Կալորիա `կարմիր պղպեղի պղպեղի եւ նրանց առողջության առավելությունների մասին
Bell Peppers- ը, որը հայտնի է որպես քաղցր պղպեղ, հասանելի է տարբեր գույներով `կանաչ, կարմիր, դեղին, մանուշակագույն, նարնջագույն, սպիտակ եւ նույնիսկ դարչնագույն: Դրանք սրտի ձեւավորված եւ տուփ են կարճ կանաչ ցողունով եւ փխրուն մարմինով:
Կարմիր պղպեղ պղպեղը հակված է լինել փունջի քաղցրավենիքը: Կարմիր պղպեղը կարելի է կերել հում, օգտագործվում է որպես սենդվիչ բռնակներ, խմում եւ այլն, կամ կտրում են աղցաններ:
Կամ կարող եք պատրաստել դրանք կոմպլեմենտալ սնունդ կամ ծառայել որպես կերակուր հիմք (ինչպես լցոնված պղպեղ ):
Թեեւ կանաչ սորտերը սովորաբար մատչելի են բոլոր տարում, կարմիր պղպեղը սովորաբար հասանելի է ամռանը եւ աշնանը:
| Կարմիր պղպեղի սնունդը փաստերը | |
|---|---|
| Ծառայության չափը 1 Ծառայություն, 1 բաժակ հում, թակած (149 գ) | |
| Ծառայության համար | Daily Value * |
| Կալորիա 46 | |
| Կալորիա `ճարպից 4 | |
| Total Fat 0.5g | 0% |
| Պոլի unsaturated Fat 0.1g | |
| Նատրիումի 6 մգ | 0% |
| Կալիում 314 մգ | 12% |
| Ածխաջրեր 9 գ | 3% |
| Դիետիկ մանրաթել 3.1 գ | 12% |
| Sugars 6g | |
| Սպիտակուց 1.5 գ | |
| Վիտամին A 33% Վիտամին C 253% | |
| Կալցիումի 1% - Iron 4% | |
* Հիմք ընդունելով 2000 կալորիականությամբ դիետան Կարմիր պղպեղի պղպեղը մեծ քանակությամբ սնունդ է ապահովում փոքր կալորիաներով եւ ածխաջրերով, եւ գրեթե ոչ մի ճարպ: Մեկ բաժակ հում պղպեղը պարունակում է 46 կալորիա, 9 գրամ ածխաջրածին եւ 3 գրամ մանրաթել, նպաստելով օրական օպտիկամանրաթելային կարիքների 12 տոկոսին: | |
Կարմիր պղպեղի առողջական առավելությունները
Կարմիր պղպեղը պղպեղը փաթեթավորված է սննդանյութերով, ներառյալ վիտամին C- ը (մեկ ծառայում է ամենօրյա պահանջը առնվազն երկու անգամ), վիտամին A եւ վիտամին B6:
Վիտամին C- ը , թերեւս, ամենատարածված հակաօքսիդանտներից մեկն է, առաջարկում է մի շարք առողջապահական օգուտներ, ներառյալ ձեր իմունիտետը խթանելու, բջջային նորոգման օգնությամբ, կոլագենի արտադրության մեջ (միացնող հյուսվածքը, որն ունի ոսկրերի եւ մկանների միասին) եւ օգնում է երկաթի եւ ֆոլաթթուի կլանմանը .
Նրանք նաեւ վիտամին E- ի, վիտամին K- ի, ֆոլաթոնի, կալիումի եւ մանգանի շատ լավ աղբյուր են:
Խոշոր կարմիր պղպեղը ապահովում է 1.3 միլիգրամ մանգան, որն ապահովում է ձեր ամենօրյա կարիքների 55-75 տոկոսը: Սա կարեւոր է, քանի որ մանգան կարող է օգնել կանխել օստեոպորոզը:
Կարմիր պղպեղ պղպեղը նաեւ հարուստ է հակաօքսիդանտների աղբյուր, որոնք կարող են պաշտպանել մեր բջիջները վնասից: Դրանք ներառում են carotenoids, ինչպիսիք են lycopene, beta-carotene , lutein եւ zeaxanthin. Այս carotenoids ցուցադրվել են կարեւոր դեր է աչքի առողջության. Բացի այդ, այդ միացությունները կարող են օգնել մեզ պաշտպանել որոշակի քաղցկեղից:
Ընդհանուր հարցեր կարմիր պղպեղի մասին
Քանի կալորիա կա մինի քաղցր պղպեղ:
Կալորիա կախված կլինի ձեր ծառայողական չափից, բայց ընդհանուր առմամբ, երեք փոքր պղպեղ պարունակում է մոտ 25 կալորիա, 0 գրամ յուղ, 5 գրամ ածխաջրածին, 1 գրամ մանրաթել, 1 գրամ շաքար եւ 1 գրամ սպիտակուց: Նրանք կարող են ծառայել որպես մեծ խորտիկ կամ լրացուցիչ սնունդ: Կերեք դրանք, ինչպես կտեսնեք կամ կտրեք դրանք եւ ավելացրեք դրանք ձեր ձու, աղցան կամ սենդվիչ:
Կարող եք ուտել պղպեղի սերմերը:
Դուք կարող եք ուտել սերմերը, բայց շատերը նախքան սպառել են սերմերն ու առանցքը, քանի որ հյուսվածքն ու համը միշտ չէ, որ գրավիչ են: Նշենք, որ չիլիի պղպեղը ջերմությունը ստանում է capsaicin- ից, որը հայտնաբերվել է պղպեղի կողիկներ: Եթե ցանկանում եք կրճատել պղպեղի ջերմությունը, զգուշորեն կտրեք կողիկներն ու սերմերը:
Ջոկելը եւ պահելը կարմիր պղպեղ
Ընտրեք թարմ պղպեղներ, որոնք վառ գույն են եւ հարթ, անարատ մաշկով: Ավելի ինտենսիվ գույնը, այնքան լավ: Գունավորության գույնը հանդիսանում է հասունության, համը եւ սնուցիչների բարձր կոնցենտրացիայի ցուցանիշը: Խուսափեք պղպեղներ, որոնք ունեն փափուկ բծեր, նիկսներ, կնճիռներ կամ փոսեր:
Դուք նաեւ ցանկանում եք փնտրել պայծառ կանաչ ցողուն, որը ցույց է տալիս թարմություն:
Պղպեղը ամբողջովին սառնարանում պահել: Նրանք պետք է տեւեն մոտ մեկ շաբաթ: Երբ լվանում եւ կտրում են, նրանք սկսում են ավելի արագ դանդաղեցնել եւ պետք է օգտագործվեն մի քանի օրվա ընթացքում:
Դուք կարող եք դրանք ամբողջովին սառեցնել կամ կտրել դրանք եւ դնել դրանք հերմետիկ կոնտեյներով:
Peppers- ը կարելի է ձեռք բերել նաեւ սառեցված, աղացած խտերի մեջ կամ չորացրած եւ հիմք, ինչպես պապրիկայում: Նշենք, որ աղացած կարմիր պղպեղը կարող է ունենալ մեծ քանակությամբ նատրիումի եւ ճարպի (եթե յուղի մեջ):
Կարմիր պղպեղ պատրաստելու առողջ միջոցները
Կարմիր պղպեղի պղպեղը կարելի է լցնել լոբի եւ ամբողջական ձավարեղենով, թխած, խորոված, սոուսով, պյուրեով, ապուրների եւ dips- ի համար, կամ օգտագործվում է chilis, stews, sauces եւ համեմունքներ: Նրանք կարող են նաեւ կերել հում եւ սենդվիչներ դնել, փաթաթում, աղցաններում կամ օգտագործվել որպես խորտակիչ մեքենա dips համար:
Recipes հետ Կարմիր Bell Peppers
- Տավարի եւ պանրի լցոնված պղպեղը
- Tangy Gazpacho ապուր
- Սնկով եւ պղպեղով գինու եւ դեղաբույսերով
> Աղբյուրներ.
> Labensky, SR, Hause, AM: Խոհարարական հիմունքների դասագիրք. 3-րդ թող. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623: