Texturized Vegetable Protein (TVP) եւ Texturized Soy Protein (TSP), որոնք նաեւ հայտնի են որպես տեքստիլ բուսական կամ սոյայի սպիտակուցներ, հիմնականում արտադրվում են սոյայի ալյուրից:
Ինչ է նմանվում սայլակին:
TVP եւ TSP- ն հասանելի են մի շարք բուրավետ եւ անպտուղ սորտերի մեջ եւ վաճառվում են չորացված կամ հատիկավոր հատվածներում (ամենատարածված), մեծ կտորները փոքր փաթիլներով:
Խոհարարության ընթացքում նրանք պետք է վերականգնվեն:
Ինչ դուր է գալիս ճաշակը
Բաղադրությունը չեզոք է, ուստի այն ներծծում է այլ մթերքների համեմունքներ, որոնք պատրաստվում են, ինչպես tofu- ի նման: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես մսի փոխարինող, քանի որ սպիտակուցը բարձր է: Այն նաեւ պարունակում է մանրաթելերի արդար քանակ եւ ցածր ճարպային եւ ածխաջրեր:
Ցածր կարբով պատրաստելու համար այն կարող է օգտագործվել որպես բրնձի կամ այլ բարձրորակ սննդամթերքի փոխարինող, casseroles եւ այլ բաղադրատոմսեր:
Որտեղ կարելի է ձեռք բերել:
TVP- ն կարելի է գտնել հիմնականում առողջապահական սննդի խանութներում, բազմաթիվ բնական սննդի խանութների մեծածախ սննդի բաժնում եւ համայնքային համանախագահների միջոցով:
Սոյայի ալերգիայի զգոնությունը
Նշում. Սոյայի համար զգայունները չպետք է ուտեն TVP- ն:
Հայտնի է նաեւ որպես
Ձեւակերպված բուսական սպիտակուցը (TVP) եւ տեքստուրացված սոյայի սպիտակուցը (TSP) հայտնի են նաեւ որպես տեքստիլ բուսական սպիտակուց եւ տեքստիլ սոյայի սպիտակուց:
Օրինակներ եւ բաղադրատոմսեր
- Փորձեք TVP հատիկներ օգտագործել բրնձի բրնձի խցիկի մեջ բրնձի փոխարեն:
- TVP վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսը հյուսվածքով, որը նման է իրական բանին:
Ինչպես կարող է Վեգետարիանական գործը ավելի շատ սպիտակուցներ բերել ցածրորակ դիետայի մեջ:
Բուսակերները միշտ փնտրում են իրենց դիետայի մեջ բավարար սպիտակուցներ ստանալու ուղիներ, եւ նրանք, որոնք դիմում են սովորական սպիտակուցային աղբյուրներին, ամբողջությամբ ձավար են: Սակայն, նրանք գալիս են բավականին բարձր բեռի գլյուկոզի - լավ տարբերակ ցածր carb diet.
Ահա մի քանի բարձր սպիտակուցներ, ցածր խառնուրդներ:
- Ձու
- Կաթնամթերք (կաթ, մածուն, պանիր)
- Ամբողջ սոյայի լոբի
- Սոյայի կաթ
- Սոյայի վրա հիմնված սպիտակուցային սննդամթերք (Tofu, Tempeh, Seitan)
- Սպիտակուցի փոշիներ
- Ընկույզ եւ սերմեր