Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 126
Ճարպ - 8 գ
Կարծր - 12 գ
Սպիտակուց `3 գ
Ընդամենը 30 րոպե
Պատրաստել 15 րոպե , եփել 15 րոպե
Ծառայություններ 12
Այս բազմակողմանի նուշի ալյուրի խառնուրդը կարող է հիմք հանդիսանալ ձեր սիրած սնձան ազատ աղցանների տատանումների, այդ թվում, թարմ կամ սառեցված մրգերով պատրաստված շատրվանների կամ ցանկացած համային տեսականի, երբ պատրաստվում է ծիրանի բոլոր մրգային ջեմով: Բացի կաղապարների տերեւներից, կաղամբի գագաթները եւ Յորքշիրի պուդինգ տոպրակներ կարելի է օգտագործել ավելի մեծ տրամագծով (շուրջ 4 դյույմ լայնությամբ) պարզ աղանդեր պատրաստելու համար, որոնք կարող են պառակտել եւ տապակել կամ նույնիսկ օգտագործել սենդվիչներ: Կեքսի վերին վարագույրները շատ մակերես են, իսկ Յորքշիրի պուդինգի տախտակները մոտ 1 դյույմ խորությամբ կամ այնքան են: Թխվածքաբլիթների հետ կապված խնդիրն այն է, որ նրանք սովորաբար ունենում են միայն չորս հորեր, այնպես որ դուք պետք է մի քանի տախտակ, որպեսզի մեկ անգամ խմեք խմորիչը: Նշենք, որ չնայած խառնուրդը ավելացվել է մի քանի ագավառի օշարակին, այդ կեքսները դեռեւս ցածր կարբ են, քանի որ դրանք սովորական ալյուրի փոխարինում են նուշ ալյուրի համար: The agave- ն երկար ճանապարհ է անցնում, որպեսզի այս աղցանները համտեսեն:
Բաղադրությունը
- 2 բաժակ
- նուշ ալյուր / նուշ կերակուր
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ խնձոր
- 4 խոշոր սենյակ `ջերմաստիճանի ծեծված ձվեր
- 1/3 բաժակ ջուր
- 5 ճաշի գդալ խառնուրդը օշարակ
Նախապատրաստում
- Ջեռոցի ջեռոցը մինչեւ 350F:
- Թույլ ծածկել 12 բաժակ կեքս ոսպնակի պատրաստման լակի հետ: Կամ դուք կարող եք օգտագործել կեքս գագաթներով կամ Yorkshire pudding pans, եթե ցանկանում եք:
- Խոշոր ամանի մեջ ցածր նուշ ալյուրը / կերակուրը, թխում փոշի եւ աղը մինչեւ լավ խառը:
- Առանձին միջին ամանի մեջ խառնել խնձոր, ձու, ջուր եւ ագավե օշարակ: Մանրակրկիտ խառնել, բայց չհաղթահարել, քանի որ դա կարող է առաջացնել որպես «թունելինգ» հայտնի երեւույթ (տես ստորեւ):
- Օգտագործելով կծու, բաժակ կաղամբի խառնուրդը ընտրության տապի մեջ, լրացնելով 1/2-ից մինչեւ 2/3 լրիվ: Թխել մոտ 15 րոպե: Օգտագործեք ատամնաբույժի փորձությունը պարզելու համար:
- Հեռացրեք վառարանից, սպասեք հինգ րոպե եւ խառնել կեքսները մետաղալարերի վանդակում: Կեքսները կարող են ջեռուցվել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Թունելելով աղցանների մեջ
Թունելինգը, կամ կախովի փշրվածքի մեջ, ալիքների կամ օդային գրպանների տեսքը, կարող է առաջանալ, երբ խառնուրդը մաշված է: Հնարավորության դեպքում օգտագործել հեղուկ եւ չոր բաղադրիչները համադրելով փայտյա գդալով միայն 15-20 լուսավոր ձեռքերով:
Սիրված տարբերակները
- Հապալասի կտորներ: 1 բաժակ թակած կամ սառեցրած հապալասներով հարվածել (չեն ջերմացնում, եթե օգտագործվում են սառեցված հատապտուղները) որպես խառնուրդի վերջին քայլը ճիշտ առաջ խմորիչը փոխանցելուց առաջ: Համոզվեք, որ օգտագործեք թեթեւ ձեռքեր, երբ խառնաշփոթում եք հապալասի մեջ, որպեսզի չնկատեք դրանք, հակառակ դեպքում դուք կտեսնեք մանուշակագույն կեքսով:
- Ծիրանի կեքսեր. Ծիրանի կեքսների համար, յուրաքանչյուր թեյի վրա 1 թեյի գդալ պտուղ-ծիրանի կույտ տեղադրեք եւ մի փոքր շոշափեք այն (այն ավելի սառեցնելու ընթացքում խմելու ժամանակ): Ցանկացած համը բոլոր մրգերի խառնուրդը կարող է օգտագործվել:
- Իհարկե, կալորիաների եւ այլ սննդային տեղեկությունների քանակը կփոխվի (բայց ոչ շատ), եթե հիմնական հապալասի բաղադրատոմսին ավելացվում է հապալաս կամ ամբողջ մրգային ջեմ: