Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 146
Ճարպ - 11 գ
Կարծր - 12 գ
Սպիտակուց `3 գ
Ընդամենը 30 րոպե
Պատրաստեք 30 րոպե , եփել 0 րոպե
Ծառայություններ 6 (1 բաժակ)
Յուրաքանչյուր Միջերկրածովյան երկիր, կարծես, ունի իր մարինացված սմբուկ աղցան: Զարմանալի չէ. Այն բազմակողմանի եւ համեղ ուտեստ է, որը կարող է ծառայել որպես նախուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ:
Մեր ցածր FODMAP- ի տարբերակը պարտական է իր համեղ բուրմունքին, սոճու ընկույզը տապալելու, բանջարեղեն տապալելու եւ հագնվելու համար օգտագործելով թարմ կիտրոնի հյութ եւ խոտաբույսեր:
Բաղադրությունը
- ¼ բաժակ սոճին ընկույզ
- 1 միջին կարմիր պղպեղ պղպեղ
- 1 ¾ ունցիա չմշակված սմբուկ
- 1 միջին լոլիկ, ցեց
- ¼ բաժակ scallions, միայն կանաչ մասը
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- ½ բաժակ թակած թարմ մաղադանոս
- 2 ճաշի գդալ կտրատած անանուխ տերեւներ
- ¾ թեյի գդալ աղ
- ¼ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- ½ թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ (ըստ ցանկության)
- 1/8 թեյի գդալ ապխտած պղպեղ
Նախապատրաստում
- Փոքր ծանր քերծվածքով, տապակած սոճու ընկույզով, միջին ջերմության վրա, մշտապես հուզիչ է մոտ 5 րոպե կամ մինչեւ դրանք փայլուն եւ դառնում են ոսկե դարչնագույն: Վերահսկել դրանք սերտորեն, որպես ընկույզ հեշտությամբ այրել:
- Կտրել եւ սերմել կարմիր պղպեղը: Կտրել սմբուկը երկայնականորեն 1 դյույմ սալիկների մեջ: Գրիլը, միջին ջերմության վրա, պրոպանի կամ փայտածուխի գրիլին վրա մինչեւ տենդեր, մոտ 15 րոպե:
- Երբ նրանք բավականաչափ սառը են կարգավորել, կոպտորեն կտրել խորոված բանջարեղենը եւ տեղափոխել դրանք միջին սպասարկող ամանի մեջ:
- Ավելացնել լոլիկ, քաղցրավենիք կանաչի, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, մաղադանոս, անանուխ, աղ, սեւ պղպեղ, կարմիր պղպեղ փաթիլներ եւ ապխտած պղպեղ: Հոտազերծել թեթեւակիորեն համակցել բաղադրիչները եւ ծառայել ջերմ կամ սառը:
Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ
Պաղպաղակն ու պղպեղը կարող են լինել նաեւ վառարանով աղացած: Ձեւավորել դրանք փայլաթիթեղով պատրաստված թխում թերթիկի վրա եւ թխել ժամը 425F- ով 30 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ եւ սկսի շագանակագույն:
Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ
Ծառայելուց առաջ ավելացնել սոճին: