Միջերկրական Ամառային Բուսական Ratatouille Recipe

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 102

Fat - 7g

Carbs - 8 գ

Սպիտակուց `2 գ

Ընդհանուր ժամանակ 35 րոպե
5 րոպե պատրաստել , եփել 30 րոպե
Ծառայություններ 8 (1/2 բաժակ յուրաքանչյուր)

Այն նման է ձեր ափսեի վրա արեւը գրավելուն: Սա նման է ratatouille, բայց ունի մի փոքր այլ հյուսվածք եւ համային տեսականի: Հաջորդ օրը սառնասրտորեն սառը է, կամ օճառի լրացման համար վերածվել է:

Բաղադրությունը

• 1/4 գ. ձիթայուղ
• 1 փոքր սոխ (թակած)
• 1 լ. Սմբուկ (ցանկացած սորտ, թակած մեջ cubes)
• 1 խոշոր կանաչ (կամ
• Կարմիր պղպեղ , թակած)
• 1/2 լ. Ցուկկինի (թակած կամ կտրտած)
• 3 մեխակ սխտոր (սեղմված, քերած կամ աղացած)
• 3/4 լ. Լոլիկ (թարմ կամ պահածոյացված եւ drained)
• 1/4 - ից 1/3 c. չոր սպիտակ գինի (կամ փոխարինող բուսական կամ հավի արգանակ)
• Աղ եւ պղպեղ
• Լրացուցիչ: 1 կամ 2 տաք սոուս կաթիլ
• 1/2 գ. թարմ թակած ռեհան (կամ 1 տ.մ. չորացրած)

Նախապատրաստում

Այս բանջարեղենի սոուսում, կախված տապի ջերմությունից եւ բանջարեղենի հյութալիությունից, կարող են սկսվել մնում: Եթե ​​դա տեղի ունենա, ավելացրեք գինու կամ արգանակի ցնցուղ, որպեսզի այն թուլացնի:

1. Ջերմային յուղը թավայի մեջ է սոխով: Երբ սոխը լավ խառնաշփոթ է, ավելացնել սմբուկ եւ եփել 4-ից 5 րոպե: Շաղ տալ աղի վրա: Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղ, եփել 2-3 րոպե, ավելացնել ցուկկինի եւ եփել 2-3 րոպե:
2. Հեշտացրեք բանջարեղենը տապի եզրերին եւ կենտրոնում գտնվող սխտորի եփեք (ձեզ հարկավոր է ավելացնել մի քիչ ավելի շատ ձեթ) 30-ից 60 վայրկյան, մինչեւ բուրավետ:

1. Թափել լոլիկը եւ ակտիվացնել հյութը (կրկին, այս ամենը պահում է մնում): Ավելացրեք գինու կամ սուրճի մնացած մասը եւ չորացրած ռեհանը, եթե այն օգտագործում եք: Եփել մինչեւ լոլիկները բավականին լավ կոտրված են: Սմբուկը պետք է լինի շատ մեղմ:
2. Ավելացրեք սեւ պղպեղ եւ տաք սոուս, եթե այն օգտագործում եք: (Միայն տաք սոուսի կաթիլ, դուք պարզապես ցանկանում եք, որ այն «համեմեք» բուրմունքները, ոչ թե կծու): Ճաշեք եւ հարմարեցրեք համեմունքներ: Եթե ​​լոլիկն ու գինին այն դարձնում են մի քիչ acidic, կամ flavors կարծես չի blending լավ է, ավելացնել շատ փոքր քանակությամբ sweetener - ոչ ավելի, քան 1 թեյի գդալ արժողությամբ. Դուք զարմանում եք, թե ինչպես դա կարող է փոխել ամբողջ ուտեստը:
3. Խառնել թարմ ռեհանին եւ վերցնել ջերմությունը:

Որքան ժամանակ եք եփել այն, այս կետից հետո, իսկապես, ձեզ մոտ: Երբեմն ես այն եփում եմ, որպեսզի համտեսես համը եւ դարձնեմ այն ​​շատ ավելի պակաս: Եթե ​​կանգնեք այս պահին, չնայած, դուք պետք է ունենաք մոտ 4 բաժակ բանջարեղեն, որը կազմում է 8 հատ: