Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 185
Ճարպ - 8 գ
Carbs - 6 գ
Սպիտակուց `23 գ
Ընդամենը 7 րոպե
Պատրաստել 4 րոպե , եփել 3 րոպե
Ծառայություններ 2 (1/2 ֆունտ յուրաքանչյուր)
Սափրված մանրահատակները կարող են տպավորություն թողնել ձեր հյուրերին ընթրիքի ժամանակ, բայց դուք կարող եք նաեւ կատարել այս սննդամթերքի ձեր բնականոն ընտանեկան սննդակարգում այս հեշտ բաղադրատոմսով: Ծովային բրինձները նրբագեղ, հեշտ, արագ պատրաստվող եւ համեղ ծովամթերքների ճաշատեսակ են, բայց դուք պետք է վստահ լինեք, որ ամեն քայլի վրա ուշադրություն դարձնեք, որպեսզի լավագույն քնքուշ մարգագետեղները լինեն:
Այստեղ մենք կիսում ենք լավագույն ստրատեգիան գնումների, պատրաստման, պատրաստման եւ սպասարկման համար: The հնարք է գնում է ամենաթարմ scallops, պատրաստել դրանք T, եւ պատրաստել դրանք կատարելության, այլ ոչ թե նշել, ծառայելով նրանց որպես շեֆը:
Բաղադրությունը
- 1 ֆունտ ծովախեցգետներ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
Նախապատրաստում
- Չորացնել մանրուքները թղթե սրբիչներով: Աղ եւ պղպեղ երկու կողմերում:
- Ջերմաստիճանը միջինից բարձր ջերմության վրա 2-ից 3 րոպե տեւում է մեծ կանոնավոր (ոչ կպչուն) թավա: Ավելացրեք ձիթապտղի յուղը կամ կարագը, իսկ հետո սկանները մեկ առ մեկ, բաժանեք դրանք այնպես, որ նրանք միմյանց չեն դիպչում: Եթե ձեր տապը բավականաչափ մեծ չէ, դրանք միանգամից անելու համար, պահեք առաջին փաթեթը մեկ փայլաթիթեղի ներքո եւ երկու խմբաքանակ կամ ավելի շատ:
- Խոհարարները պատրաստել են մոտ 1 րոպե 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, համոզվելու համար, որ խողովակը պատշաճորեն ջեռուցվում է, նախքան դրանք ավելացնելը: Նրանք պետք է ունենան ոսկեգույն ընդերքը երկու ծայրերում, եւ կենտրոնը դեռ պետք է կիսաթափանցիկ լինի: Անջատեք բռնակներով:
- Ծառայել անմիջապես: Մեկ ֆունտ էքսկավատորը կազմում է մոտավորապես 3 սիսեռ:
Սննդային տեղեկություններ. Յուրաքանչյուր ծառայում ունի 3,5 գրամ արդյունավետ ածխաջրածին 25 գրամ սպիտակուց եւ 132 կալորիա:
Ինչպես ձեռք բերել մանրախիճ
Ճանապարհը, որը պատրաստվում է մանրածախ սայլակով, լավ է սկսվում մթերային խանութում կամ ձկան շուկայում: ԱՄՆ-ում սովորաբար վաճառվում են երեք տեսակի սանրվածքներ: Դրանք ներառում են ծովային բրնձով, բեյ ձվաբջիջներ եւ կիլիկատային մարգագետիններ: Ծովային բրածոները խոշորագույն քարեր են, միջին տրամագիծը 11/2 «-2»: Բեյն ու կալանավոր մարգագետինները համեմատաբար փոքր են, բայց քաղցր են եւ կարող են օգտագործվել խառնաշփոթի ճաշատեսակներում :
Քրտնաջան սանրվածքների համար դուք կստանաք ծովային բյուրեղներ: Կան վայրէջք կամ ֆերմա բարձրացրած ընտրանքներ: Փնտրեք «չոր կամ չոր փաթեթավորված», «ցնցող», «օրվա նավակ» կամ «քիմիական ազատ» տեսակներ: Խուսափեք քաշված մանրախնդիրներից, քանի որ դրանք բերելու պրակտիկան վնասակար է շրջակա միջավայրի համար: Եթե դուք սառեցված եք գնում, բաղադրիչի ցանկը պետք է ընդգրկի միայն ծովային սավաններ:
Խուսափեք փաթեթներ, որոնք ցուցադրում են նատրիումի եռիլֆոսֆատ (STP) կամ ավելացված ջուր: Եթե դուք գնում եք թարմ բրուտներ, խուսափեք չափազանց խոնավ, հեղուկ բեռնարկղերում ցուցադրվող բրնձով: Ձեր ծովախեցգետինները պետք է լինեն կպչուն, ինչը ցույց է տալիս, որ նրանք չունեն ավելցուկային ավելցուկային խոնավություն, որը ազդում է ձեր ուտեստի համը եւ հյուսվածքը:
Գույնը, իմաստուն, դրանք չպետք է չափազանց սպիտակ, բայց վանիլին կամ մարգարիտ գույնը լավագույնն է: Սուպերմարկետում տեսնելու այլ անուններ ներառում են թագավորական բրոնզե մեդալներ, մեծ բրուտներ, ալասկանի մագաղաթներ եւ բրոշյուրներ:
Scallops- ի չափերը
Արդյոք մթերային խանութ կամ ձկան շուկա, զնգոցային չափսերը պետք է պիտակավորվեն մեկ ֆունտ ստացողի փաստացի հաշվարկով: Ծովային վագրերը կարող են տատանվել 10-ից մինչեւ 40 ֆունտ: Որքան փոքր թիվն է, այնքան մեծ է մանրաթելերը: Առավելագույն հասանելի կլինի U / 10 10 ֆունտի դիմաց:
Ինչպես պատրաստել սանրվածքներ
Սառեցրած կամ թարմ ծովային բրոնզե մեխակները պետք է տեղադրվեն թղթե սրբիչներով, նախապատրաստելու համար նախքան ճաշ պատրաստելու համար ավելորդ խոնավություն ստանալու համար: Մի օգտագործեք միկրոալիքային վառարան կամ տաք ջուր, ջրցան ծիածանները: Նախքան աղի եւ պղպեղի համեմունքներ պատրաստելը, դրանք չորացրեք:
Առաջարկում ենք առաջարկներ, որոնք կախված են մաշկի վրա
Scallops- ը կարող է լինել լավ առաջին դասընթաց, ինչպես նաեւ հիմնական դասընթաց: Որպես խրթխրթան թարմ մրգերով կամ ավոկադոնով, խոզապուխտով, կամ արգուլայի կամ այլ փոքրիկ տերեւներով կանաչիների մի անկյունում:
Որպես հիմնական entree, ծառայեք 2-ից 3 խոշոր քորոցներ, որոնք կանաչիով կանաչիով կաթնաթթվով կիտրոնով են լոլիկ, սաղմոնով սխտորով եւ գինով, որպես էլեգանտ աղցանի մի մաս կամ շատ այլ ուղիներ: