Full-fat Foods- ը հաստատված է առողջ

1 - Full Fat- ը ավելի լավ է ձեզ համար

Ճարպային մթերքները երկար ժամանակ ծեծել են: Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունները լիարժեք ճարպի վրա ավելի հստակ լույս են սփռում, չհրապարակելով դիակը: Երբ մեդիա սուլոցը դուրս է գալիս «վատ ռեփի» սննդամթերք, շատ ընկերություններ պատրաստ են հրաշքի փոխարինման: Սրանք սովորաբար պահպանում են լցված ապրանքները ցածր ճարպերով, շաքարով, աղով եւ նույնիսկ կալորիաներով:

Հեղինակի հեղինակ Ռորին Ֆրեդմանը հայտնի է ` « Երբ տեսնում եք «ճարպ» կամ «ցածր ճարպ» բառերը, մտածեք «քիմիական քամու փոթորկի» բառերի մասին: Սա բավականին ամփոփում է ինչպես լիարժեք ճարպը լավ է ձեզ համար, բայց կարեւոր է նաեւ հիշել, որ ճարպը չպետք է գերազանցի ձեր ամենօրյա սննդակարգի 30% -ը:

Մենք կարող ենք ավելի շուտ շնչել, հեռացնել լիարժեք ճարպ վախերը եւ վայելել իրական գործարքը, ապահովելու մեր սննդանյութերը եւ պահպանել նիհար մարմին:

2 - Full Fat Fat Dairy

Full fat կաթնամթերք եղել է ներկայիս հետազոտական ​​թեման `առողջապահական նպաստների համար: Ութերորդ դիտահետազոտությունների հիանալի արձագանքը ցույց տվեց, որ «ընդհանուր կաթնամթերքի ընդունումը չի նպաստում սրտանոթային հիվանդությունների դեպքերի կամ մահվան» :

Կաթը, պանիրն ու մածունը բարձրանում են որպես «սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի վրա պոտենցիալ պաշտպանիչ ազդեցություն» : Լյուքսեմբուրգի ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է 1352 մասնակից եւ սրտանոթային առողջության գնահատականների հավաքածու (CHS): Մասնակիցները շաբաթական առնվազն 5 անգամ լրիվ ճարպային կաթնամթերք սպառելով, զգալիորեն բարձր են գնահատում:

Այլ դրական եզրակացությունները ներառում էին նորմալ մարմնի զանգվածային ինդեքսի (BMI) պահպանումը եւ կարողանալ առողջ սնունդ վարել: Սկանդինավյան Առողջության առաջնային պահպանման ամսագիրն առնչվում է կաթնային ճարպի բարձր ընդունմանը `կենտրոնական գիրության ռիսկերը նվազեցնելու համար: Ավելի շատ հետազոտություններ շարունակվում են, որպեսզի շտկվեն առանձնահատկությունները, սակայն մինչ օրս մեծ լուրը լրիվ ճարպային կաթն է, դեռեւս լավ է:

3 - Անշարժ կարագ

Անցնել կարագը, քանի որ լիարժեք ճարպը ետ է: Կարագը ավելի շատ ձեւերով հարվածել է, քան մեկը եւ սխալ կերպով մեղադրվել անառողջ լինելու համար: Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ առողջության նպաստները կապված են երկնքի այս լիարժեք ճարպի հետ եւ սպառողական կարագը կրկին աճում է:

Կարագը հենց այնպես է պատահում, որ ճարպային լուծելի վիտամինների արժեքավոր աղբյուր է: Եթե ​​վայելեք խոտի սնուցվող կարագը, այն հարուստ կլինի Կ 2 վիտամինով `ցուցաբերելով կալցիումի նյութափոխանակության եւ սրտի հիվանդության ռիսկի նվազեցում:

Ավելի քան 21 տարի հետեւած բազմաթիվ դեպքերում վերահսկվող եւ համախոհների հետազոտություններ չեն կարողացել սրտանոթային սրտային հիվանդության պատճառ հանդիսանալ, քանի որ սրտանոթային սրտային հիվանդության պատճառ է հանդիսացել եւ «նշել է, որ կարագի ընդունումը չի կանխատեսում CHD- ի վարակվածությունը»: Հետազոտությունները շարունակվում են, որպեսզի կարագից ավելի առողջական օգուտներ հայտնաբերվեն, սակայն հիշողությունը դեռեւս ճարպային է: Վայելեք համապատասխանաբար:

4 - Egg Yolks

Ձու ձվի դեղնուցները քաշքշել են եւ բավականաչափ երկար են թափվել: Շնորհակալութեամբ գիտութիւնը լիարժէք օղակ է եկել, դրական արձագանքներ տալով, ամբողջ ձու ուտելու համար, ձու փոխարինողներին:

Ուսումնասիրության համաձայն, «օրական ձվի սպառումը հանգեցնում է HDL-xolesterol (HDL-C) պլազմայի մեծացմանը»: Բարձր ճնշման լաբորատոր հետազոտություն, որտեղ մասնակիցները սպառել են 3 ձու ամբողջությամբ 12 շաբաթվա ընթացքում : խոնավության լիպոպրատին (HDL) մեր մարմնի լավ խոլեստերինն է: Մենք ձգտում ենք այն պահել ավելի բարձր մակարդակներով սնուցման եւ վարժությունների միջոցով:

Ուսումնասիրությունը նաեւ տրամադրել է արձագանք, որը վերաբերում է «ձվի ձվի դեղնուց, որը ծառայում է որպես կենսաբանական ֆոսֆոլիպիդների բացառիկ հարուստ եւ բարձր կենսաբազմազանություն (> 90%) աղբյուր»: Ֆոսֆոլիպիդները պարզապես մարմնի ճարպային թթվային միացություններ են, որոնք կարեւոր դեր են կատարում մեր բջիջներում:

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ամբողջ ձվերը ուտում են նպաստում նյութափոխանակության ավելացմանը եւ HDL կազմի մեջ շահեկան տեղաշարժերին: Դրական արձագանքը երաշխավորում է հետագա հետազոտություն ավելի հստակ ապացույցների համար: Միեւնույն ժամանակ, այդ խառնաշփոթի մեջ մի ամբողջ ձու ճեղքելը կարծես թե խթանում է սննդարար նյութը:

5 - սթեյք

Կրակ մինչեւ աղցան եւ վայելեք սեղան ճաշի համար: Կարմիր միսը եւս մեկ տաբուով պիտակավորված սննդի միտք է կապված սրտի հիվանդության հետ (HD): Գիտությունը շատ շուտով խոսեց, եւ լրատվամիջոցները թռավ `HD- ի պատճառը կարմիր մսի պայթյունի հնարավորությամբ:

Ամերիկյան «Կլինիկական սնունդը» ամսագիրը փրկել է ավելի ճշգրիտ տեղեկատվություն `« Տավարի միս օպտիմալ կաթիլային դիետայի »թեմայով: Ակնհայտորեն բոլոր կարմիր միսը շպրտվել է ավտոբուսի մեջ, ոչ թե նիհար տավարի միսը բեղմնավորելու համար, որքան օգտակար է:

Կարճ ուսումնասիրություն տարբեր վարակների վերաբերյալ անցկացվել է առողջ տղամարդկանց եւ կանանց բարձր ցածր խտության լիպոպրոտեին (LDL), վատ մարմնի խոլեստերին `մեր մարմնում: Մասնակիցները սպառել են 4 տարբեր դիետաների վերահսկվող կերակրման (HAD: 33% ընդհանուր ճարպ, 12% հագեցված ճարպ (SF), 17% սպիտակուց, DASH: 27% ընդհանուր ճարպ, 6% SF, 18% սպիտակուց եւ 28 գ տավարի; 28% ընդհանուր ճարպ, 6% SF, 19% սպիտակուց եւ 113 գ տավարի եւ BOLD +: 28% ընդհանուր ճարպ, 6% SF, 27% սպիտակուց եւ 153 գ տավարի) 5 շաբաթվա ընթացքում մեկ շաբաթվա ընդմիջումով:

Ընդհանուր խոլեստերինի եւ LDL- ի կրճատումը DASH, BOLD եւ BOLD + դիետաների հետ համեմատած, HAD- ի դիետի համեմատ նվազ ցածր ճարպային դիետան կարող է օգտակար լինել: Ուսումնասիրությունը եզրակացնում է, որ նիհար տավարի մեջ ցածր հագեցած ճարպեր ունեն սրտի հիվանդության վրա բարենպաստ ազդեցություններ եւ կարող են ներառել սրտային առողջ դիետայի մեջ:

_{Աղբյուրները.}

_{Ընթացիկ սնուցման հաշվետվություններ, կաթնամթերքի եւ սրտանոթային հիվանդություններ. Վերանայեք վերջերս դիտորդական հետազոտությունների, Բեթ Հ. Ռայս, 3/15/14}

_{Սննդամթերքի հետազոտություն, վերացական, կաթնամթերքի սննդակարգը դրականորեն կապված է սրտանոթային առողջության հետ. Լյուքսեմբուրգում ուսումնասիրվող Սրտանոթային ռիսկի գործոնների դիտարկման արդյունքները, Crichton GE et al., 4/12/14}

_{Սկանդինավյան զեկույց Առաջնային քաղցկեղի խնամք, Բարձր կաթնային ճարպ ներարկում, կապված ցածր կենտրոնական գիրության հետ. 12 տարեկան քաղցկեղով հետազոտություն արական սեռական հետազոտություն, Holmberg S et al., 6/13}

_{Սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի վրա կաթնամթերքի եւ կաթնամթերքի սպառումը շուկայական առաջխաղացում, ապացույցների վերլուծություն, Peter J. Huth et al., 5/4/12}

_{Լիպիդները, հեղինակի ձեռագիրը, ձու սպառումը մոդուլացնում է HDL- ի լիպիդային կազմը եւ ավելացնում է խոլեստերինի ընդունման հնարավորությունը `Metabolic սինդրոմում շիճուկի ընդունման համար, Catherine J. Andersen et al., 3/15/13}

_{Կլինիկական սնուցման ամերիկյան Journal, տավարի միս օպտիմալ լեղի դիետայի ուսումնասիրության վրա. Ազդեցությունները lipids, lipoproteins եւ apolipoproteins, Michael A Roussell et al., 1/12}