Կոկորդները կոկոսի եւ նրա առողջության առավելությունները
Կոկոնտները հայտնաբերված են արեւադարձային շրջաններում, որտեղ նրանք հավաքվում են սպիտակ «մսի» եւ ընկուզենի մեջ կոկոսի ջրի համար: Նրանք բարձր են հագեցված ճարպը, բայց դրանք նաեւ օգտակար հանածոների եւ մանրաթելի աղբյուր են:
Դուք այս օրերին կգտնեք շագանակագույն կոկոնտներ, բայց դա շատ աշխատանք է, ավելի շատ օգտագործելու համար, քան հավանաբար դուք կստանաք չորացրած կոկոս, կոկոսի կաթ կամ կոկոսի ջուր:
Կոկոսի յուղը առողջ դիետայի մեջ ներառելու համար աճող միտում կա, այն գաղափարի հետ, որ լավ կլինի ձեր առողջության համար, սակայն մինչ օրս բավարար հետազոտություններ չկան, որպեսզի դա ցույց տա:
Կոկոսի Nutrition Փաստեր
| Քաղցրեղեն չորացված կոկոսի մսի կերակրման փաստերը | |
|---|---|
| Չափս 1 ունցիա | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 130 | |
| Կալորիա `ճարպից 72 | |
| Ընդամենը յուղ 8 գ | |
| Չորացված Յուղ 7 գ | 34% |
| Խոլեստերին 0 մգ | 0% |
| Նատրիումի 81 մգ | 4% |
| Ածխաջրեր 15 գ | 11% |
| Դիետիկ մանրաթել 3g | 11% |
| Sugars 10g | |
| Սպիտակուց 1 գ | |
| Վիտամին A 0% Վիտամին C 0% | |
| Կալցիում 0% · Երկաթի 2% | |
| * Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան | |
Coconut միսը բարձր է մանրաթելային եւ հանքանյութերի, հատկապես կալիումի: Հացահատիկի քաղցրացված կոկոսի մի կտոր (կամ գավաթի 1/3-ից) ունի 130 կալորիա, 1 գրամ սպիտակուց, 8 գրամ յուղ եւ ավելի քան 3 գրամ մանրաթել: Այն ունի նաեւ 3 milligrams կալցիում, 14 milligrams մագնեզիում, 103 milligrams կալիում եւ 81 milligrams նատրիումի.
Կոկոսի կաթի մեկ կես բաժակ ունի 276 կալորիա, 3 գրամ սպիտակուց, 7 գրամ ածխաջրեր, 3 գրամ մանրաթել, 4 գրամ շաքար եւ 29 գրամ յուղ, ներառյալ 25 գրամ հագեցված յուղ:
Այն ունի նաեւ 316 միլիգրամ կալիում, 18 միլիգրամ նատրիում, 44 միլիգրամ մագնեզիում եւ 2 միլիգրամ երկաթ:
Մեկ բաժակ կոկոսի ջուրը ունի 46 կալորիա, ընդամենը 2 գրամ սպիտակուց, պակաս կեսից մի գրամ յուղ, 9 գրամ ածխաջրածին եւ մոտ 2 1/2 գրամ մանրաթել: Այն ունի նաեւ 58 միլիգրամ կալցիում, 60 միլիգրամ մագնեզիում, 600 միլիգրամ կալիում եւ 252 գրամ նատրիում:
Մեկ ճաշի գդալ կոկոսի յուղի մեջ կա 117 կալորիա եւ պարունակում է օրական օրական հագեցված ճարպերի եւ լինոլի թթուների մի փոքր քանակի եւ միսը չհաշված ճարպի կեսը:
Առողջության առավելությունները
Կոկոնտը եւ կոկոսի յուղը հագեցած ճարպի մեջ բարձր են, բայց դա նույնքան չէ, որքան տավարի եւ այլ կենդանական արտադրանքի մեջ առկա հագեցած ճարպը: Սակայն, ինչպես կենդանիների հագեցված ճարպեր, կոկոսի ճարպերը կբարձրացնեն ընդհանուր խոլեստերինը եւ LDL խոլեստերինը (վատ տեսակ): Թեեւ լավ է օգտագործվել կոկոսի օգտագործումը ձեր խոհանոցում, այն չի երեւում, որ դա կբարելավի սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը:
Coconut միսը բարձր է մանրաթելով, այնպես որ դա լավ է ձեր մարսողական համակարգի համար եւ կարող է օգնել ձեզ պահել լիարժեք երկար սնունդով: Դա նաեւ կալիումի մեծ աղբյուր է, որը կարող է կարեւոր լինել նատրիումի մակարդակի պահպանման եւ արյան ճնշման ստուգման համար:
Ընդհանուր հարցեր
Կոկոսը պտուղ է, բուսական կամ ընկուզային:
Կոնգրեսի գրադարանի տվյալներով, կոկոսը միակ սերմացու է: Drupe- ը պտուղ է, որը ծածկում է սերմի վրա, որպես դեղձ կամ բալ: Ընկույզ, նուշ եւ պեկան ընկույզներ են նաեւ շրթունքներ, բայց մենք դրանք անվանում ենք ընկույզ, այնպես որ դուք կարող եք զանգել հյութ կամ պտուղ կամ ընկուզեղեն:
Կոկորդի կերակուրը կօգնեն ձեզ կորցնել քաշը:
Կոկոուտ յուղ եւ լաբորատոր կենդանիներ ուսումնասիրություններ են կատարվում, սակայն ոչ այնքան ապացույցներ, որ ցանկացած ձեւով սպառող կոկոսը կբարձրացնի dieter- ի քաշի կորուստը:
Այն դեռ իջնում է ձեր կալորիաներին, հակառակ դեպքում կալորիաներով ձեր օրգանիզմն ամեն օր օգտագործում է:
Կոկոսի ջուրը լավ է ձեզ համար:
Կոկոսի ջուրը ցածր է ճարպով եւ կալորիաներից ցածր, քան կոկոսի կաթը: Այն նաեւ բարձր է կալիումի մեջ, եւ դա լավ է խոնավության համար, սակայն հիմք չկա հավատալ, որ դա լավ է, քան օրվա ընթացքում շատ ջուր խմելը եւ միրգ ու բանջարեղեն ուտելը:
Ջոկելը եւ պահելով կոկոսը
Դուք կտեսնեք coconuts արտադրության բաժնում: Նրանք պետք է մուգ շագանակագույն, եւ շատ դժվար է:
Ձեր կոկոսի ուտելու համար սկսեք մետաղյա շիշ գցեք: Պիրսը կոկոսի մի ծայրին է եւ քսում է հեղուկը: Դուք կարող եք համտեսել հեղուկը, եթե դա քաղցր է եւ ոչ թե խոտաբույս, ապա ձեր կոկոսը գեղեցիկ է եւ թարմ:
Հաջորդը, օգտագործեք մուրճը կոկոսի ծուխը խփելու համար: Մսը մարմնավաճառ դանակով հարվածեց եւ դրա շուրջը թափահարեց, մինչեւ որ մարմինը դուրս գա շեղից: Օգտագործեք բուսական շաքարավազ, կոկոսի սափրվելու համար: Սառեցրեք կոկոսի միսը մինչեւ մեկ շաբաթ կամ սառեցրեք մինչեւ երեք ամիս:
Եթե դուք փնտրում եք կոկոսի կաթը, դուք կգտնեք այն բնական մթերքների բաժիններում եւ գուցե պահածոների կամ շշալցված խմիչքների տարածքներում: Coconut կաթը երկար չի տեւում, այնպես որ կրկնակի ստուգեք օգտագործման ամսաթվերը եւ սառեցեք կակաոյի կաթը: Օգտագործեք այն մի քանի օրվա ընթացքում:
Դժվար է գտնել թարմ կոկոնուտներ, երբ նրանք դեռեւս ունեն իրենց կանաչ կեղեւը անձեռնմխելի, բայց դուք կարող եք գտնել դրանք ֆերմերների շուկաներում արեւադարձային վայրերում: Այս կոկոսները օգտագործվում են կոկոսի ջրի համար:
Կոկոսի պատրաստման առողջ եղանակները
Խառնել կոկոսի ջուրը արքայախնձորի հյութով եւ մի քիչ թարմ անանուխ ավելացնել: Եթե դուք ունեք բարձր արագությամբ բլենդեր, ապա դուք կարող եք միավորել սառցաբեկորներով որոշ զվարճալի արեւադարձային լողափ: Կոկոսի կաթը, արքայախնձորը, սառույցը եւ մեղրը ավելացրեք բարձր արագությամբ բլենդերին արեւադարձային հարթության համար: Դարձրեք այն չափահաս ըմպելիքի մեջ, ավելացնելով ռոմի կրակոց:
Օգտագործեք տապակած կոկոսի փաթիլները, որպես աղանդերի եւ կողմնակի ճաշատեսակների խառնուրդ կամ չորացրած կոկոսի մի կտոր խառնուրդ կամ գրանոլա բաղադրատոմսով կամ դրա մեջ ներառեք այն ձեր թխած իրերի մեջ:
Դա հեշտ է toast կոկոսի. Սկսեք նախապատրաստելով ձեր ջեռոցը մինչեւ 325 F. Spread coconut փաթաթում thinly վրա թխում թերթիկի եւ դրանք վառարանում մոտ հինգ կամ տասը րոպե, մինչեւ նրանք ոսկե դարչնագույն: Նրանց վրա ուշադիր եղեք, քանի որ նրանք արագորեն տապակել են: Այն նաեւ օգնում է նրանց մեկ կամ երկու անգամ շաղ տալ, որպեսզի նրանք դանդաղ դառնան:
Recipes
Փորձեք այս համեղ եւ հեշտ բաղադրատոմսերը, որոնք ներկայացնում են կոկոս:
- Ցածր շաքարավր կոկոսի ազնվամորու վարսակի ալյուր : Այս բաղադրատոմսը առանձնանում է կոկոսի կաթ եւ կոկոսի փաթիլներ եւ օգտագործում է սառեցված ազնվամորի:
- Թայերեն Coconut Curry Chicken : Coconut կաթը բերում է այս curry միասին: Ցանկացած curry paste կարող է օգտագործվել ձեր նախասիրություններում արտացոլված:
- Low Carb Coconut Shrimp : Այս ծովախեցգետինը համեմված է կոկոսի ալյուրի, համեմունքների եւ փխրեցված կոկոսի խառնուրդով:
> Աղբյուրներ.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A- ն, Brown RC- ը: «Կոկոսի յուղի սպառումը եւ սրտանոթային ռիսկի գործոնները մարդկանց մեջ»: Nutr Rev. 2016 Ապր, 74 (4): 267-80: doi: 10.1093 / nutrit / nuw002: Epub 2016 Մարտ 5:
> Կորմոս Վ.- «Զանգահարելիս, կոկոսի խառնաշփոթը: Ես տեսել եմ շատ արտադրանք, որոնք նպաստում են կոկոսի յուղի կամ կոկոսի ջրի առողջության օգուտներին: Կա արդյոք այդ օգուտների ապացույցը»: Harv Men Health Watch- ը: 2014 Հուն; 18 (11): 2.
> ԱՄՆ Գյուղատնտեսության վարչություն Գյուղատնտեսական հետազոտությունների ծառայություն: «Ազգային ստացականների բազա, ստանդարտ հղումով թողարկելու համար 28»:
> ԱՄՆ Գյուղատնտեսության բաժին Supertracker: «Իմ բաղադրատոմսը»: