Հումուսը Մերձավոր Արեւելքի սննդամթերք է, որը սովորաբար օգտագործվում է որպես տարածություն կամ կաթիլ: Խելացի ուտելիքների մեջ տարածված սննդամթերք է: Բայց հումուսը առողջ է: Այն ավանդաբար պատրաստվում է տոմինով եւ յուղով, ուստի այն սովորաբար բարձր է ճարպի մեջ: Սակայն այլ բաղադրիչները կարող են խթանել հումուսի սնունդը, այնպես որ կարող եք ներառել այն քաղցկեղի կամ լավ առողջության կերակուրի ծրագրում:
Կալորիաներ
| Հումուսի սնուցման փաստերը | |
|---|---|
| Ծառայության չափը 1 Ծառայություն (100 գ) | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 25 | |
| Կալորիաներ, ճարպից 13 | |
| Ամբողջ յուղ 1.4 գ | 2% |
| Քաղցր յուղ 0.2 գ | 1% |
| Պոլի unsaturated Fat 0.5 գ | |
| Միանգամյա Fat 0.6g | |
| Նատրիումի 57 մգ | 2% |
| Կալիում 34 մգ | 1% |
| Ածխաջրեր 2.1 գ | 1% |
| Դիետիկ մանրաթել 0.9 գ | 4% |
| Սպիտակուց 1.2 գ | |
| Վիտամին A 0% Վիտամին C 2% | |
| Կալցիումի 1% Iron 1% | |
> * Հիմնվելով 2000 կալորիականությամբ Ավանդական hummus- ը պատրաստված է tahini կամ sesame paste- ից: Tahini- ն համտեսված քնջութի սերմերից պատրաստված համեմունք է եւ չնայած այն պարունակում է ճարպի դոզան, այն ապահովում է թե պոլիոհամակարգային եւ միանավացած ճարպ , որոնք առողջ են: Tahini- ն նաեւ ապահովում է մի փոքր քանակությամբ դիետիկ խթանող մանրաթել եւ սպիտակուց: | |
Հումուսի մյուս կարեւոր բաղադրիչը նեխուր է: Նիկոսները սննդարար են: Չորացրած լոբի (առանց աղի կամ լրացուցիչ ճարպի) պատրաստած նիկոտի մի բաժակ մատուցում է 295 կալորիա, 16 գրամ սպիտակուց, 49 գրամ ածխաջրածին, 14 գրամ մանրաթել եւ 5 գրամ յուղ:
Շատ հումուսի բաղադրատոմսերը կոչ են անում նաեւ ձիթապտղի յուղ, կիտրոն, սխտոր եւ ջուր:
Քանի որ hummus- ը պատրաստվում է սննդարար բաղադրիչներից, այն ապահովում է ձեր մարմինը առողջ սննդարար նյութերով: Երբ դուք ուտում եք hummus- ն եք տալիս ձեր մարմնի առողջ մանրաթելը, առողջ ճարպեր, շատ քիչ շաքար եւ առողջ ածխաջրեր:
Այսպիսով, hummus- ը նվազում է: Դա կարող է. Կախված նրանից, թե որտեղ եք գնել կամ ինչպես եք կատարել հումուսը, այն կարող է բարձր լինել նատրիումի մեջ: Որոշ խանութների կողմից ձեռք բերված ապրանքանիշերից մի քանիսը ծառայում են 50-ից 80 միլիգրամ նատրիումի: Բայց մյուսները ավելի շատ են: Որոշ բրենդների համար ծառայում է մոտ 200 միլիգրամ նատրիում:
Ահա թե ինչպես hummus սնուցման բաշխում հայտնի ապրանքանիշերի միջեւ:
- Pita Pal Organic Hummus- ի երկու ճաշի գդալը ապահովում է 60 կալորիա, 3 գրամ յուղ, 7 գրամ ածխաջրածին, 3 գրամ սպիտակուց, 2 գրամ մանրաթել եւ 65 միլիգրամ նատրիում
- Սաբրա Կլասիկ Հումուսի ծառայությունն ապահովում է 70 կալորիա, 5 գրամ յուղ, 4 գրամ ածխաջրածին, 1 գրամ մանրաթել, 2 գրամ սպիտակուց եւ 130 միլիգրամ նատրիում
- Երկու ճաշի գդալ Fountaine Sante ավանդական Hummus պարունակում է 80 կալորիա, 5 գրամ յուղ, 6 գրամ ածխաջրածին, 1 գրամ մանրաթել, 1 գրամ սպիտակուց եւ 125 միլիգրամ նատրիումի
Առողջության առավելությունները
Հումուսի ճարպը պոլիոհամակարգային ճարպի եւ միանավացած ճարպի համադրություն է: Այս երկու ճարպերը ապահովում են սիրտ-առողջ օգուտներ : Դուք կարող եք ավելացնել ձեր պոլիոհամակարգային ճարպերի ընդունումը `ավելի շատ ընկույզ (ինչպես ընկույզով կամ նուշով) կամ ձուկ (ինչպես ալբատորային թունա կամ սաղմոն):
Դուք նաեւ կբարձրացնեք ձեր մանրաթելերի ընդունումը մի փոքր, երբ դուք օգտագործում եք hummus- ը: Օպտիկամանրաթելն օգնում է ձեզ ճաշելուց հետո լրիվ զգալ: Այդ հագեցվածության զգացումը կամ գոհունակությունը օգնում է ձեզ ամեն օր ավելի քիչ ուտել, որպեսզի կարողանաք նիհարել կամ պահպանել ձեր ընթացիկ առողջ քաշը:
Hummus- ի օգտագործման առողջ եղանակները
Դուք կարող եք օգտագործել hummus որպես ձեր սիրած փաթեթավորեք կամ սենդվիչ: Բաց թողեք մայոնեզը կամ քսուքանման հագուստը եւ փոխարենը հումուսի բարակ շերտը տարածեց:
Hummus- ը նաեւ մեծ թեքություն է առաջացնում: Բայց դա հեշտ է նաեւ հումուսի կալորիաների համար արագ ավելացնելով, երբ այս ձեւով ուտում եք: Այնպես որ, դա լավ է զուգորդել այն ցածր ճարպային, ցածր ջերմաստիճան խորտիկ սնունդով: Սալորաչիր, բողկ, գազար կամ ջիկամա բոլոր լավ ընտրություններ են:
Պիտայի հացը հումուսի հետ ուտելու հերթական համեղ կերակուրն է: Պիտան կարող է առողջ լինել, բայց կարող է նաեւ լինել նուրբ ածխաջրերի աղբյուր:
Ընտրեք մի ամբողջ հացահատիկի պիտա, ավելի սննդարար տարբերակով:
Humus- ն օգտագործելու ամենաօգտակար եղանակներից մեկն այն է, որ դժվար է եփած ձու : Scoop դուրս ձվի դեղնուց եւ փոխարինել այն գդալով hummus մի կծուծ ախորժակ, դավաճան - ձու այլընտրանք.
Առողջ բաղադրատոմսեր
Hummus- ը շատ հեշտ է տանը դարձնել: Եթե ունեք բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, կաթիլը մի քանի րոպե տեւում է խառնել: Դուք նույնիսկ կարող եք առողջացնել այն բաղադրիչները վերահսկելու միջոցով:
- Քնջութ Յուղի Հումուս բաղադրատոմս (պատրաստված առանց tahini)
- Super Առողջ Hummus Recipe
- Ավանդական Հումուսը
Եթե ցանկանում եք նվազեցնել հումուսի ճարպը, օգտագործել պակաս նավթ (կամ ոչ նավթ): Որոշ առողջ խոհարարներ օգտվում են հավի ֆոնդից:
Եվ եթե ուզում եք նվազեցնել աղը հումուսում, ապա ընտրել չամիչներ, որոնք չեն կարողանում (չորացրած բազմազանությունը չպետք է ապահովի ոչ ավելացված աղ), եւ ոչ մի աղ չի ավելացնում, երբ դուք պատրաստում եք ձեր խորը: