Կալորիա եւ ածխաջրեր, ոսպով

Ոսպնյակները մի տեսակ լեգենդներ են , որոնք առավելություն ունեն ավելի արագ պատրաստելու համար, քան մյուս չոր լոբիները եւ չպետք է ավելի վաղ ներծծվեն: Թեեւ ամենատարածված ոսպը կանաչ կամ շագանակագույն է, դուք կարող եք գտնել դրանք այլ գույներով, ինչպիսիք են վարդագույն նարնջագույնը (որը պատրաստում է ամենաարագ, բայց չեն պահում դրանց ձեւը), դեղին եւ սեւ:

Սանրներ, ընդհանուր առմամբ, ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս `դանդաղորեն մարսվող օսլայի եւ դիմացկուն օսլայի բարձր պարունակությամբ:

Մարինները նույնպես բարձր են օպտիկամանրաթելային եւ, ինչպես եւ բոլոր legumes, ունեն ավելի սպիտակուց, քան գրեթե ցանկացած այլ բույսի աղբյուր:

Ածխաջրածին եւ մանրաթելային համարները ոսպի համար

½ բաժակ եփած ոսպը 12 գրամ արդյունավետ (զուտ) ածխաջրածին է , գումարած 8 գրամ մանրաթել, 9 գրամ սպիտակուց եւ 115 կալորիա

Գլիկեմի ինդեքս `սատկածների համար

Արծաթների համար մի շարք գլիկեմիկ ինդեքսի ուսումնասիրություններ են եղել, որոնց միջին քանակը մոտ 30 է, ինչը շատ ցածր է դանդաղորեն մարսվող եւ դիմացկուն օսլայի ոսպի շնորհիվ: Բացառություն էր դարձել պահածոյացված ոսպիների ուսումնասիրությունը, որը եղել է 52. (Պահածոյացված լոբի ուսումնասիրությունները, ինչպես նաեւ ճնշման խցիկում պատրաստվածները միշտ ցույց են տալիս, որ նրանք ունենան ավելի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, քան քաղված լոբիները, որոնք ողողված եւ խաշած են:)

Գլիցեմիկ բեռը 6 ½ բաժակ եփած ոսպի համար:

Սխալների առողջության առավելությունները

Ոսկիները մանրաթելերի, ֆոլաթոնի եւ մանգանի գերազանց աղբյուր են, երկաթից շատ լավ աղբյուր եւ պղնձի եւ թիամինի լավ աղբյուր:

Մարինադները, ինչպես մյուս կիտրոնները, թերեւս դանդաղորեն մարվող ածխաջրածինների եւ դիմացկուն օսլայի լավագույն սննդի աղբյուրն են: Ըստ էության, դա նշանակում է, որ դրանք պարունակում են օսլա, որը դանդաղ կերպափոխվում է գլյուկոզի եւ օսլա, որը չի պարունակում ոչ մի փոքր աղիքներ: Առնվազն մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ շաքարախտով շագանակագեղձի հսկողությունը բարելավելով ավելի արագ ճարպակալած ածխաջրերը փոխարինելով լեգիրներով:

Դիմակավորված օսլայով բարձր պարենային սպառումը կարող է նաեւ բարելավել գաղութների առողջությունը, ներառյալ առողջ աղքատ բուսականությունը խթանելը: Դիմացկուն օսլաը կարող է նույնիսկ բարելավել ինսուլինի զգայունությունը եւ օգտակար հանածոների կլանումը, ինչպիսիք են կալցիումը:

Նշենք, որ այդ պահածոյացված լոբիներն ունեն ավելի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս եւ պակաս դանդաղ, մարսող եւ դիմացկուն օսլա, քան տապակած չոր լոբիները: Բացի այդ, որոշ շաքարախտագետներ նշում են, որ ոսպն ու լոբի բարձրացումը առաջացնում են արյան գլյուկոզայի արագ աճ, հետեւաբար հստակ շատ անհատական ​​տատանումներ են, թե ինչպես են մեր մարսողական համակարգերը դդում պատրաստելու համար:

Ծառայություններ առաջարկելով ոսպի համար

Եփած ոսպը կարող է մատուցվել տաք կամ սառը, եւ կարելի է համեմված լինել ցանկացած ձեւով, որը հաճելի է ձեզ: Մտածեք նրանց որպես թեժ գարնան ճարպի փոխարեն, ավելի բարձր գլիկեմիկ կարբներ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը կամ բրնձը, կամ որպես սառը աղցան (կամ կանաչ աղցան շաղ տալ): Նրանք կարող են նաեւ ավելացնել ապուրներ եւ ճաշատեսակներ:

_{Աղբյուրները}

_{Ջենկինս եւ այլն: Արտանետումների ազդեցությունը որպես ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի բաղադրիչ `դիաբետի հսկողության եւ սրտանոթային ռիսկի գործոնների 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի գործոնների վրա. Ռադանդալիզացված վերահսկվող դատավարություն: Ներքին բժշկության արխիվներ Հոկ 22: 1-8 (2012):}

_{Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna եւ Brand-Miller, Janette- ը: Գլիզեմիկ ինդեքսի եւ գլիկեմիկ բեռի արժեքների միջազգային աղյուսակը:}

_{Կլինիկական սննդի ամերիկյան ամսագիր : Ա. 76, թիվ 1, 5-56, (2002):}

_{USDA ազգային ստացականների բազա ստանդարտ հղում, թողարկում 28:}