Low-Carb Նռան աղցան խնձորով Walnut Vinaigrette

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 207

Ճարպ - 15 գ

Կարծեր - 17 գ

Սպիտակուց `4 գ

Ընդհանուր ժամանակ 35 րոպե
Պատրաստել 30 րոպե , եփել 5 րոպե
Servings 8 (մոտ 1.5 բաժակ յուրաքանչյուրը)

Այս աղցան մեծ է, որպեսզի տոնական օրերին զվարճալի կամ ջերմ ձմեռային ճաշատեսակի համար թարմացնող հավելում: Այն ցածր է ածխաջրերի մեջ, ուստի կատարյալ է շաքարախտով ապահովված ուտելիքի համար եւ հարուստ է նաեւ առողջ անուշաբույր ճարպերի համար `սիրտ-առողջ սնունդ ծրագրի համար: Բացի այդ, նռան սերմերը հակաօքսիդանտների աղբյուր են եւ ընկույզը եւ ընկույզի յուղը ավելացնում են օմեգա-3 ճարպաթթուներ:

Բաղադրությունը

• 3/4 բաժակ խիտ թակած ընկույզ
• 2 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
• 1 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
• 1/4 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
• 1/4 բաժակ տապակած ընկուզենի յուղ
• 5 բաժակ նեխուր, կտրատված կտրուկ կողմնորոշում (3/4 "լայնություն), պահեստային նեխուրի տերեւներ
• 2 բաժակ հում նեխուրի արմատ, կեղեւավորված եւ կտրտած մեջքի ձողիկներ (1/8 "x 1/8" x 2 ")
• 2 բաժակ նռան սերմեր
• 4 բաժակ ջրաներկ փաթաթան, հաստ բծերը հեռացվում են
• 1/2 բաժակ վերցված մաղադանոս տերեւները
• 1/2 բաժակ վերցված նեխուրի տերեւները (կամ այն, ինչ դուք եք պահպանում եք կտրատած նեխուրից)
• 1/4 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
• 1/2 թեյի գդալ խիտ աղացած սեւ պղպեղ

Նախապատրաստում

1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 325F: Երբ ջեռոցը նախապես հագեցված է, ընկույզը մեկ շերտով փխրեցնող թերթիկի եւ տոստի մեջ տարածվում է մոտ 15 րոպե կամ մինչեւ «փխրուն» բուրմունք են տալիս եւ մի փոքր ավելի մուգ են:
2. Միեւնույն ժամանակ, խառնել միասին բաղադրիչները հագնվելու համար (խնձորի խնձորի քացախը, ընկույզի յուղով):
3. Երբ ընկույզը տապակված է եւ մի փոքր սառեցված է, դրանք ավելացրեք մի մեծ գունդ, ինչպես նաեւ մնացած բաղադրիչներով:
4. Համոզվեք, որ սոուսը լավ էմուլսացվել է (լավ թափահարել կամ սեղմել փակ կոնտեյներով) եւ ավելացնել աղցան:

1. Նրբորեն նետեք միավորել: Ծառայել անմիջապես:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Անձեռոցիկն ու ընկույզը միմյանց բնական բաղադրիչն են, բայց մյուս ընկույզները, ինչպիսիք են պնդուկները կամ նուշները, նույնպես լավ են զույգը: Եթե ​​դուք օգտագործում եք մի այլ ընկույզ, կարող եք կամ օգտագործեք համապատասխան ընկույզի յուղ, դեռեւս օգտագործեք ընկույզի յուղ կամ փոխարինեք լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղով (չնայած որ ընկույզի յուղը իսկապես ավելացնում է շատ բուրմունք):

Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում տապակած ընկույզի յուղ, որն ունի «nuttier» համը, քան սովորական ընկույզի յուղը, բայց եթե անհասանելի է, սովորական ընկույզը դեռեւս համտեսում է:

Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել ջրաներկ, ընտրեք մեկ այլ peppery կանաչ, ինչպիսիք են arugula.

Սալոր արմատ, aka celeriac, արմատային բուսական է, որը շատ սերտորեն կապված է նեխուր: Չնայած ծանոթ սեխերի կախոցների իրական արմատին, այն նմանատիպ համը կիսում է, բայց շատ տարբեր հյուսվածք է: Դա շատ բազմակողմանի բանջարեղեն է, որը կարելի է հում (հյութեղ կտրտած) կամ եփած (աղացած, շոգեխաշած, պյուրեով կամ որպես մաքուր ապուրի հիմնական բաղադրիչ):

Եթե ​​դուք չեք կարողանում գտնել այն, ապա կարող եք ընդհանրապես դուրս գալ այս բաղադրիչից, կամ այն ​​փոխարինել բարակ շերտավորված սամիթով:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Ընկույզը կարող է նախապես պատրաստվել եւ պահպանվել մթնոլորտում օդային խիտ կոնտեյներով: Բաղադրիչը կարող է ժամանակից շուտ կտրվել եւ օր առաջ սառեցնել:

Եթե ​​այն փափկացնում է կամ սկսում է շագանակագույն, ապա կարող եք թարմացնել այն օգտագործելուց առաջ սառույցի ջրի մեջ: Հագնումը կարող է կատարվել նախօրոք եւ սառնարանում մինչեւ մեկ շաբաթ:

Նռան հատիկները կարելի է գտնել մթերային խանութում, բայց շատ թանկ են, քան նուռ գնելը: Նուռով սերմերը ստանալու ամենադյուրին ճանապարհն այն է, կիսով չափ կրճատել, ամեն կիսամյակի անցկացնել մի գավաթով եւ թակել այն (բավականին դժվար), spatula կամ փայտե գդալի ետով, սեղմելով նրբորեն, որպեսզի սերմերը դուրս գան շերտը: Դուք կարող եք կրել գոգնոց, քանի որ դա կարող է մի փոքր խառնաշփոթ, բայց շատ արդյունավետ:

Այս աղցան լավագույնն է անմիջապես մատուցվում, քանի որ ջրահամածքը արագ կթափվի: Եթե ​​ցանկանում եք դա նախօրոք պատրաստել, սպասեք մինչեւ ջրամեկուսացումը ավելացնել մինչեւ աջը: