Խորոված ծաղկակաղամբ սթեյք ռոմեսկո սոուսով բաղադրատոմսով

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 212

Ճարպ - 12 գ

Carbs - 22 գ

Սպիտակուց `8 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 75 րոպե
Պատրաստել 60 րոպե , եփել 15 րոպե
Ծառայություններ 2 (2 սթեյք + 1/2 բաժակ սոուս)

Առողջարարական դիետիկ բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրիչներից մեկը, որն օգնում է արյան ճնշումը նվազեցնելուն, պակաս միս սպառում է: Թռչնաբուծական եւ ձկան լավն է, քան կարմիր միսը եւ մշակված միսը, բայց բանջարեղենը ավելի լավն է:

Բանջարեղեն պատրաստելու լավագույն եղանակներից մեկը հիմնական կերակրատեսակի համար բավական է բավականին բեղմնավորված է, որպեսզի դրանք կրճատեն «սթեյք», այնպես որ դուք դեռ զգում եք, թե ինչպես եք կերակրում անթրիտ չափի հատվածը, պարզապես մի քանի կողմնային ճաշատեսակների փոխարեն: Մյուս ճանապարհն է տոննա բուրմունք ավելացնել, որպեսզի բավարարված լինեք:

Խնկացրած ծաղկակաղամբը փոխարենը թխելու կամ sauteeing այն ավելացնում է մի գեղեցիկ հաճելի համ, սակայն իրական պտուղը գալիս է համարձակ Ռոմեսկո սոուսից: Տապակած պղպեղը, տոմատը, սխտորը եւ նուշը տապակել են բնական քաղցրությունը, որը գեղեցիկ է ծխի պղպեղով: Այն բարձրաձայնում է այնպիսի հսկայական պայթյուն, որ երբեք չես կռահում, որ այնտեղ աղ չկա:

Բաղադրությունը

• 2 ճաշի գդալ հում նուշ
• 2 մեխակ սխտոր
• 1/2 խոշոր կարմիր պղպեղ պղպեղ
• 1 ռոմա լոլիկ
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ սպիտակ բալզամիկ քացախ
• 2 թեյի գդալով ապխտած պղպեղ
• 1/8 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ
• 1 փոքր գլխի ծաղկակաղամբ
• 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
• 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
• F resh մաղադանոս, թակած է զարդարի համար

Նախապատրաստում

1. Կատարելու ռոմեսկո սոուս, ջերմային վառարան մինչեւ 400F: Գիծը թխելու թերթիկ է փայլաթիթեղով: Պղպեղը, լոլիկը, սխտորը եւ նուշները տեղադրեք թխելու թերթիկի վրա եւ տապակեք 10-15 րոպե, կամ մինչեւ նուշը տապակեք:
2. Հեռացնել նուշը, պղպեղ պղպեղը եւ լոլիկները պտտել եւ խմել սխտորը: Վերադարձեք ջեռոցում եւ շարունակեք տապակել, եւս 10 րոպե, կամ մինչեւ սխտոր եւ լոլիկ փափուկ:
3. Հեռացրեք սխտորն ու լոլիկը եւ պահեք պղպեղի պղպեղը, երբեմն պտտվող, մինչեւ մաշկը blistered.

1. Հանել պղպեղը եւ տեղը լոլիկով լցնելով: Կազմեք եւ թող նստեք 10 րոպե:
2. Մեղմորեն կլպտեք մածուկները պղպեղից եւ լոլիկից: Վերացնել մաշկը եւ պղպեղի սերմերը եւ ցողունը:
3. Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները սոուսի համար, բարձր սնուցող բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ եւ խառնել մինչեւ հարթ:
4. Կտրող ծաղկակաղամբ ուղղահայաց մեջ 1 դյույմ սթեյք: Խառնել ձիթապտղի յուղով եւ շաղ տալ փոշի եւ պղպեղով:
5. Ջերմաստիճանի մի գրիլ կամ գրիլ տապ ջեռոցում: Գրիլ ծաղկակաղամբի սթեյք 4-5 րոպե մեկ կողմի համար: Դու ուզում ես, որ դրանք մի փոքր ծածկված լինեն դրսից, բայց ներսից չխաղան:
6. Գդալ մոտավորապես 1/4 բաժակ Romesco- ի յուրաքանչյուր ծաղկակաղամբի սթեյքի վրա եւ շաղ տալ մաղադանոսով:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Համոզվեք, որ ապխտած պղպեղ գնեք, քանի որ սովորական պղպեղը նույն ազդեցություն չունի, ձեր սոուսը միայն բեղմնավորված կլինի առանց դրա:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Այս կերակուրում ամբողջական սպիտակուցի պրոֆիլը ապահովելու համար զույգը ծաղկակաղամբի սթեյքները կվինոյի կամ սեւ լոբի հետ եւ միգուցե կանաչ ուտեստ:

Կրկնակի կամ եռակի սոուսի բաղադրատոմսը, ձեր սառնարանում պահել հավի, ձկան կամ ձու գդալով արագ եւ համեղ ճաշի համար:

Յուրաքանչյուր ծառայող պետք է լինի երկու սթեյք, որոնք պատված են մոտ 1/2 բաժակ սոուսով: