Սուպրալլա եւ Սելլենան նույնն են: Splenda- ն McNeill Nutritionals- ի կողմից վաճառված sucralose արտադրանքի ապրանքանիշի անունն է: Բայց, սովորաբար, դուք սովորաբար տեսնում եք ընդհանուր սոքրալոզա `շատ մթերային խանութներում:
Բացի այդ, sucralose- ն հայտնաբերվել է դիետայի սոդայի, մածունի եւ նախաճաշի հացահատիկի որոշ ապրանքանիշերում: Յուրաքանչյուր ռեստորանների եւ սուրճի խանութներում հայտնաբերվում են առանձին չափի դեղին դեղարկղային փաթեթներ:
Եվ, այնպես էլ Splenda եւ generic sucralose են ջերմային կայուն, որպեսզի նրանք կարող են օգտագործվել խոհարարության եւ cooking տանը:
Ինչպես է պատրաստված sucralose- ը
Sucralose- ն պատրաստվում է սովորական սպիտակ սեղանի շաքարից, որը կենսաքիմիական կերպով հայտնի է որպես sucrose: Արտադրական գործընթացում երեք ջրածնային-օքսիդ խմբերը փոխարինվում են քլորի ատոմներով `յուրաքանչյուր sakrose- ի մոլեկուլում: Արդյունքում արտադրանքը շաքարավազից ավելի քաղցր է մոտավորապես 600 անգամ, ուստի միայն սննդամթերքի եւ խմիչքների յուրացման համար անհրաժեշտ է միայն փոքրիկ գումար:
Քլորի ավելացումը նաեւ նշանակում է, որ ձեր մարմինը չի ճանաչում այն որպես շաքար, ուստի մոլեկուլները չեն կոտրվել, ուստի քլորն անջատված է: Բացի այդ, գրեթե բոլոր sucralose եք սպառում անցնում ձեր մարսողական համակարգի, առանց կլանված. Սուպրալոզան բառացիորեն ջերմաստիճանն է:
Sucralose Անվտանգության Record
Sucralose- ն օգտագործվել է որպես արհեստական քաղցրացուցիչ 20 տարուց ավելի անվտանգ: Կանադան առաջին երկիրն էր, որը հաստատում էր այն սննդի եւ ըմպելիքների օգտագործման համար:
Միացյալ Նահանգների Սննդամթերքի եւ դեղերի վարչությունը (FDA) հաստատել է sucralose 1998 թվականին 110 գիտական ուսումնասիրություն վերանայելուց հետո: Այն հաստատվեց բոլորի կողմից, ներառյալ հղի կանանց եւ երեխաների համար:
Քսան տարի հետագա հետազոտությունները ցույց են տվել, որ sucralose- ն անվտանգ է մարդկանց համար, եւ դրանք կարճաժամկետ կամ երկարաժամկետ օգտագործման խնդիրներ չեն առաջացնի:
Սուպրալոզը կարծես չի փոխազդում այլ սննդի կամ դեղամիջոցների հետ:
Երբեմն ինչ-որ մեկը մտահոգություն կներկայացնի քլորի ավելացման մասին, քանի որ այն գտնվում է սպիտակուցի մեջ: Բայց, թույլ մի տվեք, որ քլորը վախեցնում է ձեզ: Քլոր (ինչպես քլորիդը ) նույնպես հայտնաբերվել է սեղանի աղով, գազարով եւ սնկով: Ոչ, դա կարեւոր է, քանի որ sucralose- ը չի մարսվում, քանի որ քլորը չի տարածվում ձեր համակարգում:
Սխալլոզին անբարենպաստ ռեակցիաների մասին մի քանի անեկդոտ զեկույցներ կան, եւ որոշ կասկածելի կայքերում պնդում են, որ sucralose- ի ներարկումն առաջացնում է մի քանի հիվանդություններ, այդ թվում, տիմուսի վնաս: Այդ պահանջը հիմնված է մեկ լաբորատոր հետազոտության վրա, որտեղ ցածր կալորիականությամբ լաբորատոր դիետան ունեցող երիտասարդ աթոռները սուսալիոզ են եւ տառապում են տիմուսային խցուկների քայքայվածությունից (իմունային համակարգի ֆունկցիայի համար տիմուսային գեղձը կարեւոր է):
Բայց ահա այն բանը, որ սովորական արձագանք է, որ առնետները ունենան սթրեսային սթրեսից, քաշի կորստի պատճառով, անկախ նրանից, թե ինչն է առաջացրել քաշի կորուստ, եւ դա առանձնապես սուջրալոզայի սպառման համար չէ: Պարզապես համոզված լինեինք, որ հետագա ուսումնասիրությունները կատարվեցին եւ իմունային համակարգի դիսֆունկցիայի որեւէ վկայություն չի հայտնաբերվել:
Աղբյուրները.
Fitch C, Keim KS; Սննդի եւ դիետատի ակադեմիա: «Սննդի եւ դիետիկների ակադեմիայի դիրքորոշումը. Սննդարար եւ անպտղության քաղցրավենիքների օգտագործումը»: J Acad Nutr Diet- ը: 2012 թ. Մայիս, 112 (5): 739-58: doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.009:
Grotz VL1, Munro IC- ն: «Սուռալոզայի անվտանգության ակնարկ»: Ռեգուլ Թոքսիկոլ Ֆարմոլոլ. 2009 Հոկ, 55 (1): 1-5: