Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)
Կալորիաներ - 325
Ճարպ - 13 գ
Կարծեր - 18 գ
Սպիտակուցը `30 գ
Ընդհանուր ժամանակահատվածը 40 րոպե
Պատրաստել 10 րոպե , եփել 30 րոպե
Ծառայություններ 4
Սա շաքարավազի եւ «խնձորների» բաղադրատոմսը Հարավային Կարոլինայի հիանալի դասականի ցածր կարբ տարբերակն է: Մեր «գորգերը» պատրաստվում են նուշ կերակուրով , ուստի շատ ավելի շատ են լցնում, քան սովորական ծաղրածուները:
Բաղադրությունը
- 1 ֆունտ խոշոր հում ծովախեցգետին, կեղեւավորված եւ շողացող (ցրտահարված, սառեցված)
- աղ
- պղպեղ
- ¼ թեյի գդալ կեյեն պղպեղ կամ ½ միջին տաք կարմիր պղպեղ, ինչպիսիք են Նյու Մեքսիկան
- 1 փաթեթի քաղցրացուցիչ
- 1 բաժակ նուշ կերակուր
- 1 բաժակ ջուր
- ¼ թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ գդալով սուր սպիտակ չեդդեր պանիր
- 4 կտոր խիտ բեկոն
- 1/3 բաժակ աղացած տավարի միս (կարելի է օգտագործել սոխը եւ մեկ ծաղրածու սխտոր, բայց դա այնքան էլ լավ չէ):
- ½ բաժակ
- կարմիր պղպեղ կարմիր , թակած փոքրիկ զառախաղ
- 2 ճաշի գդալ վիսկի (ցանկալի, բայց համեղ: Բուրբոն, իռլանդական եւ կանադական whiskeys բոլորը լավ են աշխատում):
- Լրացուցիչ զարդարանք: թակած մաղադանոս, նուրբ թակած կանաչ սոխ, կամ թակած շիվեր
Նախապատրաստում
- Ծովախեցգետնի աղ, պղպեղ, կարմիր պղպեղ եւ քաղցրացուցիչի փաթեթ: Ներկիր սառնարան:
- Որպեսզի «խառնաշփոթ» պատրաստել, նուշ կերակուրը , աղը եւ ջուրը մի կաթսա մեջ խառնեք ` ցնցուղը լավ է աշխատում: Պատրաստեք մի եռալ եւ եփել 1-2 րոպե, մինչեւ խառնուրդը thickens որոշ չափով (այն thickens ավելի, քանի որ այն cools). Այնուհետեւ հեռացնել ջերմությունից եւ թափահարել պանրի մեջ: Թող նստեք մի րոպե կամ այնքան, մինչեւ պանիրը լիովին հալվի, ապա կրկին բարձրանա:
- Տապակել խոզապուխտը եւ հեռացնել թավայից: Նաեւ հեռացրեք խոզապուխի քսուքի մի ճաշի գդալ:
- Թարմացրեք կեղտոտը միջին ցածր ջերմության վրա, մինչեւ փափուկ, բայց ոչ շագանակագույն: Ավելացրեք կարմիր պղպեղ եւ սառեցրեք 1-2 րոպե, մինչեւ որ սկսում է մեղմել: Հեռացնել թխվածքաբլիթից:
- Բարձրացնել ջերմությունը միջին բարձրության վրա: ավելացրեք եւս մեկ ճաշի գդալ բեկոնային յուղով թավայի եւ ջերմության մեջ, մինչեւ անմիջապես քսուկի քաշի մեջ տեղադրված ծովախեցգետին: Ավելացնել ծովախեցգետին եւ եփել յուրաքանչյուր րոպե մեկ կողմում:
- Եթե վիսկի օգտագործեք, ջերմությունը անջատեք եւ ավելացրեք թավայի մեջ: Ակտիվանալ, մինչեւ հեղուկի մեծ մասը գնա, որը չպետք է երկար տեւի:
- Ավելացնել բանջարեղեն եւ խոզապուխտ, խառնել եւ տաքացնել մինչեւ խառնուրդը տաք: Ծառայել «խառնաշփոթների» վրա եւ զարդարել, եթե ցանկանաք: