Կալորիականությունը հաշվվում է Ketchup- ի, մանանեխի եւ շատերի համար
Ավանդաբար, երբ մենք մտածում ենք համեմունքների մասին, մենք մտածում ենք մայոնեզի եւ մանանեխի մասին, նրանք ստանդարտ, դասական սենդվիչ բռնակներ են: Այսօր համեղ ընտրանքները շատ ավելի ուժեղ են: Խորոված մանանեխից մինչեւ խորովածի սոուսների բազմազանություն, տարբերակները շատ են եւ հավանաբար մի քիչ շփոթեցնող: Թնդանոթներից բացի, համեմունքներն օգտագործվում են կերակուր պատրաստելու համար, մարինացվելու, սպիտակուցը սնուցելու, խթանելու համը եւ ճաշակի դիմելը:
Թեեւ համեմունքների մեծ մասը ձեր սննդակարգին շատ սնուցում չի ապահովում, ոմանք պարունակում են առողջ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են դեղաբույսերը, համեմունքները, սրտի առողջ յուղերը եւ հակաօքսիդանտները: Բայց, անկախ նրանից, թե արդյոք ընտրում եք առողջ կամ ոչ այնքան առողջ համեմունք, սովորաբար իմաստուն չէ, որ խմեք ձեր սնունդը: Փոխարենը, մնում է սպասարկման չափը:
Առողջ սննդամթերք `ձեր սննդին ավելացնելու համար
Այն ամենատարածված ցանկին հասցրած համեմունքներն են, որոնք ցածր են կալորիաներով եւ անառողջ ճարպերով եւ որոնք կատարվում են որակով, պակաս վերամշակված բաղադրիչներով, որոնք պարունակում են առողջության օգուտներ:
Մանանեխ
Մանանեխը շատ ցածր ջերմաստիճան է (մի թեյի գդալով ընդամենը 5 կալորիա), ածխաջրածին եւ ճարպային, համեմունք, որը կարող է ծառայել սննդի համը բարձրացնելով `կծու հարվածով: Շատ ավանդական սիսեռները, ինչպես դեղին եւ կծու, պատրաստված են թորած քացախ, սխտոր փոշի, մանանեխի սերմ, սոխի փոշի, աղ, համեմունքներ եւ քրքում: Սա նշանակում է, որ մանանեխը պարունակում է աննշան կալորիաներ, ճարպ, սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր:
Բացի այդ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ քարանձավը կարող է ունենալ առողջական օգուտներ: Turmeric պարունակում է մի բարդ կոչված curcumin. Preclinical հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ curcumin- ն կարող է հանդես գալ որպես հակաօքսիդիչ եւ ունի հակաբորբոքային, հակաբորբոքային եւ նեյրոպրոթեկտիվ հատկություններ: Բաղադրյալ մանանեխը, օրինակ մեղր ադիոնը, կարող է պարունակել շաքարավազ, հետեւաբար, միշտ ուտելուց առաջ միշտ կարդացեք պիտակը:
| Կծու մանանեխի սնուցման փաստերը | |
|---|---|
| Ծառայելիս չափը 1 թեյի գդալ | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիաներ 5 | |
| Կալորիա `ճարպից 0 | |
| Total Fat 0 | 0% |
| Չորացված Fat 0g | 0% |
| Խոլեստերին 0 մգ | 0% |
| Նատրիումի 50 մգ | 2% |
| Ածխաջրեր 0 գ | 0% |
| Դիետիկ մանրաթել 0g | 0% |
| Sugars 0g | |
| Սպիտակուց 0 գ | |
| Վիտամին A 0% Վիտամին C 0% | |
| Կալցիումի 0% Iron · 0% | |
| * Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան | |
Քացախ
Անկախ նրանից, թե բալզամիկ, սպիտակ խառնաշփոթ կամ խնձորի խնձորօղի, քացախը կարող է օգտագործվել վերեւում սենդվիչներ, հագուստի աղցաններ, կողմնակի ուտեստներ եւ մարինացվող սննդամթերք: Այս համեմունքը գրեթե ջերմաստիճանն է (սկսած 0 կալորիաներից մինչեւ 10 կալորիա մեկ ճաշի գդալ) եւ պարունակում է ոչ նատրիում: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ խնձորի խնձորօղի քացախը, մասնավորապես, կարող է նվազեցնել շաքարավազի շաքարի մակարդակը մարդկանց մոտ, ովքեր տիպի 2 շաքարային դիաբետի վտանգի տակ են:
Տաք սոուս
Տաք սոուս, այդ թվում `բնօրինակ Tobasco եւ Sriracha սոուս, պատրաստվում է կարմիր chili պղպեղ, որը տալիս է այն իր կծու համը: Ձեր սննդամթերքի համեմեցումը կարող է սննդարար լինել եւ օգնում է ձեր ախորժակը դանդաղեցնել եւ հնարավոր է արագացնել ձեր նյութափոխանակությունը: Կարդացեք պիտակներ նախքան լցնելը, քանի որ Sriracha- ն կարող է պարունակել շաքար: Փորձեք բարձրացնել ձեր ձվի խառնաշփոթը, բանջարեղենը կամ ամբողջական ձավարեղենը տաք սոուսով:
Pico դե G allo
Այս ցածր ջերմաստիճանը, ցածր ճարպը, համեղ ու սննդարար խիտ սալանը կարող են համեմել ցանկացած կերակուր: Ավանդաբար պատրաստված լոլիկով, սոխով, jalapenos- ով եւ կրաքարիներով, հեշտությամբ կարող եք ձեր սեփականը պահել նատրիումի վրա:
Վերեւում ձեր աղցանը, բանջարեղենը կամ սպիտակուցը դրանով ավելացնում են համը: Կամ, պարզապես թխել թարմ, հում բանջարեղենը որպես խորտիկ:
Կետչուպ
Սա մեկն էր ինձ համար, նետվելով 20 կալորիա, 5 գրամ շաքար եւ 4 գրամ ածխաջրածին մեկ ճաշի գդալով: Իր ածխաջրածնի եւ շաքարի պարունակության պատճառով Կետչուպը բաղադրատոմս է, որը պետք է վերահսկվի մասնաբաժինը, հատկապես շաքարային դիաբետ ունեցող մարդկանց համար, որոնք հետեւում են փոփոխված ածխաջրածին դիետայի: Այնուամենայնիվ, եթե դուք կարող եք մնալ մի բաժին եւ ընտրեք մի տեսակ ketchup, որը չի պատրաստվում բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակով, քան այն կարող է ներառվել առողջ սնունդ պլանում, հատկապես, եթե փոխարինում եք ավելի բարձր կալորիականության տարրը, ինչպիսիք են յուղալի հագնվելու կամ թթվասեր.
Առողջ անուշահոտ համեմունքներ ընտրություններ
Առողջ անբուժելի ընտրության ցուցակը բաղկացած է մեծ քանակությամբ կալորիաներից, նատրիումից, ճարպից եւ / կամ շաքարից: Եթե դուք այս պարագաները հաճախ օգտագործում եք, կարող եք կրճատել եւ փորձել նրանց փոխարինել առողջ ցանկում գտնվող համեմունքներից մեկը:
Կաթնագույն աղցան սոուսով
Քաղցր աղցան սոուսով պատրաստված շաքարավազի, թթվասերի, մայոնեզի եւ ձվի դեղնուցները հարուստ են կալորիաներով, շաքարով եւ հագեցած ճարպերով: Փոքրիկ ծառայողը կարող է մի տոննա կալորիաներով զբաղվել:
Օրինակ, ինչպես vinaigrette հագնվելու, երկու ճաշի գդալ խանութը քսուք Caesar հագնվելու պարունակում է 170 կալորիա եւ 18 գրամ յուղ, քան 90 կալորիա եւ 9 գրամ յուղ.
Մայոնեզ
Հիմնական պատճառը մայոնեզը այս ցանկում է, քանի որ այն փոքր քանակությամբ կալորիաներով չափազանց բարձր է: Թեեւ այն բաղկացած է ամբողջ բաղադրիչներից, ինչպիսիք են ձվի դեղնուցները, ձիթապտղի յուղը եւ քացախը, մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ կարող է արժենալ ձեզ 100 կալորիա եւ 11 գրամ յուղ: Եվ մինչ ճարպի մեծ մասը անբավարարված է (առողջ բարի), դա կարող է դժվար լինել բաժնի վերահսկողության այս համեմունք, ինչը կարող է հանգեցնել ավելցուկային կալորիականության ընդունմանը:
Եթե դուք փնտրում եք ձեր քաշը կառավարելու համար, ապա մայոնեզը հեշտ բաղադրիչ է `ձեր դիետայից չթողնելու համար ձեր ընդհանուր կալորիականությունը նվազեցնելու համար: Փոխարինեք մայոնեզի հետ մանանեխի սենդվիչներով, եւ օգտագործեք փոքր քանակությամբ ավոկադո կամ հումուս, փոխարենը թունա կամ ձու աղցան պատրաստելու համար:
Խորովածի սոուս
Խորովածի սոուսը չափավոր է կալորիաներում, որը պարունակում է մոտ 60 ճաշի գդալ, սակայն այն նաեւ պարունակում է մեծ քանակությամբ նատրիումի եւ շաքարի մեկ ծառայում: Բազմաթիվ բրենդներ տարբերվում են մոտավորապես 10-13 գ շաքարից (հավասար է 3 շաքարավազի շաքարի) եւ 280-250 մգ նատրիումի:
Խորովածի սոուսով զբաղվող մեկ այլ հարց է այն, որ մարդկանց մեծ մասը չի հավատարիմ ծառայում չափին, որը երկու ճաշի գդալ է: Այսպիսով, եթե դուք փորձում եք դիտել ձեր ջերմաստիճանն ու շաքարավազը, եւ պատրաստվում եք օգտագործել խորովածի սոուս, նպատակ է դնում ծառայել մեկին:
Թթվասեր
Թթվասերի կալորիաները եւ ճարպը կարող են արագ ավելացնել: 60 կալորիաներով եւ 5 գրամ ճարպով երկու ճաշի գդալով այս համը մեկն է, որը, ամենայն հավանականությամբ, կդարձնի ձեր կալորիականությամբ բյուջեն: Բացի այդ, թթվասերի ճարպի կեսը հագեցած է: Հագեցած ճարպը հարուստ դիետան կապված է սրտի հիվանդության, բարձր խոլեստերինի եւ շաքարախտի հետ:
Եթե դուք փնտրում եք թթվասերի լավ փոխարինելու համար, փորձեք մի ճաշի գդալ կամ երկու կամ ցածր ճարպ կամ չմաքրված հունական յոգուրտ: The tangy բուրմունք կհամապատասխանեք ձեր փափագ, եւ որպես բոնուս դուք կստանաք ավելի շատ կալցիում (որը լավ է ձեր ոսկորները), ինչպես նաեւ լրացնելով սպիտակուցը:
> Աղբյուրներ.
> Linus Pauling ինստիտուտ: Curcumin- ը: http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumin#biological-activities