Սնձան ազատ Նյու Յորքի ոճով դդմի շաքարավազի բաղադրատոմսը

Սնուցում կարեւորում (մեկ ծառայում)

Կալորիաներ - 301

Ճարպ - 25 գ

Կարծիքներ - 15 գ

Սպիտակուց `7 գ

Ընդհանուր ժամանակահատվածը 105 րոպե
30 րոպե պատրաստել , եփել 75 րոպե
Ծառայություններ 16 (1 կտորից յուրաքանչյուրը)

Այս Նյու Յորքի ոճով դդումի շոռակարկղի բաղադրատոմսը հաճելի փոփոխություն է ձեր սովորական դդմի կարկանդակ պատրաստելու ձեր տոնական դեսերտի համար: Ազգային դդումի շոռակարկղի օրը հոկտեմբերի 21-ն է, այնպես որ դուք նույնիսկ չպետք է սպասեք, որ Շնորհակալությունը վայելեք այս անուշաբույր վերաբերմունքը:

Նուշի վրա հիմնված խառնուրդը այս դդումի շիճուկի սնձան ազատ եւ ցածր է carbs- ում, քան ավանդական տարբերակը: Եվ մինչդեռ թթվասերի օշարակ է ավելացվել, որ այն քաղցրության ակնարկ է տալիս, դա բնական քաղցրացուցիչ է, նուրբ շաքարի համեմատ եւ փոքր քանակությամբ, երբ բաժանվում է սննդակարգում:

Բաղադրությունը

• Խմորիչի համար.
• 1 1/2 բաժակ նուշ կերակուր
• 1/2 թեյի գդալ մածուկ
• 1/2 թեյի գդալ դարչին
• 1/4 բաժակ կարագ (հալված)
• 6 օրեր (փափուկ եւ թակած)
• Լրացման համար.
• 3 (8 ունցիա) փաթեթներ սերուցքի պանիր (կանոնավոր, սենյակային ջերմաստիճանում)
• 2 1/2 թեյի գդալ դարչին
• 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ
• 3/4 թեյի գդալ մածուկ
• 1/4 թեյի գդալ խոզապուխտ
• 1/4 թեյի գդալ մոխրագույն
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/2 բաժակ թխկու օշարակ (մաքուր)
• 1 (15 ունցիա) կարող է դդում (ոչ թե դդումի կարկանդակ լցնել)
• 1 ճաշի գդալ վանիլային քաղվածք
• 5 ձու (նախընտրելի սենյակային ջերմաստիճան)
• 1/4 բաժակ ծանր քսուք

Նախապատրաստում

1. Ջերմոցային վառարան `375 F.
2. Պատրաստեք Springform Pan- ը: Տեղադրեք մի կտոր մագաղաթյա թղթի վրա ներքեւի մասում, կարիք չկա կրճատել այն չափի, պարզապես այն փակցնել այն վայրում, երբ դուք խստացնում են կողմերի թավայի. Փաթեթավորեք թավայի ներքեւի եւ կողմերը, ծանր պարտականությամբ ալյումինե փայլաթիթեղով: (Դուք պետք է թխել շերտազատիչով, գարու գդալով, թխում թավայի մեջ, կես լրիվ եռացող ջրով, այնպես որ ցանկանում եք պաշտպանել արտահոսքից:)

1. Համակցեք բոլոր բաղադրիչները խորքից եւ սեղմեք խառնուրդը դեպի գարու գդալ տոմատի ներքեւի մաս: Թխել 8-10 րոպե, մինչեւ այն անուշահոտ եւ սկսած շագանակագույն:
2. Կատարեք լցոնումը. Ծեծել սերուցքի պանիրը մինչեւ փխրուն: Գցեք ծովախեցգետինների եւ ծաղրուծանակի կողմերը: Այս քայլը մի քանի անգամ կրկնվելու է եւ կարեւոր է: Խառնուրդը աստիճանաբար ավելի թեթեւ կդառնա, եւ խիտ շերտերը միտում ունեն գոտկատեղի մեջ: Դուք չեք կարողանա այն ներդնել նաեւ այն ժամանակ, այնպես որ ձեր քրքրելն ու ծեծելը:
3. Ավելացնել համեմունքներ եւ թխկի օշարակ: Կրկին կրկին բախվիր, կրկին քաշեք:
4. Ավելացնել դդումի եւ վանիլին: Լավ ծեծեք, քաշեք:
5. Ավելացնել 3 ձու եւ լավ ծեծել (մոտ 1 րոպե) եւ քերել:
6. Ավելացնել մնացած 2 ձու եւ կրեմը, եւ եւս մեկ րոպե ծեծել: Խառնուրդը թափեց խառնուրդի մեջ:
7. Թավաթը դնել թխվածքաբլիթում առնվազն 3-դյույմ կողմերով եւ թափել եռացող ջուրը խմորեղենի մեջ, մոտավորապես մինչեւ գարու գագաթին տապի կողմերը: Ջեռոցի ջերմաստիճանը իջեցնել մինչեւ 325 F եւ թխել 1 - ից 1 1/2 ժամ, ստուգել հաճախ հետո 1 ժամ: Երբ տորթը ամուր է դիպչել, բայց կենտրոնում փոքր փափուկ է, կամ կենտրոնը հասնում է 150-ից մինչեւ 155 F, հեռացրեք վառարանից:

1. Հեռացրեք կողմերը գարնանային պղնձից: Թող շաքարավազը տաքացվի սենյակային ջերմաստիճանում կամ մինչեւ 3 ժամ: Ծածկեք եւ սառեցրեք, իդեալականորեն 3-4 ժամվա ընթացքում:

Բաղադրիչները փոխարինողներ եւ ճաշատեսակներ

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի նոսր խառնուրդ, օգտագործել կես կիտրոնի չափը: Դուք կարող եք օգտագործել ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիր, բայց քանի որ այն կարող է ազդել շոռակարկղի հյուսվածքի վրա, ապա այս բաղադրիչի կրեմի կրեմի կեսը փոխարինել ցածր ճարպով: