Հասկանալով ածխաջրածինները եւ ցածր կարբը

Carb հաշվարկը կարող է դժվար լինել, երբ սկսում է ցածր carb diet. Այստեղ մենք բացատրում ենք սննդային տեղեկատվության եւ կարբի հաշվարկների մեջ ներառված երեք կարեւորագույն խնդիրները: Իմացեք, թե ինչպես կարդալ սննդամթերքի պիտակները, ներառյալ, թե ինչպես կարող են տարբեր լինել սննդի carb հաշիվները:

Որոշ դեպքերում կարտոֆիլի բաղադրատոմսերը թվարկված են բաղադրատոմսերում, դժվար է հասկանալ, երբ սննդային պիտակի վրա նշվածը համեմատվում է:

Օրինակ, « Basic Flax Meal Focaccia» հացը բաղադրատոմսում, կտավատի սերմերի փաթեթի փաթեթում ասվում է, որ կա 5 գրամ ածխաջրածին `2 ճաշի գդալով: Բաղադրատոմսը կոչվում է կտավատի սննդի 2 բաժակ: Մինչեւ բաղադրատոմսը զիջում է 0.8 գրամ ածխաջրածին յուրաքանչյուր 12 սպասարկման մեջ, բաղադրատոմսը կոչ է անում: Այս թիվը շատ է տարբերվում պիտակի վրա:

Առկա են երեք կարեւոր հարց, որոնք բացատրում են, որ կարբը հաշվարկվում է բոլոր սննդային տեղեկատվության մեջ.

Օպտիկամանրաթելային եւ արդյունավետ ածխաջրածին

Fiber- ը ածխաջրածին է, բայց քանի որ այն չի մարսվում, ամենից ցածր carb diets ասում են, որ այն չի «հաշվում» ընդհանուր ածխաջրածին եք ուտում: Այն պատճառով, որ չի հաշվում, այն չի ազդի արյան գլյուկոզայի վրա (բացի դրանից բխող դրական ձեւով `դանդաղեցնելու մյուս մածուցիկների ազդեցությունը): Երբ ես տալիս եմ սննդակարգի մասին բաղադրատոմսի վերջում, ես այս հարցը լուսաբանում եմ, ասելով, թե որքան արդյունավետ է ածխաջրերը (այսինքն, ընդհանուր մինուս մանրաթել) ծառայում է, հետո ես տալիս եմ մանրաթելային հաշիվը :

Այսպիսով, focaccia- ի դեպքում ես ասում եմ, որ գոյություն ունի 8 գրամ * արդյունավետ * ածխաջրածին եւ 5 գրամ մանրաթել: Կրկին, երբ այդ մանրաթելը ածխաջրածին է, այն չի ապահովում կալորիաներ կամ «օգտագործելի» կարբներ:

Նշում. Փաթեթում նշվում է, որ յուրաքանչյուր 2 ճաշի գդալը ունի 4 գրամ մանրաթել, որը կազմում է 1 գրամ արդյունավետ քաղցկեղ:

Բայց երբեմն տարբերվում են փաթեթներ:

Սննդային տեղեկատվությունը պարզապես գնահատական ​​է

Բոլոր սննդային տեղեկությունները պարզապես գնահատական ​​են: Յուրաքանչյուր սննդամթերք կազմված է միմյանցից, եւ անհատական ​​փաթեթները կարող են տարբեր սննդային արժեքներ ունենալ, սակայն պիտակը, ամենայն հավանականությամբ, նույնն է լինելու նույն ապրանքի վրա: Բույսերի եւ կենդանիների առանձնահատուկ բազմազանությունը, որտեղ աճում է, եղանակը, պարարտանյութը, շատ բաներ են գնում վերջնական արտադրանքի մեջ: Խնդրեք գինու սիրահարներին, եւ նրանք ձեզ կասեն, թե դա ինչպես է ճշմարիտ սա խաղողի համար, այն կետը, որտեղ համը տարբերվում է այնտեղ, որտեղ խաղողը աճում է: Այն նույնքան ճշգրիտ է ցանկացած այլ թարմ սննդի եւ դրա համար պատրաստված արտադրանքի համար: Այսպիսով, մենք երբեք չենք կարող իմանալ, թե որքան carbs կամ կալորիա կամ վիտամիններ են որոշակի ելակի, եթե մենք վերլուծենք այդ տվյալ ելակի. Քանի որ սննդային պիտակները ստացվում են սննդի որոշակի փաթեթից, դրանք արտացոլում են այս տատանումները: USDA- ի տվյալների բազան (ինչպես նաեւ Կանադայի եւ այլ տվյալների բազաներում) վերցնում է սննդամթերքի բազմաթիվ խմբաքանակների միջին քանակը `դրանց թվերը ներկայացնելու համար: Երբեմն, երբ նրանք ստանում են ավելի շատ տվյալներ, թվերը փոխվում են: Դա տեղի է ունեցել տվյալների բազայի ամենավերջին թարմացումը (18-րդ տարբերակ), որը տարբեր կտորներ ցույց է տալիս կտավատի սերմերի համար, քան 17-րդ տարբերակը:

Սա բացատրում է սննդային տեղեկատվության ընթացիկ առցանց տվյալների բազայի որոշ փոփոխություններ:

Ծխախոտի վրա ծառայող չափը

Որոշ ապրանքներ չկան ստանդարտ սպասարկման չափեր: Սա ստիպում է պարզել, թե ինչ է կատարվում երկու քայլով: Դուք ոչ միայն պետք է ստուգեք մակնշվածի կարբի հաշիվները, սակայն պետք է հասկանաք, թե այդ արտադրանքի սպասարկման չափը տարբեր ապրանքների նման է, քանի որ այն կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ, հատկապես, եթե օգտագործվող գումարը շատ ավելի մեծ է, քան ծառայողական չափը . Խնդիրն այն է, որ կլորացման սխալը բազմապատկվում է: Այսպիսով, օրինակ, եթե պիտակը նշում է, որ սննդի 1 ճաշի գդալ ունի մեկ գրամ ածխաջրածին, դա կարող է լինել ոչ մի բան `մինչեւ 51 գրամ 1.49 գրամ:

Դա մեծ գործարք չէ, եթե դուք ուտում եք մեկ ծառայություն: Բայց կա մի բաժակ 16 ճաշի գդալ, այնպես որ սխալը կարող է լինել այնքան, որքան 8 գրամ մեկ ուղղությամբ, եթե այն օգտագործում եք բաղադրատոմսում:

Ստորին գիծ

Դա ժամանակ եւ ջանասիրություն է պահանջելու, բայց երբ դուք ստանում եք կարբը, ակնկալվում է, որ դա բնական է: Դուք գիտեք եւ հասկանում եք, թե ինչպես է մանրաթելը, ծառայում չափը եւ սննդային տեղեկատվության գնահատումը ազդում ձեր carb հաշվում: , Օգտագործելով նույն ապրանքները պարբերաբար եւ վստահ լինելով, որ դուք օգտագործում եք նույն սպասարկման չափը բաղադրատոմսերում, դուք կարող եք անել մի բան, ավելի հեշտ է պարզել: