Թարմ տերեւային կանաչ բանջարեղենը մեր բոլոր առողջությունը գիտակից հասարակության մեջ է, բայց գիտելիքը միշտ էլ ուժ չէ, քանի որ մեզանից քիչ են բավարարում շաբաթական 3 գավաթ մուգ կանաչ բանջարեղենի նվազագույն USDA առաջարկությունները: Եվ դեռ այդ խոզի միսը բերում է վիտամինների, հանքանյութերի եւ ֆիտոնուտրիենտների բոնուս : Դուք հանդիպում եք կամ գերազանցում եք առաջարկությունները:
Մի սնունդը պրոֆեսոր ինձ ասաց, որ սովորական էր մեր հին նախնիների համար, օրական տերեւների տեսքով օրական վեց կիլոգրամ կանաչ տերեւային բանջարեղեն ուտելու:
Նա պատկերացրեց, որ նրանք մեկտեղից մյուսը քայլում են, պարզապես հավաքում ու տերեւներ ուտում են: Կարող եք պատկերացնել, որ ամեն օր կանաչիով լի մթերային տոպրակ ուտում: Կանաչ տերլազարդ բանջարեղենի մեծ մասը, նվազեցնելով ախորժակը եւ շաքարի պակասը, կանաչ տերլազարդ բանջարեղենը լավ հիմք են մարդկանց ցածր կարտոֆիլի դիետայի վրա: Օգտագործելով դրանք, համոզվեք, որ դուք ստեղծում եք դրանք ունենալով: Մտածեք այս երեք եղանակների մասին, ձեր դիետայի տերեւավոր կանաչիները ավելացնել:
- Smoothies: Ավելացնել Frozen Green Leafy Veggies նման Kale, սպանախ կամ Beet կանաչի
- Սենդվիչներ կամ փաթաթվածներ. Օգտագործելով կանաչ տերլազարդ բանջարեղենը սենդվիչներում կամ փաթաթված հացերի տեղում, այն է, եթե դուք ցանկանում եք ցածրացնել carbs- ում:
- Ձվի խառնել: Ավելացրեք ձեր սիրած տերեւային կանաչ բանջարեղենը omelets կամ ձվի scrambles: Ձվերը կարող են օգտագործել հյուսվածքը եւ ճաշակը չի զոհաբերվի այնքան, որքան ձվի սպիտակուցը:
Մեր մյուս դիետաների եւ մեր հին նախնիների միջեւ տարբերությունները
Առողջության առավելությունները
Մուգ կանաչ տերեւային բանջարեղենը կալորիականությամբ կալորիականությամբ են, հավանաբար ցանկացած սննդամթերքի սննդի առավել կենտրոնացված աղբյուր: Նրանք հարուստ օգտակար հանածոների աղբյուր են (ներառյալ երկաթ, կալցիում, կալիում եւ մագնեզիում) եւ վիտամիններ, այդ թվում `վիտամիններ K, C, E եւ շատ վիտամիններ: Նրանք նաեւ տրամադրում են մի շարք phytonutrients, այդ թվում beta-carotene, lutein եւ zeaxanthin, որոնք պաշտպանում են մեր բջիջները վնասից եւ մեր աչքերը տարիքային հետ կապված խնդիրներ, բազմաթիվ այլ հետեւանքների.
Մուգ կանաչ տերեւները նույնիսկ պարունակում են փոքր քանակությամբ Omega-3 ճարպեր:
Վիտամին Ք
Գուցե այս սնուցիչների աստղը Վիտամին K է : Ամենափոքր պատրաստված կանաչի բաժակն առնվազն ինը անգամ ապահովում է օրական վիտամին K- ի ընդունված նվազագույն ընդունումը: Ճիշտ է, ընդամենը մեկ բաժակ: Նույնիսկ մի քանի բաժակ հում սեւ աղցանով կանաչիները ապահովում են նվազագույնը բոլորը իրենց կողմից: Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս վիտամինը կարող է ավելի կարեւոր լինել, քան մենք մտածում (ներկայիս նվազագույն հնարավորությունը չի կարող օպտիմալ լինել), եւ շատերը չեն ստանում դա:
- Կանխում է արյան հյուսվածքը
- Օգնում է ոսկորները պաշտպանել օստեոպորոզից
- Հնարավոր է կանխարգելել եւ, հնարավոր է, նույնիսկ նվազեցնել ատլեզերկլերոզը արհեստական շերտերում կալցիումը նվազեցնելու միջոցով
- Կարող է բորբոքման հիմնական կարգավորիչը եւ կարող է օգնել մեզ պաշտպանել բորբոքային հիվանդություններից, ներառյալ արթրիտը:
- Կարող է օգնել շաքարախտի կանխարգելմանը
Վիտամին K- ը յուղայնությամբ լուծվող վիտամին է , այնպես որ համոզվեք, որ ձեր աղցան հագցնեք, կամ ձեր կանաչիները եփեք յուղով:
Գրեթե Carb-Free- ը
Կանաչների մեջ շատ քիչ ածխաջրեր կան, եւ այն կարբները, որոնք կան, փաթեթավորված են մանրաթելերի շերտերում, ինչը նրանց դանդաղ դանդաղեցնում է: Այդ պատճառով, ընդհանուր առմամբ, կանաչիները շատ քիչ ազդեցություն ունեն արյան գլյուկոզայի վրա: Որոշ համակարգերում կանաչիները նույնիսկ վերաբերվում են որպես «freebie» carb- իմաստուն (նշանակում է, որ ածխաջրածինը չպետք է հաշվի առնվի):