Ես սպիտակ բրնձի փոխարեն չեմ ուտում բրնձի բրինձ

Ամերիկացիների համար Միացյալ Նահանգների դիետիկ ուղեցույցի համաձայն, սպառված ձավարների կեսը պետք է լինի ամբողջական ձավարեղեն: Սրանք ընդգրկում են ցորենի, վարսակի, գարի, եգիպտացորենի եւ շագանակագույն բրնձի պատրաստված մթերք: Սպիտակ ալյուրով պատրաստված սպիտակ բրնձով նման սննդամթերք համարվում է նուրբ հացահատիկ:

Դա նշանակում է, որ ձեր սպիտակ բրնձը շագանակագույն բրնձի փոխարինելու համար գերազանց միջոց է ձեր ամբողջ հացահատիկի սպառման համար :

Բրաուն Ռայսը եւ Սպիտակ Ռայսը

Սպիտակ բրնձը պարզապես շագանակագույն բրնձ է, որ այն ծածկում էր, որը կոչվում էր կափարիչ, հեռացվել է: Սպիտակ բրնձի խոհարարները ավելի արագ են ուտում, քան շագանակագույն բրնձով, ուստի այն ավելի շատ հայտնի է:

Բայց երբ կափարիչը հեռացվի, շատ բան մանրաթել է: Մի բաժակ շագանակագույն բրինձ ունի 3 1/2 գրամ մանրաթել, իսկ սպիտակ բրնձը ունի մեկ գրամ մանրաթելից պակաս:

Մենք ամեն օր կարիք ունենք 28-ից 35 գրամ մանրաթել, ամեն օր մեր սննդակարգում, որպեսզի այդ լրացուցիչ գրամերը կարողանան բավականին տարբեր լինել:

Առողջության առավելությունները

Բրաունի բրնձի մանրաթելը լավ է ձեր մարսողական համակարգի համար, եւ դա օգնում է դանդաղեցնել սպիտակ օսլայի մասի կլանումը: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ բարձր ճարպային կերակուրը նույնպես օգտակար է խոլեստերինի կառավարման եւ սրտի հիվանդության ռիսկի նվազեցման համար: Դա եզակի չէ շագանակագույն բրնձի մանրաթելերի համար, այն նաեւ ներառում է ամբողջ հացահատիկի մանրաթելերի բոլոր աղբյուրները:

Բրաունի բրինձը պահպանում է մագնեզիումի, մանգանի եւ ցինկի, որոնք բոլորն էլ կորցրել են, երբ բրնձը նուրբ է:

Սակայն սպիտակ բրնձը կորցրել է այդ հանքանյութերը, սակայն այն հաճախ ամրանում է երկաթով եւ որոշ վիտամիններով: Դա լավ բան է, բայց սպիտակ բրնձը բացակայում է մանրաթելից:

Խոհարարություն եւ ծառայություն

Որոշ մարդիկ սիրում են շվեյցարական հյուսվածքները եւ շագանակագույն բրնձի ուժեղ բուրմունքը: Դա հեշտացնում է, պարզապես սպիտակների փոխարեն գորշ բրինձ գնել:

Բայց ոմանց համար դա մի քիչ տեւում է, որպեսզի օգտագործեն տարբերությունը: Այդ դեպքում փորձարկումը տարբեր կողմնակի ուտեստների եւ պղպեղի հետ `շագանակագույն բրնձի հետ կարող է խառնված լինել այլ հացահատիկային ձավարեղեն, ինչպես վայրի բրնձի կամ քվինայի:

Բրաունի բրինձը հեշտ է պատրաստել, ճիշտ այնպես, ինչպես սպիտակ բրնձի, բայց այն ավելի երկար է տեւում: Ծառայել շագանակագույն բրնձը որպես կողմնակի ճաշատեսակի կամ օգտագործել որպես բաղադրիչ է պալար, աղցան կամ այլ ճաշատեսակ: Եվ նայեք բաղադրատոմսեր, որոնք չեն կոչում շատ կարագ կամ մարգարին եւ զգույշ եղեք ճաշացանկի բաղադրատոմսերով, նրանք բարձր են յուղի եւ նատրիումի մեջ, երբ դրանք պատրաստվում են պանրի եւ քաղցր սոուսների հետ:

Եթե ​​դուք հետաքրքրվում եք, ես սիրում եմ իմ սեփական շագանակագույն բրնձը բուսական սուրճով, այլ ոչ թե ջրի մեջ եւ սնկով եւ նուշ սլայդեր: Երբեմն ես նույնիսկ միացնում եմ քվինո եւ շագանակագույն բրնձի միսը եւ միաժամանակ պատրաստում դրանք: Շագանակագույն բրնձը կարող է նաեւ խառնել պատրաստված ոլոռի եւ գազարով, պղպեղով եւ սոխով: Համեղ.

Աղբյուրները.

_{Cho SS, Qi L, Fahey GC Jr, Klurfeld DM- ն: «Հացահատիկային մանրաթելերի սպառումը, ամբողջական ձավարեղենի եւ խեժերի խառնուրդներ եւ ամբողջական ձավարեղեն եւ ռիսկի նվազեցում տիպ 2 դիաբետի, գիրության եւ սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում»: Am J Clin Nutr. 2013 թ. Օգոստոս, 98 (2): 594-619:}

_{ԱՄՆ-ի գյուղատնտեսության դեպարտամենտ Գյուղատնտեսական հետազոտությունների ծառայության ազգային ստացականների բազա ստանդարտ հրատարակման համար 28. «Հիմնական զեկույց. 20037, բրինձ, բրինձ, երկարածուծք, եփած»:}

_{Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության եւ առողջապահության ստորաբաժանումները եւ մարդու ծառայությունները: «Դիետիկ ուղեցույցներ ամերիկացիների համար 2015-2020»:}