Առողջապահական մարմիններից առաջարկություններով վերացնելու ձեր սննդակարգից տրանս ճարպը , կարող եք զարմանալ, թե ինչ է տեղի ունենում, երբ այն կերակրում է տրանսմայի մեջ: Ձեր մարմինը պահում է դա: Ձեր մարմինը վնասակար բան է դառնում: Որքան ժամանակ է հարկավոր վերացվել: Արդյոք դուք այսօր կերած բլիթը խնդիրներ է առաջացնում տարիներ անց:
Ինչպես եք ձեր մարմինը վարվում Trans Fat- ը
Պատասխանն այն է, որ տրանս ճարպերը մարսվում եւ կլանում են բոլոր այլ ճարպերի նման:
Հիմնականում ճարպերը, որոնք դուք ուտում եք, խորտակված են աղիքի մեջ, ապա անհատական ճարպաթթուները (տրանս, հագեցված , պոլիոհամակարգով եւ միանվագացած ) ներծծվում են աղիքի պատերին:
Այնտեղից որոշ ճարպային թթուներ ուղիղ ուղիղ են անցնում պորտալի երակով, իսկ մյուսները, ներառյալ տրանս ճարպային թթուները, փաթեթավորվում են chylomicrons եւ lipoproteins (խոլեստերին) եւ մուտքագրում է արյան շրջանառությունը, որին օղակաձեւ համակարգը: Նրանք տեղափոխվում են ամբողջ մարմնի եւ եթե դրանք չեն օգտագործվում, դրանք պահվում են որպես ճարպ, ինչպես եւ այլ ճարպային թթուներ:
Որքան տրանս ճարպ եք օգտագործում, այնքան ավելի ճարպային ճարպաթթուներ եք ունենալու ձեր մարմնի ճարպը: Երբ դուք օգտագործում եք տրանս ճարպաթթուները որպես էներգիա, դրանք կոտրված են ածխաթթու գազի եւ ջրի մեջ եւ հեռացվում մարմնից, ճիշտ այնպես, ինչպես մյուս ճարպերը:
Տրանս ճարպերի խնդիրը այն է, որ նրանք կարողանան բարձրացնել ձեր LDL խոլեստերինը (վատ տեսակի) եւ նվազեցնել HDL խոլեստերինը (լավ տեսքը):
Սա մեծացնում է ձեր սրտանոթային հիվանդությունների եւ շաքարախտի ռիսկը:
Որքան լավ է
Ամերիկյան սրտաբանական ասոցիացիան խորհուրդ է տալիս ձեզ վերցնել ամեն օրվա կալորիաների 1 տոկոսից ցածր ճարպից: Այսպիսով, եթե դուք սովորաբար օրական սպառում եք 2 000 կալորիա, ապա միայն 20 կալորիա կարող է գալ տրանս ճարպերից: Դա շատ չէ, ընդամենը մոտ 2 գրամ:
Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան ներառում է օրգանական 2 ճարպային բնական ճարպաթթուներ: Հասկանալի չէ, որ բնական լճում եղած ճարպերը, որոնք կոչվում են համակցված լինոլիկ թթու, վնասակար են, նույնիսկ կարող են օգտակար լինել, բայց քանի որ դրանք հայտնաբերվել են մսի եւ կաթնամթերքի մեջ, դրանք ուղեկցվում են հագեցված ճարպերով, որոնք նույնպես բարձրացնում են սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը: Այսպիսով, լավագույնն է խուսափել դրանցից:
Գտեք տրանս ճարպերը սննդի մեջ
Հերեսներ, որտեղ Nutrition Facts labels- ը ձեր լավագույն ընկերներն են: Տրանս ճարպերների քանակը պետք է բացահայտվի փաթեթի պիտակի վրա, քանի դեռ ծառայում է ավելի քան 0,5 գրամ: Քանի որ տրանս ճարպերի անկումը հայտնի է այս պահին, կան ավելի ու ավելի քիչ սնունդ, որոնք պարունակում են դրանք:
Իսկ եթե ինչ-որ բան ես ուտում ռեստորանում կամ ընկերոջ տանը, ինչպես եք իմանում, արդյոք ճարպեր եք ուտում:
Սովորաբար, դուք դեռ կարող եք գտնել տրանս ճարպեր, խոհարարների, կարկանդակ խորտիկների, պիցցայի խորտիկների, թխվածքների, կոտրիչների եւ մածուցիկ մածուցիկների որոշ տեսակների ավելի էժան առեւտրային սորտերում: Դուք միշտ կարող եք հարցնել, թե ինչ բաղադրիչները օգտագործվում են ուտելու կամ խուսափելու կերակուրը պատրաստելու համար:
Անհրաժեշտության դեպքում խուճապի կարիք չկա, եթե դուք պատահաբար սպառում եք մի քանի տրանս ճարպը:
Պարզապես վերադարձեք ձեր կանոնավոր առողջ դիետան: Քիչ չէ, որ կարող ես անել անցյալում կերած ճարպերի մասին, բայց եթե սրտի հիվանդության այլ ռիսկի գործոններ ունեք, ապա նշանակեք ձեր բուժաշխատողին, որը կարող է գնահատել ձեր ընդհանուր ռիսկը եւ առաջարկեք համապատասխան դիետիկ փոփոխություններ:
> Աղբյուրներ.
> Gropper SS, Smith JL, Groff JL: «Ընդլայնված սնուցման եւ մարդու փոխազդեցություն»: Վեցերորդ թողարկում: Բելմոնտ, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013 թ.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. «Սնուցում. Գիտություն եւ ծրագրեր»: Երրորդ հրատարակություն: Wiley Publishing Company, 2013 թ.
> Trans Fat. Ամերիկյան սրտի ասոցիացիա: https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Trans-Fat: Թարմացվել է մարտի 24, 2017 թ .: