Խուսափեք սննդամթերքի պիտակի պահանջներից

Սննդամթերքի արտադրողները ցանկանում են ձեզ գնելու իրենց արտադրանքը: Նրանք պայծառ գույներով օգտագործում են փաթեթներ, հրավիրելով արտադրանքի լուսանկարները, եւ հաճախ դրանք որոշակի սննդային կամ առողջապահական պահանջներ են դնում պիտակի վրա: Եթե ​​ապրանքը կրճատվում է ճարպով կամ բնական բաղադրիչներով, օրինակ, ստացվում է առողջ սնունդ:

Գուցե, կամ գուցե ոչ: Թեեւ սննդամթերքի պիտակների վերաբերյալ պահանջները կարգավորվում են, դրանք կարող են լինել մի փոքր խաբուսիկ:

Պետք է մի քիչ դետեկտորային աշխատանք կատարել նախքան պիտակի վրա առողջության պահանջի հետ կապված որեւէ սննդամթերք գնելը:

Մտածեք այս մասին, երբ կարդում եք պահանջները

Trans ճարպը. Trans ճարպերը վատ է ձեր առողջության համար, ուստի ցանկանում եք խուսափել նրանցից: Սակայն «trans fat freeless» բառը կարող է արտահայտվել ցանկացած ապրանքի համար, որը պակաս քան 0.5 գրամ տրանս ճարպը: Եթե ​​դուք ուտում եք բազմաթիվ կերակուրներ, կարող եք ավելի շատ ճարպեր ընդունել, քան հասկանալ:

Համոզված եղեք, որ ձեր արտադրանքը իսկապես ճարպ չկա, ստուգեք բաղադրիչների ցանկը `մասնակիորեն հիդրոհեղված յուղեր փնտրելու համար: Եթե ​​դրանք բաղադրիչի ցուցակում են, ապա, հավանաբար, ձեր արտադրանքում որոշակի տրանսֆերներ են:

Հիշեք, որ «ճարպային ճարպ չկա» սննդամթերքը պարտադիր չէ լավ ձեզ համար, եւ դա չի նշանակում, որ այն լիովին ճարպ չկա: Այն կարող է դեռ պարունակել բազմաթիվ հագեցված ճարպեր եւ կալորիաներ, որոնք հետ են գալիս նրանց հետ: Նայեք Nutrient Facts- ի պիտակին, որը հետեւի կամ կողմն է, տեսնել, թե որքան ճարպ եւ կալորիաներ են յուրաքանչյուր ծառայում:

Կրճատված կամ նվազեցված ճարպ, շաքար կամ նատրիում . Երբ պիտակը նշում է, որ սննդամթերքը կրճատվում է ճարպի, շաքարի կամ նատրիումի մեջ , նշանակում է, որ արտադրանքը ունի այդ բաղադրիչի առնվազն 25 տոկոսից պակաս, քան այդ նույն արտադրանքի այդ ընկերության կանոնավոր տարբերակը:

Սակայն կրճատումը միշտ չէ, որ այդքան կարեւոր է: Օրինակ, սոյայի սոուսի մեկ ապրանքանիշը կարող է պարունակել մեկ ունցիայի ունցիայի դիմաց 920 միլիգրամ նատրիում (որը ավելի քան կեսն է նատրիումի ցածր սննդի դեպքում):

Կրճատված նատրիումի տարբերակը պարունակում է 575 միլիգրամ նատրիում: Դա դեռ շատ բան է:

Եթե ​​պիտակը ասում է, որ արտադրանքը «ցածր ճարպ» է կամ «ցածր նատրիում», կրճատված ճարպի կամ նատրիումի փոխարեն, պահանջը մի փոքր ավելի կոնկրետ է: Ցածր ճարպային կերակուրները պետք է պակաս ունենան 3 գրամի ընդհանուր ճարպի դիմաց, իսկ ցածր նատրիումի պարունակությունները պետք է պարունակեն ավելի քան 140 գրամ նատրիում:

Light կամ Lite: Սնունդը համարվում է «թեթեւ», այն պետք է ունենա նույն արտադրանքի հերթական տարբերակի 1/3 քիչ կալորիա, ճարպ կամ նատրիում: Նայեք Nutrient Facts- ի պիտակներին `պարզելու համար, թե որքան ջուր, ճարպ կամ նատրիումի դուք իսկապես փրկում եք:

Համեմատեք մեկ շոկոլադե պաղպաղակի բրենդը թեթեւ տարբերակի հետ: Լույսի տարբերակում պակաս կեսն է ճարպը, սակայն այն ունի ընդամենը 30 քիչ կալորիա մեկ 1/2 բաժակով: Լույսի պաղպաղակի մեծ ափսեը դեռեւս կթողնի հավելյալ կալորիաներ:

Բնական: Սննդամթերքները, որոնք օգտագործում են այս պահանջը, կարող են սինթետիկ բաղադրիչներ կամ հավելանյութեր պարունակել սննդամթերքի մեջ: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ սննդամթերքը բնականաբար առողջ է, քանի որ այն կարող է դեռ բարձր լինել ճարպեր, նատրիում, շաքար եւ կալորիաներ: Եվ մի թողեք «բնական շաքարով պատրաստված» բառերը, որոնք հիմար են ձեզ համար, մտածելով, որ ապրանքը ավելի լավ է մտածում, քանի որ այն պատրաստված է կանոնավոր նուրբ շաքարի փոխարեն, բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակի փոխարեն:

Պատրաստված է օրգանականով. Այս պնդումը դառնում է, որ սննդամթերքը ունի ավելի շատ կոնկրետ օրգանական բաղադրիչ, քան դա իրականում: Օրինակ, եթե ինչ-որ բան պիտակավորված է «պատրաստված օրգանական բաղադրիչներով», բաղադրիչների միայն 70 տոկոսը պետք է օրգանական է, մնացած 30 տոկոսը բոլորովին օրգանական չէ: Լիովին օրգանական սննդամթերքները կհայտարարեն, որ դրանք «100% օրգանական» են:

Որոշ պարենային պիտույքներ կարող են կրել «ամբողջ ձավարով պատրաստված» պահանջը, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք 100% հացահատիկ են: Այս ապրանքները կարող են պարունակել միայն մի փոքր քանակությամբ ամբողջ հացահատիկ եւ զգալի քանակությամբ նուրբ անուշաբույրեր: Նայեք բաղադրիչների ցանկին, եթե չեք տեսնում «100 տոկոսանոց ամբողջ հացահատիկ» (կամ 100 տոկոսանոց ցորեն), այլ ապրանք գտնել:

Առողջության պահանջները . Որոշ կերակուրներ կարող են կոնկրետ բողոքներ ներկայացնել իրենց արտադրանքի որոշակի հիվանդության ռիսկերը նվազեցնելու ունակության մասին, սակայն այդ պահանջները պետք է առաջին հերթին մաքրվեն FDA- ի կողմից: Թեեւ փաթեթավորումը կարող է պարունակել սրտի առողջ ձիթապտղի յուղի կամ օմեգա-3 ճարպաթթուների ներկայությունը, այն կարող է նաեւ թաքցնել շաքար, նատրիումի եւ ավելցուկային կալորիաներ:

_{Աղբյուրները.}

_{Ամերիկյան սրտի ասոցիացիա: «Հասկանալ Սննդամթերքի Սննդային պիտակների»: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition / Հասկացություն- Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE:}

_{Միացյալ Նահանգների սննդի եւ դեղերի վարչություն: «Սննդի պիտակը օգնում է սպառողներին առողջ ընտրություններ կատարել»:}