրավենիք-շաքար: MedlinePlus- ը: https://medlineplus.gov/ency/article/002444.htm.
Շաքարի փոխարինիչներ: Ընտանեկան բժիշկների ամերիկյան ակադեմիա: https://familydoctor.org/sugar-substitutes/?adfree=true.