Ջերմ եւ քաղցր հապալաս հաց պուդինգ բաղադրատոմսը

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 302

Ճարպ - 6 գ

Կարծր - 51 գ

Սպիտակուցը `11 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 60 րոպե
Պատրաստել 10 րոպե , եփել 50 րոպե
Ծառայություններ 10 (1/2 բաժակ բաժակ)

Հաց պուդինգը հեշտ է դարձնում եւ տնտեսապես չօգտագործված հաց պատրաստելու համար: Այս տարբերակը ունի շատ յուղալի կրեմ, պատրաստված գունագեղ ցածր FODMAP հապալասներով: Նրանց քաղցր-տտիպ բույրը, որը շեշտը դնում է կիտրոնի համով, դարչնի եւ մշկընկույզի ջերմությամբ խառնվում է գեղեցիկ:

Բաղադրությունը

• 1 ճաշի գդալ կարագ
• 4½ բաժակ խորանարդ, չոր կաթնաշոռ հաց
• ½ բաժակ սառեցված վայրի հապալաս
• 4 խոշոր ձու, լավ ծեծել
• 2 ½ բաժակ քաղցկեղից ազատ կաթ
• 2/3 բաժակ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
• ¾ թեյի գդալ աղացած դարչին
• ¼ թեյի գդալ հիմք մշկընկույզ
• 1 թեյի գդալ թարմ կիտրոնի բույր

Նախապատրաստում

1. Քսել 7 հատ 10-դյույմանոց թխվածքաբլիթը խորոված կարագով: Տարահանում է 2 բաժակ հաց: Sprinkle է հապալաս, եւ վերին մնացած հացով:
2. Մի մեծ գունդ կամ բլենդերի մեջ մանրակրկիտ փափկացնում է ձվերը, կաթը, շագանակագույն շաքարը, դարչինը, մշկընկույզը եւ կիտրոնի համը: Լցնել ձվի խառնուրդը խորանարդ հացով:
3. Կաթսա ջեռոցը բերեք եռացրած եւ նախապես ջեռոցում մինչեւ 300F:
4. Թույլ տվեք, որ հացը ներծծի կաթի խառնուրդը, իսկ ջեռոցը նախընտրում է: Նրբորեն սեղմեք մի կտորով, որպեսզի համոզվեք, որ հացի խառնուրդների բոլոր մասերը լավ հագեցած են:

1. Տեղադրեք տապակած գդալով ջեռոցում միջին խցիկի վրա եւ թափեք մի թիզ եռացող ջրի մեջ: Սահմանեք փոքրիկ խմորեղենը ջրային լոգարանում: Զգուշորեն մի քիչ ավելի եռացրած ջուր լցրեք ավելի մեծ տան մեջ, ջրի բաղնիքը վերեւի ½ թռիչքի ներս բերեք եւ հացի պուդինգը թխեք, մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը հասնի 165F, մոտ 50 րոպե: Քաղցրավենիքը չպետք է մազի մեջտեղում չմնալիս, երբ նրբորեն տեղափոխեք տապը, բայց այն դեռ փափուկ կլինի: Հեռացրեք ջրի բաղնիքից, 40 րոպե սառը եւ ծառայեք ջերմ:

Բաղադրիչի փոփոխություններ եւ փոխարինումներ

Sourdough- ը այս բաղադրատոմսի լավագույն հացի ընտրությունն է: Թեեւ հացը, ավանդական սիսեռը համարվում է ցածր FODMAP- ը, քանի որ խմորումի գործընթացն անցնում է: Գործընթացը ավելի երկար է, քան ավանդական հացը, որը թույլ է տալիս խմորիչը եւ բակտերիաները հեռացնել FODMAP բարձրագույն կետերից շատերին: Երբ գնում եք, ամեն ինչ արեք, որպեսզի սովորեք հաց պատրաստելու տեխնիկան:

Եթե ​​դա ավանդական տեխնիկա է կամ հացը պատրաստված է վարսակի կամ ուղղաձիգ ալյուրից, ապա դուք պետք է կարողանաք վայելել այն, առանց ախտանիշների առաջացման:

Խոհարարություն եւ սպասարկման խորհուրդներ

Խոհարարական բաղադրատոմսը կոչ է անում խմորիչ կերակուրը դնել խառնաշփոթի մեջ: Սա կոչվում է ջրի բաղնիք, եւ այն պահում է ձուը կրեմի մեջ `առանձնացնելով եւ ջրով:

Եթե ​​դուք չեք ունենա խորտակիչ խմիչքներ, որպեսզի ձեր խմորեղենի համար ջուր լոգարան ապահովեն, ապա կարող եք անմիջապես դնել վառարանը միջին խցիկի վրա: Խոհարարական ժամանակը կարող է կրճատվել, եւ պուդինգի մեջ կտրելիս թավայի ներքեւում կարող է ձեւավորվել քաղցր ջրային շերտ: Այն դեռ համտեսելու է:

Այս հացահատիկի պուդինգը կարող է տաքացնել մինչեւ 250 րոպե 15 րոպե, ավելի ուշ ժամանակահատվածում: