Ազատ ռադիկալները անկայուն մոլեկուլներ են, որոնք կարող են վնասել ձեր մարմնի բջիջները: Նրանք ստեղծում են, երբ ատոմները կամ մոլեկուլները ձեռք են բերում կամ կորցնում էլեկտրոնները: Նրանք հաճախ առաջանում են որպես նորմալ նյութափոխանակության պրոցեսների արդյունք: Օրինակ, երբ ձեր մարմինը թթվածն օգտագործում է, այն ստեղծում է ազատ ռադիկալներ `որպես հավելյալ արտադրանք եւ այդ ազատ ռադիկալների հետեւանքով առաջացած վնասը կոչվում է« օքսիդատիվ սթրես »:
Բայց ձեր նյութափոխանակությունը միակ մեղավոր չէ: Դուք կարող եք նաեւ ենթարկվել ազատ ռադիկալների, որոնք գալիս են տարբեր բնապահպանական աղբյուրներից, ինչպիսիք են ճառագայթումը, դեղերը, թունաքիմիկատները, լուծիչները, ծխախոտի ծուխը եւ այլ աղտոտողներ:
Ինչու են ազատ ռադիկալները վատ:
Երբ երիտասարդ եք եւ առողջ, ձեր մարմինը բավականին լավ աշխատանք է կատարում այս ազատ ռադիկալների հետ, եւ դուք նույնիսկ չեք նկատում: Սակայն, եթե դուք ճիշտ չէք ուտում, ծխում եք կամ ենթարկվում եք ազատ ռադիկալների շատ բնապահպանական աղբյուրների, ապա ձեր բջջային եւ օրգանային վնասների համար ռիսկ է առաջանում: Oh, եւ ծերությունը ձեր ազատ ռադիկալ պաշտպանության համակարգի վրա է:
Ազատ ռադիկալները ժամանակի ընթացքում վնասում են բջիջները, ուստի, ի վերջո, ինչ բջիջները պատկանում են այդ բջիջները, այնքան էլ չեն գործի: Օրինակ, կոլագենի կոչվող հյուսված հյուսվածքը թույլ է ստանում ազատ ռադիկալ ազդեցության հետեւանքով, եւ արդյունքում ձեր մաշկը ավելի շատ կնճիռներ է ստանում: Բացի այդ, ձեր զարկերակների պատերը կարող են վնասվել, եւ խոլեստերինի պաստառներ կառուցել, ինչը կարող է նվազեցնել արյան հոսքը ձեր սրտի, ուղեղի եւ այլ օրգանների նկատմամբ կամ առաջացնել արյան հյուսվածքներ:
Պոտենցիալ վնասների պատճառով չափազանց ազատ ռադիկալ ազդեցությունը կապված է բազմաթիվ քրոնիկական հիվանդությունների ռիսկի հետ, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը եւ քաղցկեղի որոշ տեսակները: Ակնհայտ է, որ գերազանց գաղափար է խուսափել ավելցուկային ազատ ռադիկալներից:
Որը ներառում է քիմիա եւ առողջություն, ուստի ինչ է նշանակում սննդակարգը անել դրա հետ:
Առողջ կերակուրները, հատկապես գունավոր մրգերը եւ ուտելիքները, կարող են օգնել ազատ ռադիկալների որոշ վնասների դեմ:
Սննդամթերք, ինչպիսիք են վիտամին C- ն, բետա-կարոտինը, սելենիան եւ վիտամին E- ն կարող են օգնել կանխարգելել կամ նվազեցնել ազատ ռադիկալների պատճառած վնասը, ուստի դրանք կոչվում են հակաօքսիդանտներ: Այս սնուցիչները հայտնաբերվում են մի շարք սննդամթերքներում, սակայն դրանք բուսական աղբյուրներում ամենաբարձրն են: Այսպիսով, կարող է պատճառ լինել, որ միրգ եւ բանջարեղենով հարուստ սննդակարգը ուտելը այնքան կարեւոր է ձեր առողջության համար:
Իրականում, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ հակաօքսիդանտների բարձր պարենային կերակրումը կապված է առողջության հետ: Անշուշտ, կան նաեւ այլ պատճառներ, որոնք կարող են ավելի լավ առողջանալ այն մարդկանց, ովքեր ունեն հակաօքսիդանտների բարձր ընդունում: Օրինակ, այն մարդիկ, ովքեր առողջ են ուտում են, ավելի շատ ֆիզիկապես ակտիվ են եւ ավելի հավանական է պահպանել ճիշտ կալորիականության ընդունումը:
Կարող է դիետիկ հավելումներ պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ:
Կան շատ սննդային հավելումներ, որոնք պնդում են, որ դրանք լինեն հակաօքսիդիչներ, քանի որ նրանք պատրաստվում են սննդանյութերից կամ բույսերի քաղվածքներից, որոնք ցույց են տվել լաբորատորիայում հակաօքսիդիչ գործունեություն: Սակայն, չնայած հակաօքսիդանտներով հարուստ սննդի ուտելիքը, կարծես թե, օգտակար է, հակաօքսիդանտ հավելումներ ընդունելը, կարծես թե, չի առաջացնում նույն օգուտները, բացառությամբ հազվագյուտ դեպքերի: Ինչպես lutein- ի, zeaxanthin- ի եւ այլ սննդանյութերի համադրություն, որոնք կարող են դանդաղեցնել մակուլյարի դեգեներացիայի առաջընթացը, ինչը տարեցների կուրության առաջատար պատճառն է:
Չնայած հակաօքսիդիչ հավելումներն ընդհանուր առմամբ անվտանգ են համարվում, որոշ հետազոտական ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ որոշ հակաօքսիդիչ հավելումներ ընդունելը կարող է ավելի մեծ վնաս հասցնել, քան լավը, ինչը չէ, ինչ ուզում եք, եթե դուք փորձում եք առողջանալ կամ առողջ մնալ: Այսպիսով, ոչ թե ծախսեք թանկարժեք դիետիկ հավելումների վրա, դուք հավանաբար ավելի լավ է գնել ավելի շատ մրգեր, բանջարեղեն եւ այլ առողջ սնունդ:
> Աղբյուրներ.
> Broadhead GK, Grigg JR, Chang AA, McCluskey P. "Դիետիկ փոփոխությունը եւ հավելումը Age- կապված Macular Dejeneration բուժման համար": Nutr Rev. 2015 Jul, 73 (7): 448-62:
> Harvard TH Chan հանրային առողջության դպրոց, The Nutrition Source. «Antioxidants: Beyond the Hype»:
> Lobo, V. et al. «Ազատ ռադիկալներ, հակաօքսիդանտներ եւ ֆունկցիոնալ սննդամթերք. Ազդեցություն մարդու առողջության վրա»: Pharmacognosy Reviews 4.8 (2010): 118-126:
> Ազգային քաղցկեղի ինստիտուտ: «Հակաօքսիդիչներ եւ քաղցկեղի կանխարգելում»: