Կարող է Okra լավ ցածր կարբ դիետայի մեջ:

Իմացեք ավելին օղակի սննդային արժեքի մասին

Okra- ն բարձր սննդարար կանաչ բանջարեղեն է, որը բուսական բույսերի ճաշատեսակն է: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, իմանում եք դրա լուծելի մանրաթելերի համար , որը ստեղծում է այն, ինչը երբեմն բնորոշվում է որպես խրտվիլակ: The gooeyness կարող է նվազագույնի հասցնել stir-frying բարձր ջերմության կամ cooking մի ապուր կամ շոգեխաշել, ինչպիսիք են gumbo, որտեղ օպտիկամանրաթելային ցրվում եւ ապահովում է thickening գործակալ:

Եթե ​​դուք ընթրիք ընթրիք թթխմոր սննդով, ինչպիսիք են կիտրոնի հյութը, քացախը կամ նույնիսկ լոլիկը, այն օգնում է կրճատել լորձի գործոնը:

Հետաքրքիր պատմություն

Օլան սկզբում Ամերիկաներին բերեց ստրուկների առեւտրի ժամանակ: Ասվում է, որ սուրճի սուրճի բառը «գամո» է, որը կբացատրի այդ դասական Լուիզիանայի կերակուրը: Որոշ վայրերում օկրաը դեռեւս անվանում է գամմա: Օհանը երբեմն կոչվում է «կնոջ մատները»:

Ածխաջրածին եւ մանրաթելային հաշիվներ

Բանջարեղենի ամբողջ սպեկտրի շրջանում օկլան օսլա չէ եւ ամենաթանկ ստորին կարբի բանջարեղենի մեջ կարելի է ուտել:

Glycemic ինդեքսը

Սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը հանդիսանում է այնպիսի ցուցանիշ, ինչպիսին է սննդամթերքի որքան ուտելիքը, ձեր արյան շաքարը:

Ինչպես շատ չմշակված բանջարեղենով, չկա հրաբխի գլիկեմիկ ինդեքսի գիտական ​​ուսումնասիրություն :

Glycemic բեռը

Սննդի glycemic բեռը կապված է գլիկեմիկ ինդեքսին, սակայն սպասարկում է չափը հաշվի առնելով: Մեկի գլիկեմիկ բեռը համարժեք է 1 գրամ գլյուկոզայի ուտելու համար: Քանի որ օղակի գլիկեմիկ ինդեքսի վերաբերյալ շատ քիչ տեղեկատվություն կա, գնահատվել է գլիկեմիկ բեռը:

Առողջության առավելությունները

Okra- ն օպտիկամանրաթելերի լավ աղբյուր է, այդ թվում `լուծելի մանրաթել, որը կարող է ունենալ բազմաթիվ առողջական առավելություններ, ներառյալ գլխուղեղի առողջության, արյան շաքարի եւ սրտանոթային օգուտների համար: Դա վիտամին C- ի, վիտամին K- ի եւ մանգանի լավ աղբյուր է, ֆոլաթերի շատ լավ աղբյուր, ինչպես նաեւ մագնեզիումի, կալիումի, վիտամին B6- ի եւ թիամինի լավ աղբյուր:

Ընտրություն եւ պահպանում

Մրցույթի համար համեղ թրթուրը ընտրում է պոմպեր, որոնք ոչ մեծ են `ոչ ավելի, քան 4 դյույմ երկարությամբ, բայց գերադասելի 2-ից 3 դյույմ, քանի որ խոշորներն ավելի հավանական է, որ չափազանց հասուն են եւ կոշտ: Պահել պահոցները չոր, loosely փաթաթված է պլաստիկ տոպրակի մեջ: Եթե ​​դրանք խոնավ են, ապա դրանք արագ կթխվեն, հետո սթափ կլինեն: Մի լվացեք դրանք, մինչեւ պատրաստ լինեք պատրաստել դրանք:

Եթե ​​մի քանի օրվա ընթացքում չեք պատրաստվում ձեր ընձառյուծը, ապա դա լավագույնն է սառեցնել: Այն եռացրած ջրի մեջ 3-ից 4 րոպե տաքացրեք, 5 րոպե սառցե լոգանքով սուզվելուց հետո, սառեցնել սառեցնող պայուսակները, հնարավորինս հեռացնել օդը:

Այլ սննդի խմբեր

Որոշ ընտրություններ ավելի խելացի են, քան մյուսները `ցածր խառնուրդի սննդի ընտրության ընտրության առումով: Տերեւավոր բանջարեղենն ու ընկույզը եւ սերմերը կարծես թե ունեն ամենացածր կարբները եւ ամենաբարձր սննդային նպաստները:

Շատ միրգ , ձավարեղեն եւ մի շարք պտուղներ եւ կաթն ու կաթնամթերքը ունեն ավելի շատ carb ակնկալիքներ, սակայն նրանց սննդային նպաստները կարող են թույլ տալ, որ ձեր դիետայում չափավոր լինեն:

_{Աղբյուրները}

• _{Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna եւ Brand-Miller, Janette- ը: «Գլիզեմիկ ինդեքսի եւ գլիկեմիկ բեռի արժեքների միջազգային աղյուսակ. 2002 թ .: Կլինիկական սննդի ամերիկյան ամսագիր : Ա. 76, թիվ 1, 5-56, (2002):}
• _{USDA ազգային ստացականների բազա ստանդարտ հղում, թողարկում 28:}