Հավի լոռամիրգով եւ գինու բաղադրատոմսով

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 314

Ճարպ - 10 գ

Carbs - 5 գ

Սպիտակուց `41 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 40 րոպե
20 րոպե պատրաստել , եփել 20 րոպե
Ծառայություններ 5

Ես սիրում եմ այս հացի համար հավի մորթի միս օգտագործել, քանի որ կարծում եմ, որ այն կանգնած է այս ինտենսիվ բուրավետ սոուսով, բայց դուք, անշուշտ, կարող եք օգտագործել հավի դոշիկներ կամ խոզի միս: Դա ավելի արագ է անելու այս անթույլատրելի տարբերակը, բայց եթե դուք ունեք ոսկորներ, միսից, ուղղակի շագանակագույն այն վառարանով եւ ավարտեք այն ջեռոցում, 350 ֆ.մ. սոուսով: Եթե ​​ես ժամանակի ընթացքում ճնշեմ, ես սոուս եմ անում առանձին տան մեջ:

Եթե ​​դուք մնացել եք հավի, հնդկահավի կամ խոզի միսը, որը արդեն պատրաստված է, կարող եք սոուսն ու մենակ պատրաստել եւ լցնել այն ռետինացված միսը:

Բաղադրությունը

• 1-ից 1 1/2 ֆունտ անթույլատրելի անանուխ հավ, հավի մսով նախընտրած
• 1/4 բաժակ աղացած սոխ
• 1 բաժակ չոր կարմիր գինի
• 1 բաժակ թարմ կամ սառեցված լոռամիրգ
• 2 ճաշի գդալ խաշած թարմ թխվածքաբլիթ
• 1 լյարդի տերեւ
• 1/2 ճաշի գդալ Չինական Հինգ Spice Powder (եթե չունեք այն, օգտագործեք 1/2 տ դարչին եւ 1/2 t allspice)
• Քաղցրավենիքը ճաշակի
• Աղ եւ պղպեղ
• 1 ճաշի գդալ կարագ
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Նախապատրաստում

1. Բարձր ջերմության բարձր ջերմության վրա ջերմացեք: Ավելացրեք յուղը: Աղ եւ պղպեղը հավի մեջ դնել:
2. Երբ նավթի տաք է, շագանակագույն հավի երկու կողմերում:
3. Հեռացրեք հավի միսը եւ այն փայլաթիթեղով ծածկեք, որպեսզի այն տաքանա: Թափել ավելցուկային յուղը, եթե այն ավելի շատ է, քան սկսել եք:
4. Սոխը 2-3 րոպե է:
5. Զամբյուղ ավելացնել եւ եփել եւս մեկ րոպե:
6. Ավելացնել գինի եւ տերեւի տերեւ: Գդալ թափել տապակում շագանակագույն բիտերը լուծարելու համար (թափել տոմը): Խառնուրդ բերեք եռացրեք:

1. Ավելացնել լոռամիրգ եւ եփել, մինչեւ նրանք փոփ, որը տեւում է 5 րոպե կամ այլն: Ավելացնել մի քաղցրավենիք - Ես սիրում եմ սկսել հավասար համար 1/4 բաժակ շաքարավազ: Ճշգրիտ գումարը կախված է մյուս բաղադրիչների թթվայնությունից եւ քաղցրությունից, հիմնականում գինի (եւ, իհարկե, համը): Իդեալում, դուք կգտնեք հավասարակշռություն, որտեղ ծամածռությունը բավականաչափ ազատվում է համեղ լինելուց, բայց մինչ այն անցնում է «ջամմի» մեջ: Եթե ​​սոուսը չափազանց հաստ է, մի քիչ հավի ֆարմ կամ ջուր ավելացրեք:
2. Կարգավորել համեմունքները, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը:
3. Ի վերջո, մեկ ճաշի գդալով սառը սալորով կաթիլ - դա սառույցի մի փոքր խտացրեց եւ «կլորացրեք անկյունները» համով:
4. Ծառայել հավի հետ սոուսով լցված գագաթին: