Առողջ Stroganoff բաղադրատոմսը պատրաստված հավով

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 239

Ճարպ - 11 գ

Կարծր - 10 գ

Սպիտակուց `26 գ

Ընդհանուր պահը 95 րոպե
20 րոպե պատրաստել , եփել 75 րոպե
Ծառայություններ 6 (1 բաժակ)

Բոլոր stroganoffs մի ընդհանուր բան ունեն ընդհանուր թթվասերի սուս: Այժմ լակտուսային թթվասերները մատչելի են որոշ շուկաներում, նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր պետք է խուսափեն լակտոզայից որպես ցածր FODMAP դիետայի մաս, կարող են վայելել այս հին պատրաստված կերակուրը:

FODMAP- ը ցածր պահելու համար համոզվեք, որ օգտագործեք պահածոյացված սնկով, որոնք ավելի ցածր են FODMAP- ից, քան թարմ են եւ ընտրում են նվազեցված նատրիումի հավի արգանակ, որը չի պարունակում սոխ կամ սխտոր: Progresso կրճատվել է նատրիումի հավի արգանակը, որը համապատասխանում է օրինագծին:

Բաղադրությունը

• 6 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր
• ½ թեյի գդալ աղ
• ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
• ½ թեյի գդալ չորացրած ուրց տերեւներ
• 1 ½ ֆունտ անբավարար, անթիվ հավի կրծքամիս, կտրտած 3/4 դյույմ շերտերով
• 2 ճաշի գդալ սխտոր-թարմացված ձիթապտղի յուղ , բաժանված
• 1 միջին կարմիր պղպեղ, սերմացու եւ թակած
• ¼ ֆունտ սամիթ լամպ, թակած
• 4 ունցիա drained պահածոյացված կտրտած սնկով (7 ունցիայի արդյունքը)
• 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
• 2 բաժակ ցածր նատրիումի հավի արգանակ
• ½ բաժակ քաղցկեղից ազատ թթվասեր
• 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ

Նախապատրաստում

1. Մանրացած ճաշատեսակով միացրեք կուշտ ալյուրը, աղը, պղպեղը եւ ուրցը: Խորոված հավը մանրացրեք ալյուրի խառնուրդին:
2. Խիտ հողաթափում, ամուր կցված գլխարկով, ջերմային 1 ճաշի գդալ յուղի միջին ջերմության վրա մինչեւ բուրավետ: Պահպանեք կարմիր պղպեղի 1/4 բաժակ խառնուրդի համար եւ մնացածը հինգ րոպեով սնկով սնուցի: Ձիթապտուղ բանջարեղեն փոխանցեք միջին գունդ:
3. Չորացրեք երկրորդ ճաշի գդալը ձեթի մեջտեղում եւ թխկացրեք այն բաշխելու համար: Ավելացնել հավի միսը, բլիթ: լրացուցիչ ալյուրը հորատման կերակրատեսակից պահելը: Շագանակագույն հավի երկու կողմերում, մոտ 15 րոպե: Քաշեք ներքեւի բլթակը սպաթուլայի հետ, երբ դուք հավի միացրեք, այնպես որ դուք չկորցնեք խորքը:

1. Վերցրեք սոուսացված պղպեղը եւ սամիթը թավայի մեջ: Ավելացնել սնկով, Worcestershire սոուսով եւ հավի արգանակով: Ծածկեք բմբուլը, բերեք այն մինչեւ եփ գալ, ապա շտկեք ջերմությունը `45 րոպե խնամքով եփ գալ: Ավելացնել լրացուցիչ ալյուրի խառնուրդ եւ եփ գալ մինչեւ սոսին խտացրած, 2-3 րոպե: Անջատեք ջերմությունը, թթվասերի եւ մանանեխի մեջ խառնել եւ անմիջապես ծառայել բրնձի վրա, զարդարված լրացուցիչ թակած կարմիր պղպեղով:

Վարիացիաներ եւ փոխարինումներ

Եթե ​​դուք չեք կարողանում գտնել քաղցկեղից ազատ թթվասեր, դիտեք կանոնավոր, լիարժեք յուղայնությամբ թթվասեր, եթե կարծում եք, որ կարող եք մի փոքր լակտոզայի կարգավորել եւ մնալ միայն մեկ բաղադրատոմսով բաղադրատոմսով, որը կունենա ընդամենը 1 / 2 ճաշի թթվասեր եւ հավանաբար պակաս, քան 1 գրամ քաղցկեղ:

Այս բաղադրատոմսը սնձան ազատ չդարձնելու համար օգտագործեք Worcestershire սոուսի սնձան ազատ բրենդ:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Մրցույթի հավի գաղտնիքը պահում է այս շոգեխաշելը եփ գալով, ոչ թե եռալով:

Կարգավորել ջերմությունը, անհրաժեշտության դեպքում, ճաշ պատրաստելու յուրաքանչյուր քայլի ժամանակ, որպեսզի խմորվի, ինչը խստացնում է հավի:

Եթե ​​ձեր բյուջեն թույլ է տալիս, ապա ձեր հավկիթը գնեք որպես հավի տենդեր կամ խմորեղեն, այս բաղադրատոմսի նախապատրաստման ընթացքում փրկելու համար:

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք դարչնագույն բրնձի պատրաստել այս ճաշի գնալու համար, սկսեք այն ժամանակ, երբ պատրաստվում եք բանջարեղեն վարել:

Եթե ​​բրնձը պատրաստում է ճաշի գույնից մի քանի րոպե առաջ ճաշ պատրաստելիս, ուղղակի վերացրեք ջերմությունը, լվացեք զամբյուղը եւ ծխախոտը բրնձով առաջ ծառայեք: